食品丨市場觀察

本周看點：

-2025年中盤點：無糖茶格局已定，電解質水勝負未明；

-今年夏天，又一個熱帶水果從水果攤“殺入”了飲料瓶；

-椰子水新消費浪潮下的破圈與成長。

行業(yè)環(huán)境

1.2025年中盤點：無糖茶格局已定，電解質水勝負未明

關鍵詞：高溫天氣,瓶裝飲料,無糖茶,電解質飲料,市場份額

概要：2024年飲料市場呈現(xiàn)顯著增長，全渠道銷售額同比增長7.8%，其中健康化飲品如無糖茶和功能飲料分別增長16.6%和12.1%，而無糖茶增速達60%。但2025年無糖茶增長勢頭減弱，農(nóng)夫山泉占據(jù)70%以上市場份額，行業(yè)集中度提升。電解質飲料成為新增長點，元氣森林外星人品牌領先，東鵬等品牌也快速布局。有糖茶市場頭部品牌增長乏力，但元氣森林等新銳品牌通過減糖產(chǎn)品實現(xiàn)逆勢增長。飲料市場進入內卷階段，健康與口感需求并存，未來競爭將圍繞效率與差異化展開。

2.今年夏天，又一個熱帶水果從水果攤“殺入”了飲料瓶

關鍵詞：熱帶水果,飲品界,健康屬性,風味延展性,視覺沖擊力

概要：今年以來，芭樂成為飲品界的新晉“頂流”，受到茶飲和瓶裝飲料品牌的熱捧。小紅書相關話題超4萬討論量，喜茶、書亦燒仙草等品牌紛紛推出芭樂新品，部分產(chǎn)品銷量表現(xiàn)亮眼。芭樂的走紅得益于其高顏值、健康屬性和風味延展性：紅心芭樂的粉紅色果肉符合“多巴胺美學”，維生素C含量高且低熱量，風味百搭易創(chuàng)新。品牌通過地域特色（如潮汕南姜粉）、工藝技術（如6倍濃縮）和場景綁定（如運動飲品）來避免同質化競爭。未來，芭樂需解決供應鏈穩(wěn)定性和產(chǎn)品差異化兩大挑戰(zhàn)，才能從短期風口轉化為長期風味資產(chǎn)。

3.2025年中國中藥材功能性食品行業(yè)白皮書：從養(yǎng)生青年到銀發(fā)族群 行業(yè)如何破解國民健康焦慮？

關鍵詞：中藥材,功能性食品,藥食同源,健康消費,產(chǎn)業(yè)鏈

概要：過去，中藥材功能性食品行業(yè)以種植和基礎加工為主，產(chǎn)品單一，依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗。如今，行業(yè)已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，受益于健康消費升級和政策支持，產(chǎn)品向零食化、便捷化、個性化發(fā)展，但面臨質量參差不齊等挑戰(zhàn)。未來，藥食同源理念將進一步融入現(xiàn)代健康場景。本報告為行業(yè)白皮書，涵蓋基礎理論、政策環(huán)境、市場現(xiàn)狀及細分領域分析。中藥材功能性食品包括功能性普通食品和保健食品，精準營養(yǎng)為其提供科學化路徑。保健食品實行注冊與備案雙軌制，人參、西洋參和靈芝被納入備案目錄，靈芝保健食品增長潛力顯著。

4.中國年輕一代消費轉向本土品牌，外資冰激凌市場遇冷

關鍵詞：消費市場,國產(chǎn)品牌,Z世代,品牌營銷,產(chǎn)品創(chuàng)新

概要：中國年輕消費者對國產(chǎn)品牌的偏好日益增強，外國冰激凌品牌如哈根達斯逐漸失去吸引力。本土品牌憑借高顏值、快速創(chuàng)新和靈活營銷贏得市場，而國際品牌依賴的“高端”“進口”標簽對Z世代已不再奏效。本土企業(yè)通過頻繁推出新品和多樣化分銷渠道搶占份額，外資品牌被迫降價競爭。這一趨勢反映了中國消費市場的深層變革，年輕一代更青睞本土創(chuàng)新而非傳統(tǒng)國際品牌。

