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竹林里的“降火草”——竹葉心!

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進入盛夏,天氣越發炎熱,出汗速度快,導致我們人體散熱能力大幅度下降。“內熱感”導致我們人體核心體溫上升,引發燥熱感。筆者這幾天就上火了,嘴巴長瘡,而且食欲不振。其實在南方,這是很正常的現象。我們平時只要注意飲食,少吃寒涼、辛辣食物,少抽煙喝酒,就能避免這種情況。



也可以找一些寒涼屬性的草本來煮水喝,例如夏枯草、白茅根、燈芯草等等,可以清心火、去煩熱。作為一名植物科普博主,筆者今天就來給大家分享一種“降火草”。如果夏天你經常在室外活動,那么你一定要了解一下它,尤其是在田間地頭勞動的農民朋友,這種植物就是竹葉心。今天筆者就來帶大家,認識并了解這種竹林里的“降火草”。



認識竹葉心、了解竹葉心

竹葉心,又稱竹卷心、竹針、竹心,它是禾本科植物慈竹、毛竹、淡竹尚未展開呈筒卷形的嫩葉。在宋代古籍《圖經本草》中記載:“取其剛舒展的嫩竹葉尖端卷曲部分,形似心尖,故得名竹葉心”。竹子是一種非常古老的植物,在我國有數千年的應用歷史,文字記載最早甚至可以追溯至夏商周時期。



例如象形文字中就有竹,許慎《說文解字》說:“竹,冬生艸(草)也,象形”。竹子象征“堅韌不拔、不屈不撓”,是我國傳統文化“四君子”之一,古代很多文人墨客都對竹子情有獨鐘。蘇軾在《於潛僧綠筠軒》里說:“寧可食無肉,不可居無竹”。竹子莖直立,有分枝,高可達20余米,廣泛分布于我國西南以及長江以南地區。



另外很多人不知道的是,竹子雖然長得高,但其實竹子是草本植物,非木本植物。換句話說,竹子是草,從植物分類學上來講,它和它的“親戚”水稻、玉米是沒有區別的,都是草。竹子在民間是一種很常見的植物,但是它的作用卻非常的廣泛。



首先它的莖稈富含纖維,且有韌性,是天然的造紙材料。在過去農村,它還是很多生活用品的原材料。你像竹簍、竹籃、竹筐等等,都是用竹子編織而成的,而會這門手藝的手藝人稱之為“面匠”。說到竹子,就不得不提到竹筍了,竹筍分為春筍和冬筍,它也是農村常見的野生蔬菜之一。尤其是冬筍用來炒臘肉是民間常見小炒,它也是我個人最喜歡吃的一道菜肴。



而夏季我們用的最多的就是竹葉心了,竹子四季常綠色,四季皆可以采收,一般早上太陽沒有出來之前采收為佳。傳統中醫認為竹葉心味苦微甘、性寒涼,入藥可清心利尿、除煩止渴。你像夏季熱火上升,我們口舌生瘡、心煩意亂、食欲不振、小便不利,其實就可以去竹林中采摘一些竹葉心,搭配上麥冬、白茅根或者燈心草來煮水泡茶喝。



不僅清心火,還是炎炎夏日非常好的解暑涼茶。在《重慶草藥》中就有記載:“慈竹心泡開水代茶飲,解煩熱,止煩渴”。除外在《本草再新》中亦有記載:“竹葉心清心瀉火,解毒除煩,消暑利濕,止渴生津”,可見竹葉心的藥用價值是非常高的。

竹葉心藥食兩用,不僅可以作茶飲、入藥,同時它還是非常好的煲湯材料。在民間了解它價值的人,經常收集竹葉心來煲湯喝,是非常好的養生藥膳,如竹心煲豬心湯。



好了,今天的文章就寫到這里了。大家對于竹葉心了解了嗎?你聽說過竹葉心嗎?你小的時候有沒有喝過竹葉心茶呢?在你的家鄉有竹子這種草本植物嗎?這個夏天你有沒有上火?你都是怎么降火的呢?大家有什么想說的,也可以在下方評論區留言,分享您的見解。

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