尋味徽州·臻藏屯綠
屯溪綠茶茶友會在青年作家網(wǎng)黃山采風(fēng)創(chuàng)作基地源春茶空間圓滿舉辦
(文/任偉敏)
7月9日上午,屯溪綠茶茶友會在屯溪綠茶體驗(yàn)館如約舉行,來自精品茶館、會所經(jīng)營者、茶葉質(zhì)量專家、資深茶友、高端生活品味人士、作家文友、徽茶學(xué)者等因茶相聚、以茶會友,共鑒核心原料珍品,溯源百年工藝傳承。青年作家網(wǎng)副主編俞旺忠應(yīng)邀參加茶友會相關(guān)活動。
活動在青年作家網(wǎng)黃山采風(fēng)創(chuàng)作基地——屯溪綠茶體驗(yàn)館(源春茶空間)舉辦得到了黃山市屯溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山市屯溪區(qū)文旅體育局、黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會和黃山一品有機(jī)茶開發(fā)有限公司及青年作家網(wǎng)黃山通聯(lián)處的大力支持。
活動現(xiàn)場,安徽省茶文化研究會副會長、《中國茶全書·安徽卷》主編鄭毅,一品有機(jī)茶副總章榮劍,黃山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝(屯溪綠茶)市級代表性傳承人姬厚林等資深茶人,不僅為茶友們帶來了珍貴的屯綠珍品,還與大家共同品鑒,過程中適時(shí)不忘解讀屯綠輝煌的歷史脈絡(luò)和獨(dú)特的品質(zhì)魅力。
史海鉤沉,《清史稿》中的“茶務(wù)”指茶葉貿(mào)易(如加工、運(yùn)輸、集散及轉(zhuǎn)運(yùn)等),“都會”意為中心城市或繁華樞紐。其時(shí),作為安徽三大茶區(qū)之一重鎮(zhèn)的屯溪,不僅是安徽的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)中心,而且還數(shù)度成為行政中心。時(shí)今,作為黃山市中心城區(qū)的屯溪,保留著“屯溪老街”等歷史街區(qū),一派欣欣向榮的氣象中,亦有著現(xiàn)代茶務(wù)繁榮的景象。
塵封探秘,“屯綠”(Twaikay Tea)茶,源于清代徽州及毗鄰地區(qū)生產(chǎn)的炒青綠茶,其條索緊結(jié),勻整壯實(shí),色澤綠潤,蘊(yùn)涵花香栗香;湯色嫩黃清明,滋味濃厚甘醇回甘;兼具飲用價(jià)值和保健功效。同時(shí)以葉綠、湯清、香醇、味厚之“四絕”的特點(diǎn)。茶葉多在此地集散、加工、輸出,故統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。每每茶季時(shí)節(jié),屯溪茶行、茶號林立,多時(shí)近300多家茶商經(jīng)營屯溪綠茶,以致徽州民謠曰:“未見屯溪面,十里聞茶香,踏進(jìn)茶號門,神怡忘故鄉(xiāng)?!?/p>
據(jù)《中國名茶志》記載:屯綠茶屬炒青類綠茶。分珠茶、雨前、熙春3個(gè)種類。屯溪綠茶也是徽州史上第一個(gè)走向全國、走向世界的茶葉地域品牌。成為華茶對外出口貿(mào)易的典型代表。她憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,贏得了“綠色金子”的美譽(yù);屯溪綠茶在傳承“非遺”制作技藝的基礎(chǔ)上,將不斷提高生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì),融傳統(tǒng)風(fēng)味于現(xiàn)代,挖掘潛力、提升品質(zhì),再創(chuàng)輝煌。由多位資深茶人現(xiàn)場沖泡,大家品茗暢談,交流分享,體會“屯溪綠茶”帶來的獨(dú)特感受,現(xiàn)場氣氛和諧,茶香彌漫。
源春茶空間負(fù)責(zé)人表示,屯溪綠茶體驗(yàn)館將持續(xù)開展屯溪綠茶茶友會活動,搭建交流互動平臺,匯聚優(yōu)秀茶友和非遺技藝傳人,集智推廣屯溪綠茶文化,講好“屯綠故事”,振興徽茶榮耀,重塑“中國味道,世界記憶”的形象。
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