香港
咖喱飯是一道簡單又美味的家常料理，濃郁的咖喱醬汁包裹著米飯，搭配軟糯的土豆和胡蘿卜，每一口都讓人滿足。今天分享一個零失敗的做法，廚房新手也能輕松搞定！
配料（2人份）：
- 雞腿肉/雞胸肉 200克（切塊）
- 土豆 1個（去皮切塊）
- 胡蘿卜 半根（切塊）
- 洋蔥 半個（切丁）
- 咖喱塊 2塊（原味或辣味按喜好）
- 米飯 2碗
- 清水 300毫升
- 食用油 1勺
做法：
1. 炒香食材：熱鍋倒油，下洋蔥丁炒至透明，加入雞肉翻炒至變色，再放入土豆、胡蘿卜塊中火翻炒2分鐘。
2. 燉煮入味：倒入清水沒過食材，大火煮沸后撇去浮沫，轉小火煮10分鐘至土豆變軟。
3. 加咖喱收汁：關火放入咖喱塊攪拌至融化，再開小火煮5分鐘至湯汁濃稠（可加少許牛奶更香滑）。MiP.dtmunxu.cN/721
4. 裝盤開動：將咖喱澆在熱米飯上，撒點黑芝麻或蔥花點綴即可。
小貼士：
- 咖喱塊含鹽，無需額外加鹽；喜歡甜味可加半勺蘋果泥。
- 食材可替換為牛肉、蝦仁或純素版（用香菇、豆腐）。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
