隨著福州進(jìn)入“高溫模式”
清爽解膩的檸檬
正成為今夏消費(fèi)熱潮中的“主角”
從水果到飲品、甜品
檸檬“出鏡率”持續(xù)攀升
消費(fèi)需求火熱的同時(shí)
原材料端卻面臨持續(xù)漲價(jià)——
全國(guó)檸檬批發(fā)價(jià)同比漲幅超過六成
福州市面上,黃檸檬價(jià)格
已較去年同期至少翻了一番
不過,讓消費(fèi)者感到欣慰的是,雖然單個(gè)檸檬的價(jià)格猛漲,但是飲品店里,檸檬飲品的價(jià)格變化不大。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),隨著9月、10月新季檸檬上市,價(jià)格有望逐步回落。
檸檬價(jià)格猛漲 永輝樸樸熱賣
“啊,檸檬的價(jià)格,比荔枝還高啊。”8日上午,在楊橋路附近的一家水果店,消費(fèi)者邵女士看著貨架上的檸檬直喊貴。
的確,在水果店里,產(chǎn)自四川安岳的黃檸檬,2粒裝、約260克售價(jià)為9元,也就是每500克超17元。這個(gè)價(jià)格,比貨架上9.9元/600克的桂味荔枝還貴。“價(jià)格確實(shí)高,五年來最高。今年一箱安岳檸檬批發(fā)價(jià)漲到了130到140元,幾乎是去年兩倍。”水果店老板孫女士說,“主要是安岳那邊今年受天氣影響,產(chǎn)量下滑,加上運(yùn)輸、人工成本上漲,整體供貨緊張。”
在福州各大商超
檸檬的價(jià)格也是直線上升
在永輝超市、樸樸超市
優(yōu)惠后的花皮四川檸檬價(jià)格
為14.58元/550克
四川檸檬價(jià)格約2粒/8.98元(260克)
香水檸檬價(jià)格為5.8元/220克
記者從福州海峽果品批發(fā)市場(chǎng)獲悉,近期檸檬的批發(fā)價(jià)格也是一路上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格系統(tǒng)最新數(shù)據(jù),2025年6月,全國(guó)檸檬批發(fā)均價(jià)達(dá)12.83元/公斤,同比上漲63%,環(huán)比4月增長(zhǎng)超29%。其中,主產(chǎn)區(qū)四川安岳的收購(gòu)價(jià)一度突破8元/500克,漲幅明顯。此外,目前市場(chǎng)上的貨源基本是國(guó)產(chǎn)檸檬,國(guó)外進(jìn)口的貨源幾乎沒有。不過,商家也表示,此番檸檬價(jià)格波動(dòng)只是短期現(xiàn)象,隨著9月、10月新季檸檬上市,價(jià)格有望逐步回落。
檸檬飲品價(jià)格 尚未受到影響
價(jià)格上漲并未影響消費(fèi)者熱情
相反,檸檬已成為
多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景中的“剛需擔(dān)當(dāng)”
不僅是茶飲爆款
也正在成為社交平臺(tái)上的“流量密碼”
“今年檸檬市場(chǎng)也是很奇怪,來買的人非常多。以前3塊錢一顆還沒人買,現(xiàn)在5塊錢的檸檬一天能賣出一百多顆。”孫女士說,“主要是大家都拿來自制飲品。”
社交平臺(tái)對(duì)這股“酸經(jīng)濟(jì)”起到了明顯的助推作用。小紅書數(shù)據(jù)顯示,截至6月底,“檸檬茶”相關(guān)筆記總量已突破7740萬條,近30天內(nèi)新增筆記超過18.4萬條。“冰鎮(zhèn)檸檬”“蜂蜜檸檬蘇打”“減脂檸檬水”頻頻登上熱詞圖譜。
市民都喜歡自己買檸檬做飲品,檸檬水、檸檬茶以及加入檸檬的各類飲品,更是茶飲品牌在夏季必爭(zhēng)的單品。
在澳門路的一家古茗門店,店員小鄭告訴記者:“我們的招牌檸檬茶、青橘檸檬水最近銷量特別好,一天能賣好幾百杯。另外,雖然市場(chǎng)上檸檬價(jià)格漲得厲害,但我們一直沒調(diào)價(jià)。比如,作為新品,青橘檸檬水的起價(jià)也才4.9元。”而在寶龍廣場(chǎng),部分品牌仍然在進(jìn)行促銷,4元/杯的檸檬水、9.9元/2杯的香檸紅茶等優(yōu)惠活動(dòng)依然可見。
解暑補(bǔ)水上佳 不建議多加糖
多飲用檸檬水能補(bǔ)充維生素C,從而幫助美白肌膚、提高免疫力?對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士提醒:“通過簡(jiǎn)單喝檸檬水美白,不太可行。”
就飲食來說,想要美白、抗衰老,通常建議大家多攝入維生素C以及具有抗氧化、抗炎作用的植物化學(xué)物,如花青素、茶多酚等。但是,檸檬的花青素、茶多酚等含量很少,唯一能帶來美白功效的維生素C,含量也不算高。據(jù)《中國(guó)食物成分表》,每100克檸檬的維生素C含量為22毫克,比不過大白菜(100克)。橙子、橘子、西柚等柑橘類水果的維生素C含量也均比檸檬高。檸檬切片后泡水,能溶解出的維生素C就更少了。
在高溫天,檸檬水是解暑補(bǔ)水的上佳選擇。相比白開水,檸檬具有獨(dú)特的揮發(fā)性香味,配上酸酸的口感,比較容易被接受,能讓人在不知不覺中多飲水。
為什么檸檬這么酸?這是因?yàn)闄幟实墓杏写罅抗幔渲袡幟仕嶙疃唷3鲇诮】狄蛩乜紤],即使怕酸,不建議在檸檬水中加入糖或蜂蜜調(diào)味,如果覺得苦澀,去掉檸檬籽即可。
記者 江海 文/攝
新媒體編輯 鄭錦鑾
監(jiān)制 蘭超 王臻
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