5.調味品行業(yè)馬太效應凸顯，海天味業(yè)、恒順醋業(yè)等龍頭強者恒強

關鍵詞：調味品行業(yè),健康飲食,多樣化,高端化,原材料價格

概要：調味品行業(yè)近年呈現(xiàn)多樣化和高端化趨勢，低鈉鹽、天然香料等新型產(chǎn)品受市場歡迎，但面臨原材料價格波動和激烈競爭等挑戰(zhàn)。行業(yè)馬太效應顯著，龍頭如海天味業(yè)和恒順醋業(yè)主營穩(wěn)健，市場份額提升，成本下降及改革成效支撐估值。海天味業(yè)港股上市熱度高，餐飲復蘇帶動調味品需求，但行業(yè)整體增速放緩。2025年成本下行利好毛利率改善，企業(yè)分紅率提升。恒順醋業(yè)通過清理非主業(yè)和降本增效實現(xiàn)修復性增長，渠道優(yōu)化推動業(yè)績回升。機構看好其改革成效，行業(yè)估值雖低于往期，但龍頭表現(xiàn)仍具韌性。

6.軟飲料行業(yè)深度報告(系列五)：椰子水新消費浪潮下的破圈與成長

關鍵詞：天然健康飲料,原料驅動型,供應鏈整合,健康消費趨勢,價格競爭

概要：椰子水作為天然健康飲品，契合消費者對功能性飲料的需求，其原料驅動型特性要求供應鏈整合能力強。2022年前為小眾輕奢果汁，2022-2024年爆發(fā)增長至78億元，2024年后競爭加劇。預計2029年市場規(guī)模達200億元，核心壁壘在供應鏈與渠道。IFBH依托輕資產(chǎn)模式快速擴張，歡樂家憑借供應鏈和渠道優(yōu)勢布局椰子水。長期看好IFBH（供應鏈+營銷）和歡樂家（供應鏈+下沉市場），但需關注動銷、競爭、原料價格等風險。

7.飲料企業(yè)激戰(zhàn)小眾賽道，匯源大窯推白樺樹汁低價入市

關鍵詞：飲料行業(yè),品類拓展,小眾賽道,無糖化,功能性營養(yǎng)補充

概要：飲料行業(yè)正加速品類拓展，小眾賽道和成熟市場均成爭奪焦點。匯源果汁、大窯推出低價白樺樹汁產(chǎn)品，農(nóng)夫山泉進軍冰紅茶市場挑戰(zhàn)康師傅、統(tǒng)一。行業(yè)趨勢聚焦無糖化、功能性，中式養(yǎng)生水品牌激增，預計2028年規(guī)模超百億。企業(yè)拓展品類多因主業(yè)增長放緩，如華潤飲料通過多元化布局實現(xiàn)增長。匯源果汁面臨市場份額下滑壓力，需強化主業(yè)與新品協(xié)同。行業(yè)競爭依托渠道、供應鏈和資金優(yōu)勢，農(nóng)夫山泉等巨頭正掀起新一輪市場爭奪戰(zhàn)。

