超市收銀臺的貨架上，那排曾經被陽光曬得微微發軟的口香糖，正悄悄退到角落。

綠箭的薄荷香、炫邁的果味甜、好麗友的木糖醇清涼，這些曾占據8090后童年味覺記憶的味道，如今被掃碼支付的"滴"聲蓋過——這個延續了近萬年的人類習慣，正在被移動支付、健康覺醒和消費革命聯手改寫。

嚼出來的文明史：從瑪雅樹膠到中國"潮品"

人類對口香糖的執念，幾乎和文明史一樣長。公元前7000年，瑪雅人就懂得從人心果樹汁中提取樹膠，曬干后塞進嘴里咀嚼，既能清潔牙齒，又能緩解饑餓；古斯拉夫人偏愛乳香樹脂，認為咀嚼時的香氣能"驅散邪靈"；中國古代官員上朝前必含丁香，名為"潔舌香"，既清新口氣，又顯禮儀端莊。這種"嘴里有東西"的本能，穿越千年，成了刻在人類基因里的習慣。

1989年，綠箭帶著鍍著金邊的包裝闖入中國，像一把鑰匙打開了"洋貨好奇"的閘門。

那時的港片里，周潤發嚼著口香糖倚在車門上的鏡頭，成了"酷"的終極定義——口袋里揣片綠箭，是80后少年最時髦的社交貨幣。

短短四年，綠箭吞下中國口香糖市場90%的份額，工廠的流水線24小時運轉，仍趕不上供銷社的補貨需求。

2005年，好麗友帶著"木糖醇不蛀牙"的概念殺進來，把口香糖從"社交道具"變成"健康選擇"。

超市里突然多了帶著孩子的媽媽，指著包裝上的"防蛀"字樣認真比對；2012年，炫邁用一句"根本停不下來"的魔性廣告，把90后拉進新戰場——果味爆珠、超長咀嚼時長，讓口香糖成了課間、派對的標配。

2016年，中國口香糖市場沖到113億元峰值，平均每個中國人每年要為這口嚼勁花8塊錢，收銀臺的小貨架成了"黃金位置"，連超市理貨員都知道："綠箭、炫邁、好麗友，這三個牌子得擺最顯眼處。"

衰落的密碼：被改變的場景與被重構的需求

沒人能想到，壓垮口香糖的第一根稻草，是手機里的支付圖標。

2016年，移動支付在中國迎來爆發。支付寶和微信支付的線下覆蓋率從30%躍升至85%，超市收銀臺的長隊突然變短了——過去排隊10分鐘的無聊里，順手抓包口香糖"打發時間"或"湊整找零"，是幾代人的條件反射。

但當掃碼支付把結賬時間壓縮到30秒，當"找零"成了歷史名詞，收銀臺這個"沖動消費圣地"突然失效了。

數據顯示，2016-2020年，口香糖銷量下滑30%，其中70%的流失來自超市收銀臺。

更致命的是，消費者變心了。90后、00后成消費主力后，"健康"成了不可逾越的紅線。含糖零食被貼上"致胖""傷牙"的標簽，連無糖口香糖也難逃審視——"嚼久了咬肌會變大"的說法在社交平臺瘋傳，小紅書上"口香糖瘦臉"的討論帖超過50萬條，年輕人對著鏡子自拍時，開始下意識摸自己的腮幫子。

2024年，美國化學學會的一份研究報告更給了行業重重一擊：現代口香糖的膠基，主要成分是聚乙烯（塑料袋原料）和丁基橡膠（自行車內胎原料），本質是"可咀嚼的塑料"。

這個發現讓環保主義者炸了鍋——英國每年要花5億英鎊清理街頭的口香糖殘渣，新加坡直接立法禁售非醫用口香糖，違者罰款最高1000新元。

在中國，"拒絕塑料口香糖"的話題沖上微博熱搜，#嚼口香糖等于吃塑料#的閱讀量破20億，曾經的"清新神器"，突然成了"環保公敵"。

替代品的圍剿則讓退路徹底消失。漱口水品牌李施德林2020-2025年銷量增長120%，"飯后30秒漱口"成了白領新習慣；元氣森林推出的"口氣清新糖"，用"無糖、可吞咽"擊中痛點，年銷破10億；甚至解壓玩具都來分一杯羹——捏捏樂、減壓球的銷量在2023年暴漲300%，年輕人說："想解壓？捏球比嚼口香糖爽多了。"

