今天寫篇文章,肯定會(huì)得罪一些人!有些人會(huì)說我在胡說,但是大家仔細(xì)看看,然后在思考一下,就會(huì)發(fā)現(xiàn)還是有其道理的!
不信的話,這五樣?xùn)|西,真的是都背著“有害健康”的黑鍋好多年了。
第一樣:豬油,老祖宗吃了幾千年的寶貝
一提豬油,估計(jì)不少人就皺眉:“那玩意兒脂肪高,吃了血脂蹭蹭漲!”
但你知道嗎?過去物資匱乏的時(shí)候,誰家要是能煉上一罐子豬油,那都是稀罕物。
而且也是在最近幾十年才突然說豬油不健康,不宜吃,在過去卻從來沒人質(zhì)疑它!
其實(shí)豬油里的飽和脂肪酸,并沒有傳言中那么可怕。適量吃點(diǎn)豬油,反而能給身體提供能量,還能幫助吸收維生素A、D這些脂溶性維生素。
老一輩人用豬油炒菜特別香,就是因?yàn)樗臒燑c(diǎn)高,不容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。
當(dāng)然了,吃豬油也得講究個(gè)量,每天一小勺就夠了,別頓頓用它炒菜,搭配著植物油吃才更健康。
第二種:腐乳,被低估的“下飯神器”
“腐乳是發(fā)霉做的,吃了會(huì)致癌!”
這話是不是聽著特耳熟?但你想過沒有,腐乳跟臭豆腐、豆瓣醬一樣,都是發(fā)酵食品,發(fā)酵過程中產(chǎn)生的益生菌,對腸道其實(shí)有好處。如果說發(fā)霉了不能吃,哪很多的食物都不能吃,就連常見的酸奶也是發(fā)酵而成的!
而且腐乳的蛋白質(zhì)含量特別高,一塊腐乳的蛋白質(zhì),差不多相當(dāng)于一個(gè)雞蛋。
至于鹽分,現(xiàn)在很多廠家都出了低鹽腐乳,每次少吃點(diǎn),配著粥或者饅頭吃,既美味又不會(huì)攝入太多鹽。
第三種:味精,廚房里的“背鍋俠”
“炒菜放味精不健康,會(huì)讓人掉頭發(fā)!” 這說法流傳了幾十年,可實(shí)際上,味精的主要成分是谷氨酸鈉,咱們身體里也會(huì)自己產(chǎn)生這種物質(zhì)。
世界衛(wèi)生組織早就把味精歸為“最安全”的食品添加劑了。之所以有人吃了味精會(huì)覺得不舒服,多半是因?yàn)榉诺锰啵蛘弑旧韺ξ毒舾小?br/>
炒菜的時(shí)候少放點(diǎn)兒,出鍋前再放,既能提鮮又不會(huì)破壞營養(yǎng)。
而且很多家庭現(xiàn)在都喜歡用雞精,而不用味精,對它們態(tài)度也是截然不同!
殊不知雞精就是味精,不信的話大家去看看家里的雞精配料表,一切就一目了然了!并且雞精的添加物比味精多很多哦!
第四種:泡面,應(yīng)急時(shí)的“好幫手”!
一說起泡面,大家就想到“垃圾食品”,覺得它沒營養(yǎng)、全是添加劑。還是油炸食品,熱量也高,妥妥的垃圾食品!
但你仔細(xì)看看泡面的配料表,面粉、油脂、調(diào)味料,其實(shí)跟家里做的面條差別不大。
現(xiàn)在很多品牌的泡面,都推出了非油炸款,油脂含量比以前低多了。要是覺得營養(yǎng)單一,煮泡面的時(shí)候加個(gè)雞蛋、扔把青菜,再切點(diǎn)火腿腸,妥妥的一頓營養(yǎng)餐。偶爾趕時(shí)間吃一次,真沒那么可怕。
而且泡面和現(xiàn)在的外賣,預(yù)制菜相比,可安全多了!
最后一種:水果罐頭!
好多人認(rèn)為水果罐頭都是用爛水果做的,或者是認(rèn)為水果罐頭全是防腐劑,不如新鮮水果健康!
實(shí)際上,這話只說對了一半,新鮮水果確實(shí)好,但水果罐頭也有它的優(yōu)勢。
水果罐頭是把新鮮水果去皮去核,高溫滅菌后密封起來的,根本不需要加防腐劑就能放很久。
而且水果在加工過程中,維生素C可能會(huì)流失一點(diǎn),但膳食纖維和礦物質(zhì)都保留著呢。
冬天想吃夏天的黃桃,夏天想吃冬天的橘子,罐頭就是個(gè)好選擇。
當(dāng)然了,選罐頭的時(shí)候盡量挑玻璃瓶的,少買含糖量太高的。在過去如果遇到了什么小感冒,身體不舒服了,吃幾口水果罐頭就像有神奇魔力一樣,很快就康復(fù)了!你們有沒有這個(gè)經(jīng)歷?70后,80后應(yīng)該最清楚了!
其實(shí)啊,很多食物本身并沒有好壞之分,關(guān)鍵在于怎么吃、吃多少。就像咱們常說的“拋開劑量談毒性,都是耍流氓!”
對于以上這五種東西,可別再把它們當(dāng)洪水猛獸了,這樣反而中了一些別有用心的人的圈套!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.