明天農歷六月二十九日，民間傳說是“天樞誕”，天樞星君又稱金鰲或龍龜，正是在農歷六月二十九日這天，金鰲得道成為了北斗七星中的天樞星君，代表著福壽綿長、財富權力和吉星高照，同時還有和氣、和善、和諧“三和之風”的寓意。農歷六月二十九日這天，各地的道觀廟宇要舉行紀念活動，很多人前往廟觀上香、送燈、祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。明天農歷六月二十九，別忘“吃二樣，做一事”習俗，吉星高照家平安！

一、吃二樣

1、吃鯉魚

鯉魚一直是一種吉利的魚，在中國食俗文化中，鯉魚象征著吉祥和富貴；鯉魚也是祭祀的重要食物，寓意著年年有余，生活富裕；鯉魚還是益智健腦的一種食材。鯉魚寓意著魚躍龍門，在天樞星君誕這一天吃鯉魚，祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。

食材：鯉魚，蔥，姜，花椒，鹽，大料，大蒜，醋，生抽，老抽，紅糖，黃酒，花生油。

做法：1、鯉魚宰殺，去掉內臟、魚鰓和魚鱗，清洗干凈。2、把魚的表面劃上花刀，魚身兩側劃幾刀深深的口子，把兩側的筋抽掉。3、把鯉魚放到大碗里，放適量蔥姜絲，倒1勺料酒，魚傷口里撒點鹽，腌制10分鐘。4、碗中放3大勺面粉，1勺淀粉，適量清水，攪拌一下，倒食用油進去，攪成面糊。5、鯉魚表面抹一層干淀粉，再均勻地抹一層調好的面糊。6、鍋里倒入油，油熱至七成時，兩只手彎著魚身，先把底部炸一下，再把整條魚放進鍋里，用勺子在魚身上澆熱油定型，中火炸至魚皮變金黃酥脆。7、把1勺鹽、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水攪勻。8、鍋里留底油，蔥姜蒜爆香后依次倒入糖醋汁、水淀粉、明油，熬至濃稠狀關火。9、把湯汁澆在魚身上，撒適量蔥絲裝飾一下。

2、吃豬頭

民間有很多傳統食俗，在很多的傳統日子里，豬頭是少不了的，豬頭是供奉祭祀必用供品，供奉祭祀儀式結束后，人們會把豬頭分食，這樣可以得到庇護，平安順遂，免遭災禍，一年無憂。豬頭肉也是宴席上不可缺少的一道菜。農歷六月二十九日是天樞星君誕，人們會前往廟觀上香、送燈、祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。也有很多人會準備豬頭類祭祀品，在家里祭祀祈福。

食材：豬頭、大蔥、生姜、白酒、生抽、老抽、蠔油、雞精、冰糖、鹽、八角、桂皮、香葉、草果、花椒、干辣椒、小茴香、蓽撥、良姜、白芷、肉蔻、豆蔻、草蔻、丁香、砂仁

做法：1、去毛豬頭用噴槍燒一遍，把沒處理干凈的豬毛燒掉，特別是耳朵眼、眼睛、嘴角的細毛，用鋼絲球把燒黑的地方擦凈。2、豬頭擦洗干凈，把豬耳朵割掉和豬頭一起放到清水里浸泡，拔凈血水，將豬頭劈開成兩半。3、將豬頭入鍋，倒入清水淹沒豬頭，放入蔥段、姜片，倒入白酒，大火燒開，打凈浮沫。4、再將豬頭煮15分鐘，撈出放入清水中，再次清洗一遍，洗凈后，控凈水分。5、將香料準備齊全，裝入紗布袋，溫水浸泡15分鐘，以除去灰塵減輕藥性。6、50克冰糖放入鍋中，加半碗水，開始炒糖色，待糖溶化，倒入一碗開水，即成糖色。7、鍋中放入豬頭，倒入水，使用陳年老鹵湯，效果更好，將豬頭完全淹沒，倒入炒好的糖色，再倒入生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精、20克冰糖、少量白酒，放入香料包，蓋上鍋蓋，大火燒開后煮制15分鐘，改中小火繼續燜煮50分鐘，關火，嘗味，進行二次調味，將肉在鹵湯中浸泡一夜。8、將鹵湯燒開，繼續煮肉10分鐘，關火，將肉撈出，開始拆骨，拆骨時盡量保持豬臉的完整，豬臉放涼后，切片裝盤。

二、做一事：祈福求平安

農歷六月二十九“天樞誕”這天，正是龍龜、又稱金鰲，也就是是民間通常所說的一種有靈氣的神龜，修成正果成為天樞星君或貪狼星君的日子，代表著福壽綿長、財富權力和吉星高照，同時還有和氣、和善、和諧“三和之風”的寓意。農歷六月二十九日這一天，各地的道觀廟宇要舉行紀念活動，很多人前往廟觀上香、送燈、祈福吉星高照、家宅平安、事事如意。

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