最近，廣東人夏天常喝的“黃皮湯”在網(wǎng)上火了。據(jù)說這湯是他們的“秘密武器”，能解暑開胃，還能趕走濕氣和咳嗽。

三伏天一到，廣東那地方又悶又熱，人身上黏糊糊的，吃飯都沒胃口。這時(shí)候，很多廣東家庭就會(huì)做一道特別的湯——黃皮湯。黃皮果在南方又叫“正氣果”，個(gè)頭不大，有點(diǎn)像小葡萄，但渾身都是寶。有些人直接拿著當(dāng)水果啃，酸酸甜甜的，能解膩。但更多人喜歡拿來煲湯，覺得這樣更“絕”。想象一下，天熱得人難受，家里人端來一碗剛煲好的黃皮湯，湯色有點(diǎn)渾濁，帶著果肉的酸香。舀一勺嘗嘗，酸甜開胃，喝下去喉嚨里舒服多了，那種夏天吃不下飯的難受感，好像一下子就緩解了。結(jié)果呢，喝過的人都說感覺整個(gè)人清爽不少，尤其是感覺身上濕氣重的時(shí)候。還有人說，喝了這個(gè)湯，連帶著夏天愛犯的咳嗽也好了。

為啥這湯這么神奇？分析起來，原因可能不少。有網(wǎng)友就說了，這黃皮果本身就是南方特產(chǎn)，適應(yīng)那邊的氣候，可能天生就有點(diǎn)“排濕”的屬性。而且，煲湯的時(shí)候，廣東人還會(huì)加點(diǎn)別的配料，比如姜片、蜜棗，甚至蓮子，這些玩意兒本身也有健脾祛濕的作用。難怪會(huì)這樣，幾種東西一搭配，效果可能就出來了。也有人說，這湯主要是生津解渴，夏天人容易脫水，喝點(diǎn)酸甜的湯，補(bǔ)充水分，促進(jìn)消化，人自然就覺得舒服了。有網(wǎng)友認(rèn)為，起作用的主要是蓮子吧，黃皮本身性子平和，怎么去濕去火？這話也有道理，畢竟黃皮不是大補(bǔ)之物，它的好處可能更偏向于調(diào)節(jié)口味、刺激食欲。但也有人覺得，這湯的“神奇”效果，可能也跟心理作用有關(guān)。廣東人一代代傳下來這個(gè)習(xí)慣，大家心里就覺得這湯好，喝了就感覺好，結(jié)果呢，身體上的反應(yīng)可能也真的會(huì)跟著積極起來。最后還是栽了，不管怎么說，這湯至少在口感上，確實(shí)很對(duì)夏天人的胃口，酸甜開胃，喝著舒服。有網(wǎng)友分享說，喝了三次啦，感覺真的很好，還留言提醒大家，趁黃皮還沒下市，趕緊行動(dòng)起來吧，不然就得等明年啦。

這黃皮湯，聽著是有點(diǎn)“神奇”，但或許更多的是一種適應(yīng)氣候的傳統(tǒng)智慧吧。感興趣的話，不妨試試看？