8.當飲料廠商集體學習《本草綱目》

關鍵詞：中式養(yǎng)生水,年輕人,健康焦慮,無糖氣泡水,無糖茶

概要：今年夏天，中式養(yǎng)生水成為飲料市場新寵，紅棗桂圓枸杞水、紅豆薏米陳皮水等產(chǎn)品因契合年輕人健康需求迅速走紅。國內外品牌如元氣森林、三得利、同仁堂等紛紛入局，三個月內新增超50款產(chǎn)品。市場爆發(fā)源于無糖氣泡水和無糖茶增長乏力，而中式養(yǎng)生水市場規(guī)模從2018年0.1億元激增至2024年的300%-400%增速，預計2028年突破100億元。廠商通過《本草綱目》的食藥材組合打造差異化產(chǎn)品，但面臨同質化競爭和價格戰(zhàn)風險。消費者對功效的期待與產(chǎn)品實際效果存在差距，長期復購率存疑。盡管如此，中式養(yǎng)生水憑借“健康獲得感”成為新增長點，反映了疫情后年輕人對飲食功能性的需求升級，賽道潛力被廣泛看好。

9.瑞幸們扎堆開到小學門口，新場景藏著什么商業(yè)密碼？

關鍵詞：寶媽,咖啡店,社交驛站,碎片時間,短暫放空

概要：近年來，重慶、杭州、南京等地的小學校門口咖啡館成為寶媽們的“社交驛站”，她們利用接送孩子的碎片時間在此放松或社交。這類咖啡館提供平價飲品和舒適環(huán)境，滿足家長等待需求，同時吸引周邊社區(qū)居民、白領等多元客群。盡管有人質疑其需求真實性，但調查顯示，此類店鋪的成功依賴于周邊業(yè)態(tài)（如培訓機構、商圈）的支持，而非僅靠接送人流。咖啡館作為“第三空間”，解決了家長等人的痛點，反映了咖啡消費場景的細化趨勢。選址關鍵在于匹配目標客群需求，而非單純追求位置特殊。這一現(xiàn)象展現(xiàn)了咖啡市場滲透日常生活的創(chuàng)新模式。

10.夏季飲料市場的慣性思維是道冰墻，也是破局的跳板

關鍵詞：票房,高溫,解渴需求,無糖茶飲,電解質水

概要：今夏我國氣溫預計高于往年，極端高溫推升解渴需求，飲料行業(yè)格局變化明顯。傳統(tǒng)碳酸飲料地位被氣泡水和無糖茶飲挑戰(zhàn)，電解質水因運動補水需求崛起，成為健身人群的生理剛需。其消費場景從專業(yè)訓練擴展到日常健身和緩解疲勞，覆蓋全年齡段。生產(chǎn)成本低、利潤空間大，頭部品牌通過科研背書和渠道獨占構建壁壘。中國電解質水市場預計2025年達235億元，增速領先。投資者可關注相關消費ETF，功能飲料市場受益于全民健身政策支持，發(fā)展前景廣闊。

11.中式養(yǎng)生水迎來“競爭2.0時代”，小眾原料能否解鎖市場新可能？

關鍵詞：中式養(yǎng)生水,市場規(guī)模,同質化,新配方,小眾食材

概要：中式養(yǎng)生水市場快速增長，規(guī)模從2018年0.1億元增至2023年4.5億元，預計2024年增速達300%-400%。產(chǎn)品同質化嚴重，但盒馬鮮生等通過新配方（如蘋果黃芪水、無花果亞麻籽水）實現(xiàn)差異化，瞄準女性消費者。小眾食材（鐵皮石斛、五指毛桃、麥冬）成為破局關鍵，推動行業(yè)創(chuàng)新。

12.2025年預制菜產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理及區(qū)域熱力地圖

關鍵詞：預制菜,產(chǎn)業(yè)鏈,企業(yè)分布,產(chǎn)業(yè)園區(qū),區(qū)域熱力圖

概要：中國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈分為自產(chǎn)自銷和委托代工兩類企業(yè)，上游包括食品原料、初加工及包裝企業(yè)，下游涵蓋商超、電商平臺、餐飲及便利店等。主要企業(yè)如味知香、春雪食品、雙匯發(fā)展等分布于山東、河南、江蘇、安徽等地，其中山東以2959家企業(yè)居首，占全國13971家的21.2%。產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)集中在華東、華中，依托農(nóng)業(yè)資源與交通優(yōu)勢。目前我國有3個規(guī)模以上預制菜產(chǎn)業(yè)園，山東占兩席。行業(yè)上市公司多位于華東、華南及華中地區(qū)，東北與西部較少。

