北京
都在做性價比生意，性價比就是“降價” 嗎？當然不是。
云南有這樣一家企業，從10 年前就切入“性價比值”賽道。
它用人均50 元的“超值” 正餐，開出 50 家直營店，超30 家年營收破千萬，它就是「茄子恰恰」。
十年間，它踩中哪些周期密碼？
又是如逆襲為 “微量中餐業績王”？
近日，職餐記者去實地探店，深入探究了一下！（詳情，請關注上方視頻內容）
職業餐飲網全新探店視頻欄目“小職看餐飲”，尋找餐飲創新標桿，解讀背后商業邏輯。
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主編丨陳青 統籌 | 楊陽
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