夏季雨后

正是各種菌類生長的季節

這個夏天

關于“龍泉山撿菌子”的各類視頻層出不窮

許多網友都在分享

在龍泉山撿菌子的路線和成果

其中不乏收獲頗豐者

實在令人心動

那龍泉山上真的有菌子可撿嗎？

這些菌子都可以食用嗎？

有哪些注意事項？

記者進行了一番走訪

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龍泉山撿菌子

社交媒體上很火

在某音上，輸入“龍泉山撿菌子”關鍵詞，跳出的視頻不計其數：“無償分享龍泉山撿菌子的地方”“龍泉山撿野生菌路線導航”“龍泉山脈的見手青出來啦”……一條條信息躍入眼簾。

打開這些視頻，博主在龍泉山的密林里穿行，像發現新大陸一樣不斷發現各種菌類，有的長在樹下，有的長在草叢里，還有的藏在松葉下，那份突然發現又收入囊中的喜悅，確實很有感染力。從不少博主展示的收獲情況來看，牛肝菌、雞樅菌等是較為常見的菌類，當然也有不少人撿拾了一些叫不出名字的菌類，是否可食用難以判斷。

而在一些人的朋友圈，也曬出了不少在龍泉山徒步撿拾菌子的照片。這個夏天，在龍泉山撿菌子又一次火了起來。

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不要隨意采摘

吃進急診劃不著

7月10日，記者從龍泉驛區森桃委了解到，截至目前，龍泉山城市森林公園龍泉驛段共調查出大型真菌179種，其中食用菌36種，僅占20%，藥用菌31種、有毒菌32種，木腐菌17種、蟲生真菌7種。

毒粘滑菇（毒滑銹傘）

可食用的有30余種，是不是真的就可以隨便采來吃吃？答案當然是否定的。隨意采摘吃進醫院的例子可不少。

據成都發布報道，2024年7月，成都小伙小王和朋友三人在龍泉山百工堰、山門寺水庫等區域花了近4個小時撿了近8斤野菌，回家后做成3道菜食用，結果很快進了急診，自稱還曾用識圖軟件判斷毒性并加入大量蒜片炒，然而依然沒有用。

而僅在2024年7月，四川大學華西天府醫院就收治了6例毒蕈中毒的病例。

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一時樂趣不提倡

危及生命破壞生態

這樣的例子，每年夏天都層出不窮。為了一時樂趣搭上健康甚至生命可就太不值得了。隨意到山上采菌子，風險和危害到底有多大？區森桃委生態事業科相關負責同志給我們列了一張清單。

首先，采食野生蘑菇可能危及生命。部分毒蘑菇和可食用蘑菇外觀相似，專業人士也需深入分析才能鑒別準確；食用后毒素會嚴重損害人體重要器官，有死亡風險。

叢毛蘑菇

其次，頻繁采摘、錯誤采摘破壞生態系統。蘑菇可以分解降解枯落葉、動物尸體，提高土壤肥力。頻繁采摘、錯誤采摘會破壞蘑菇菌絲網絡、菌根共生關系及其繁殖潛力，影響其生長環境，進一步影響到生態系統的能量流動和物質循環。

采食野生蘑菇可能影響生態環境，或面臨一定法律風險。在風景名勝區、自然保護區等重點區域“大采特采”可能會踩踏周邊植被、破壞土壤結構，進而影響景觀和生態環境的完整性。此外部分蘑菇屬于國家二級重點保護野生植物，對其隨意采摘，可能觸碰法律。

如果你實在對龍泉山的菌子好奇，想去采一點點，那請一定記住，首先要判斷菌子是否有毒，沒有十足把握的一定不要采摘；同時要注意人身安全，山里地形復雜、林木茂密，有易被忽視的安全隱患，更要防范山上猴子、蛇等野生動物，還要提防被牛角蜂追、被蚊子咬的風險。最為重要的，不要破壞山上村民的財物，如蔬菜、水果，不是長在山上的東西都是野生的，很多是有主人的，一定不要隨意采摘。

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吃菌子中毒

第一時間到醫院就醫

據了解，目前我國具有食用價值的蘑菇種類有900余種，但毒蘑菇的種類就有400余種。一旦吃了毒蘑菇，最常見的表現是胃腸道反應，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至出現頭暈、乏力、心悸、胸悶等癥狀。而依據菌子種類不同，還有部分人可能出現急性肝腎損害的情況，部分菌子還可能引起神經性中毒，產生幻聽、幻視，即我們常說的“看見小人兒”。

醫生提醒，通過網上圖片對比的方法是不科學的，通過菌子外觀、顏色很難辨別菌子是否有毒。如果不小心食用了有毒的菌子，建議盡快到醫院就醫，由專業人員第一時間采取救治措施。如果病人家里還有剩余菌子，可以一起帶到醫院，有助于醫生辨別病人吃的菌種。