13.“朋克養(yǎng)生”年輕人，喝出100億大買賣

關鍵詞：養(yǎng)生經(jīng)濟,年輕人,中式養(yǎng)生水,藥食同源,復購率

概要：年輕人“朋克養(yǎng)生”風潮推動養(yǎng)生水市場爆發(fā)，主打藥食同源的飲品如紅豆薏米水、人參水等迅速走紅。元氣森林、可漾等品牌占據(jù)90%市場份額，其中元氣“自在水”年銷破10億。傳統(tǒng)飲料巨頭和新銳品牌紛紛入局，但產(chǎn)品復購率低、口味爭議大成為痛點。市場兩極分化，頭部品牌優(yōu)勢明顯，中小玩家通過功能細分、區(qū)域化或高端化策略尋找機會。2023年市場規(guī)模達4.5億元，預計2028年突破100億，但高定價和低技術門檻加劇競爭，行業(yè)仍處高速增長與洗牌階段。

14.比起傳統(tǒng)飲料 “推薦一款電解質水”才是當下主流

關鍵詞：功能型消費,健康飲品,電解質水,增速放緩,健康認知升級

概要：2025年，飲料行業(yè)正從“愉悅型消費”轉向“功能型消費”，電解質水成為增長最快的細分賽道之一。傳統(tǒng)碳酸飲料和果汁增速放緩，而電解質水因健康屬性（如補水補電解質）和清爽口感、0糖等特點備受青睞，尤其在Z世代和輕運動人群中形成替代碳酸飲料的趨勢。元氣森林旗下的外星人電解質水表現(xiàn)突出，銷售額超35億元，市占率約23%，憑借“低滲速吸”技術和多樣口味成為品類第一。該品類已從小眾發(fā)展為行業(yè)變量，預計未來中國電解質飲料市場將突破千億規(guī)模，外星人等品牌通過“技術+場景+市場嗅覺”驅動成為新增長點。

頭部品牌動態(tài)

15.巧克力巨頭進軍早餐賽道！費列羅豪擲220億拿下谷物品牌WK Kellogg

關鍵詞：收購,現(xiàn)金交易,股價大漲,品牌互補,戰(zhàn)略轉型

概要：意大利費列羅集團宣布以31億美元現(xiàn)金收購北美谷物食品商WK Kellogg Co，交易預計2025年下半年完成，仍需股東和監(jiān)管批準。WK Kellogg股價應聲大漲30.63%，收購價每股23美元溢價40%。此次收購涵蓋Froot Loops等品牌在美加地區(qū)的業(yè)務，將助力費列羅拓展早餐谷物市場（占北美28%份額），并與其現(xiàn)有巧克力業(yè)務形成互補，加速向全品類零食巨頭轉型。WK Kellogg近年業(yè)績不佳，2023年分拆后銷售額和利潤持續(xù)下滑。這是費列羅在北美第五次重大并購，此前已收購雀巢糖果等資產(chǎn)，旨在構建多元化食品矩陣。執(zhí)行主席稱交易將增強協(xié)同效應，擴大消費場景覆蓋。

16.金象復星又開咖啡店，為何醫(yī)院、藥企都在跨界餐飲？

關鍵詞：跨界餐飲,健康養(yǎng)生,中藥飲品,藥膳面包,醫(yī)患交流

概要：近日，北京金象復星醫(yī)藥旗下耀咖啡新增兩家醫(yī)院門店，分別位于北京復興醫(yī)院和廣外醫(yī)院，延續(xù)“中藥+咖啡”特色，主打養(yǎng)生飲品和健康輕食，產(chǎn)品定價18-45元，并為醫(yī)護人員提供優(yōu)惠。耀咖啡目前共5家門店，融合健康科普與醫(yī)患交流功能。此外，中藥跨界餐飲成趨勢，如揚州中醫(yī)院推出藥膳面包、浙江中醫(yī)院熱銷烏梅湯，以及江中制藥推出健消火鍋底料，均瞄準年輕人“輕養(yǎng)生”需求。然而，行業(yè)也存在夸大功效等問題，需理性看待。中藥餐飲需平衡養(yǎng)生與安全，推動良性發(fā)展。