廢墟上的啟示：每個消失的行業，都藏著新的生機

口香糖的落寞，從來不是"產品不行了"，而是"世界變了"。

就像諾基亞再怎么優化按鍵，也擋不住觸屏手機的浪潮；膠卷巨頭柯達再怎么提升畫質，也敵不過數碼相機的普及。每個時代的落幕，都伴隨著需求的遷移和場景的重構。

但歷史總在證明：廢墟之上，總有新芽。口香糖讓出的市場，正被更細分的賽道填滿——口腔護理市場2025年規模突破5000億，其中便攜漱口水、益生菌含片、電動牙線等新品類年增速超50%；健康零食賽道跑出"薄荷糖+維生素"的組合產品，某品牌靠"提神不蛀牙"一年賣出8億；連解壓領域都衍生出"咀嚼玩具"，用食品級硅膠做的"可咬積木"，成了學生黨新寵。

更值得深思的是那些"穿越周期"的企業。IBM從打字機到計算機再到云服務，迪士尼從動畫短片到主題公園再到流媒體，亞馬遜從網上書店到電商帝國再到云計算——它們的秘訣從不是"死守本行"，而是像獵豹一樣敏銳：當場景變了，就重構產品；當需求遷了，就再造價值。

就像綠箭的母公司億滋國際，在中國市場推出"口香糖+益生菌"的新品，主打"調理口腔菌群"；好麗友把木糖醇技術嫁接到兒童牙膏，年銷突破3億；甚至有人在口香糖的"環保痛點"里找到機會——某初創公司用天然樹膠做原料，推出"可降解口香糖"，雖然價格貴3倍，卻成了星巴克的"指定搭配"。

這些案例都在說同一個道理：沒有永遠衰落的行業，只有拒絕改變的企業。

人類嚼了一萬年的"嘴里的東西"，從樹膠到丁香，從綠箭到益生菌含片，變的是形態，不變的是"清新、解壓、社交"的底層需求。當移動支付改變了收銀臺，當健康環保重塑了選擇標準，能活下來的，永遠是那些看懂"需求本質"的人。

當風轉向時，最該調整的是帆

超市收銀臺的口香糖貨架越來越小了，但貨架對面的"口腔護理區"卻越來越大。那里擺著漱口水、牙線、清新噴霧，甚至還有"口腔益生菌"——這些曾經被口香糖壓在角落的產品，正在接過"清新"的接力棒。

這像極了商業世界的隱喻：沒有哪個行業會永遠站在風口，就像沒有哪種習慣會一成不變。

80后懷念的"大大泡泡糖"，90后記得的"綠箭廣告"，00后可能從未見過收銀臺的口香糖貨架，但他們會為"可降解口腔噴霧"買單。

變化不是威脅，而是篩選——篩選出那些能從"嚼什么"看到"為什么嚼"的企業。

就像瑪雅人不會想到，他們嚼的樹膠會變成超市里的包裝食品；綠箭進入中國時，也不會料到移動支付會改變收銀臺的規則。

但只要人類還有"讓口氣清新""緩解壓力""社交破冰"的需求，就總會有新的"口香糖"出現——可能是一粒糖，一瓶噴霧，甚至是一款APP。

而我們每個人，既是這場變遷的見證者，也是參與者。當我們掃碼支付時，當我們選擇漱口水時，當我們為"可降解"買單時，其實都在寫下新的商業故事。

畢竟，風從來不會停，重要的是學會在風里調整帆的方向。