新聞鏈接：

龍泉山上的這些毒蘑菇，千萬不要采

1、叢毛蘑菇

子實體中型。菌蓋中央鈍突。菌肉為白色。菌褶離生，初粉紅色，后變粉褐色。菌柄圓柱形，基部近球形。各部位傷后變黃色。夏秋季期間，常生于闊葉林中的地上，單生或群生。有毒，即使煮透后食用也能引起胃腸炎等癥狀。

2、紫肉蘑菇

子實體小至中型。菌蓋表面具暗紅色、粉棕色鱗片，邊緣內卷，開裂。菌肉白色，較厚，杏仁味。菌褶幼時白色，成熟呈灰色至紫黑色，邊緣鋸齒狀。菌柄白色，圓柱形。夏秋季期間，生于林地或公園中，單生或叢生。具有一定毒性。

3、肉褐環柄菇（肉褐麟環柄菇）

子實體小型。菌蓋幼時近錐形或鐘形，開傘后漸平展；菌肉粉白色，近表皮處帶肉粉色；菌褶白色至乳白色，受傷變暗紅色，稍密，不等長，邊緣波狀；菌柄長近圓柱形，向基部漸粗，中空。夏秋季常生于落葉林中、路邊、房屋周圍的草地上，一般群生，有時單生。劇毒蘑菇，可嚴重破壞肝臟和腎臟，死亡率高。

4、球基鵝膏

子實體中等大小。菌蓋扁平至平展，邊緣有溝紋；表面淡褐色、皮革褐色至琥珀褐色，上有白色至淡黃色角錐狀至疣狀物。菌柄米色、白色至污白色，基部近球狀。菌環膜質，白色。夏秋季期間，常生于亞熱帶至溫帶的松樹、楊樹和殼斗科植物組成的混交林中的地上，單生或群生。有毒，誤食導致神經精神型中毒。

5、毒粘滑菇（毒滑銹傘）

子實體近中等。菌蓋淺黃色，光滑而黏，邊緣內卷。菌肉白色。菌褶初近白色，后變土黃色，彎生，稍密，不等長。菌柄圓柱形，白色，具毛狀鱗片，內部實心，上部有白色粉粒，基部稍膨大。夏秋季期間，生長于云杉等林地上，單生或群生，可與松樹等形成外生菌根。含毒蠅堿等毒素，誤食后導致胃腸炎等癥狀。

6、赭黃杯傘

子實體小至中型。菌蓋扁球形或扁平，中部下凹呈漏斗狀，土黃色至赭黃褐色，邊緣漸內卷。菌肉近白色至乳白色，有水果香氣。菌褶乳白黃色，延生而較密。菌柄柱形，與菌蓋同色，基部稍膨大且有白色絨毛，實心至松軟。秋季期間，生于草原或林間草地上，單生或群生。具有一定毒性。

7、苦粉孢牛肝菌

子實體中型。菌蓋扁半球形，后平展，豆沙色、淺褐色、朽葉色或灰紫褐色。菌肉白色，傷變不明顯，味很苦。菌柄較粗壯，基部略膨大，上部色淺，下部深褐色，有網紋，內部實心。夏秋季期間，單生于混交林的林地之中。具有一定毒性。

8、網隙硬皮馬勃 (馬勃狀硬皮馬勃 網硬皮馬勃)

子實體小型，球形至近球形，基部無柄；表面污黃色至土黃色，被同色緊貼龜裂小鱗片；菌肉初期灰紫色，后期灰色至暗灰色或近黑色，成熟后粉末狀。夏秋季期間，常見于闊葉林地和路邊，散生或群生。分布廣泛。具毒，誤食導致胃腸癥狀。

9、臭紅菇 (油辣菇)

子實體中至大型。菌蓋初期扁半球形，后期漸平展，中部稍凹陷；淺黃色或淺黃褐色，表面光滑，邊緣具明顯粗條紋。菌肉薄，污白色，近表皮處淺黃色，具腥臭氣味；口感辛辣且具苦味。菌柄污白色至污褐色，內部松軟漸變空心。夏秋季期間，群生或散生于針葉林或闊葉林中的地上。具一定毒性。

10、長絨多汁乳菇

子實體大型。菌蓋幼時凸，后變漏斗狀；表面似天鵝絨，白色至淺黃色，有橙色至褐色斑點。菌柄圓柱狀，稍微向下逐漸變細；表面柔軟，與菌毛同色。乳汁白色，干燥后變為淡黃色。夏季期間，散生于針闊混交林地之中。具一定毒性。

主編：白龍祥

副主編：鄧晴鳳

責任編輯：李娜

編輯：王景

記者：廖玉蓉