茶文化之道,源遠流長。在我國的古代至今,品茶與喝茶都可以說是人們日常生活里常見的事情。因此,人們如何品茶、如何喝茶,則可以說是一種茶文化之道的體現。對這些內容進行探析,可以有助于我們更好地了解茶文化。
潘向黎老師創作的作品《茶可道》,就從不同的角度對茶文化進行了剖析和探究。其中,對于品茶的種類與喝茶的方式等,進行過探討和表達。從而,讓我們讀者可以對茶文化有個大體的了解。
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從喝茶方式的角度出發,去詮釋茶文化之道,也是這本作品為我們讀者展現的一個有效層面。我們閱讀這本作品,可以從煮飲、清飲以及花飲等角度,去了解關于茶文化之道的其中一些內容。
煮飲
煮,是我們做菜時的一種常見方式。同時,它也可以涉及到煮飯、煮菜等多個層面。對于煮的這個字眼,我們讀者其實算是比較熟悉的。類似于煮菜和煮飯那樣,關鍵在于這個字的烹飪手法上。
作品《茶可道》中,就有通過煮的這個方式,來詮釋和表達茶文化之道的內涵。因為,茶也是可以煮的。當然,這個我們平常所理解的煮茶,有所區別。因為,它并不是單純地將茶葉進行蒸煮。
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作品中談到,煮茶來飲用,在比較遠遠的年代,就已經比較興盛了。尤其是唐代時期,煮飲的喝茶方式,更是成為人們生活中普遍的事情。煮飲,更是占據了人們生活中比較重要的組成部分。它,與我們平常所說的煮茶,是不大相似的。
這里說到的煮飲,其實是放進了許多配料進入茶葉當中,而后將它們進行煮,從而把成品進行飲用的情況。在配料當中,蔥、姜、棗、橘皮、茱萸以及薄荷之類,與茶一起進行煮飲,才是這種模式的獨到之處。
因此,煮飲在我國古代的許多地方,都是茶文化里的一種較佳體現。雖然這種煮飲的方式,在現今時代已經不那么普遍了。但是,它作為茶文化之道的部分之一,依然有著它自身獨特的韻味和魅力。
清飲
清飲,里面包括了清這個字眼,不難于理解,它其實是去掉了許多雜質和雜物的含義。而清飲的內涵,大體上也是這種去掉搭配的物料和雜質等,以某種單純的物質作為主料,而進行的煮泡的飲用方式。
在作品《茶可道》中,清飲也是茶文化之道里的一種方式。它與唐代時期的煮飲有些區別,大體上就是出在這個清字的上面。因為,清意味著沒有太多的雜物、清純、清澈、質樸等滋味。由此,形成了清飲。
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書中談到,清飲流行的時間,大概在宋代。當然,現今時代的清飲也是比較流行的。尤其在宋代,清飲與煮飲形成了明顯的對比。清飲成為了主流,而煮飲便不再成為占據上風的存在。可見,清飲的魅力也漸漸被人們所熟知。
說到清飲,它跟煮飲的最大區別,也許就是它做茶的時候,將茶里面的鹽以及香料等都進行了去除,由此,成為清茶的一種飲用方式。雖然當時的煮飲也存在,但是,是可以與煮飲各占山頭的。
從清飲的喝茶模式進行詮釋,作品為我們呈現了關于茶文化的又一個常見模式。我們如今許多文人墨客、家長里短的人們喝茶,大概上就是以清飲的方式來進行的。如此,也彰顯了茶文化的獨特和美妙。
花飲
花飲,可以說是與煮飲、清飲等相對應的又一種喝茶方式。聽這個詞語的人,大概不難于理解有關于花的定義和內涵。顧名思義,通過對曬干的花朵進行浸泡或蒸煮,便可以成為喝茶的另外一種特別方式。
作品《茶可道》里,花飲也是茶文化之道的一個組成部分。也許,作品里并沒有直接采用“花飲”這個名詞。可是,作為花朵浸泡和蒸煮的品賞模式,卻是屬于書籍中為我們讀者展示的一種飲茶之道。
書籍里,作者把花飲稱為花茶。是的,準確地說,它們卻是就是叫做花茶。而且,這些花茶是比較有講究的。在宋代的一些記載當中,茉莉、玫瑰、薔薇、梔子、橘花、木香以及梅花等,都可以作為花茶的料子。
當然,花茶本身也有一些關鍵的品質體現。作者指出,花茶如果是看得見花的話,那么,這些茶其實是沒有了靈魂的。相反,如果花茶見不到花,其實是花已經在茶里了,則是有靈魂的存在。
對于花飲的狀況,相較于煮飲和清飲,也為茶文化之道增添了一種多元而豐富的色彩。它讓我們品茶之人,能夠在更多的方式中進行選擇和感受。從而,思考和體會茶文化的道之魅力和道之光華。
閱讀作品《茶可道》,體會和探析茶文化之道,著實是一種心靈的享受和熏陶。當我們從閱讀中感受茶的清香、思考和想象來自茶中的美妙滋味,我們,便真正地賞析到了茶的精髓與韻味。因為,茶道是一門博大精深的學問啊!(文\藍千帆)
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