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意大利一中餐館被查:廚房污穢、餐廳發現大量蛛網、過敏原未標示、垃圾容器不合規…

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2025年7月9日,意大利憲兵衛生與防護特勤隊(Carabinieri del Nas)在特倫托省諾內山谷(Val di Non)一座華人經營的中餐廳展開衛生檢查,發現多項嚴重衛生與食品安全違規行為,并對該餐廳處以1000歐元罰款


根據檢查結果,該中餐廳在廚房和就餐區內均發現大量蛛網(ragnatele),顯示出長期缺乏基本清潔,現場環境骯臟,衛生狀況極差。廚房內使用的垃圾桶(contenitori per i rifiuti)均不符合衛生規范,無蓋、難以清洗和消毒,加重污染風險。

檢查人員還指出,該餐廳未在菜單中標注過敏原(allergeni)信息,違反了《歐盟食品信息規定》(Regolamento (UE) n. 1169/2011),對過敏體質消費者的健康構成直接威脅。

此外,餐廳冷凍食品存放區所使用的冰柜(pozzetti congelatori)也存在嚴重問題,密封膠條(guarnizioni)破損老化,無法正常封閉,已不具備保障食品安全的冷藏功能。這一缺陷嚴重危害冷凍食品的儲存環境,增加食品變質風險。

檢查結束后,特勤隊依照相關法規對該餐廳開出1,000歐元罰單,并針對未標示過敏原信息予以警告(diffida),依據《2021年第231號立法法令》第23條第3款(Art. 23, comma 3, D.Lgs. 231/17)執行。同時,針對不合規垃圾容器與冰柜密封失效問題,提出整改命令(prescrizione),并將該店情況通報給主管機構以便進一步處理。

本次行動表明,特倫托省當局正在持續加強對餐飲業的食品安全監管。官方表示,保障消費者健康權益,特別是食品過敏者的安全,是當前執法的重點方向之一。

來源:意歐視點

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