17.賣番茄的一顆大擠入養(yǎng)生水戰(zhàn)局

關鍵詞：番茄,翻紅,賽道,飲料領域,NFC

概要 ： 近年番茄制品成為熱門賽道，從生鮮蔬菜擴展到飲料領域，如番茄汁、養(yǎng)生水等。品牌如統(tǒng)一、胖東來、農(nóng)夫山泉等紛紛入局，其中“一顆大”憑借NFC番茄汁和高端水果番茄脫穎而出，主打健康、0添加等賣點。其母公司凱盛浩豐集團從B端轉向C端，通過標準化和品牌化提升產(chǎn)品溢價，覆蓋線上線下8000余家終端。番茄消費趨勢從蔬菜轉向“水果化”，并延伸至深加工產(chǎn)品。盡管競爭激烈，但即飲果汁和植物飲料市場增長迅速，一顆大通過差異化定位和高端策略占據(jù)優(yōu)勢。生鮮品類在商超調改中成為重點，高端化趨勢為品牌化水果帶來更多機會。

18.1.5L，飲料越賣越大

關鍵詞：大瓶裝,性價比,消費者,成本壓力,物流效率

概要：東方樹葉推出1.5L大瓶裝引發(fā)熱議，消費者認為大容量更實惠。大瓶裝因家庭聚會、囤貨和餐飲需求走紅，成為行業(yè)趨勢。飲料企業(yè)通過大瓶裝應對原材料成本壓力，降低包材和物流成本，同時擠壓中小廠商市場空間。下沉市場更青睞大瓶裝，但一二線城市消費者因便攜和健康偏好中小包裝，部分人擔心開封后喝不完浪費。此外，部分大瓶裝單價反而更高，消費者需理性對比。大瓶裝雖成主流，但性價比并非絕對，核心仍在于滿足多元需求。

19.大潤發(fā)M會員店聯(lián)合蒙牛打造戰(zhàn)略新品全國首發(fā)上市

關鍵詞：戰(zhàn)略合作,新品發(fā)布,高端鮮奶,沉浸式體驗,會員需求

概要：大潤發(fā)M會員店與蒙牛在常熟M會員店發(fā)布“M2戰(zhàn)略合作”，推出首款聯(lián)合新品“現(xiàn)代牧場A2β-酪蛋白有機鮮牛奶”，首發(fā)即引發(fā)搶購熱潮。活動以“產(chǎn)品+體驗”雙驅動策略，打造沉浸式會員體驗，包括DIY飲品、咖啡特調試飲及互動打卡，線上線下聯(lián)動推動新品迅速出圈。未來雙方將深化合作，優(yōu)化供應鏈與產(chǎn)品研發(fā)，為會員提供更高標準的健康乳品解決方案，助力中國乳品消費品質升級。

20.跨界賣汽水，難成燕京啤酒第二曲線

關鍵詞：跨界汽水,啤酒市場,餐飲賽道,價格對比,渠道擴張

概要：燕京啤酒跨界進入汽水賽道，推出倍斯特汽水，采取“啤酒+汽水”策略，主攻餐飲市場，以低價供貨與大窯競爭。此舉源于國內啤酒市場增長見頂，而碳酸飲料市場仍具潛力。燕京憑借現(xiàn)有渠道優(yōu)勢和爆款經(jīng)驗（如燕京U8），試圖復制成功，但面臨可口可樂、元氣森林等激烈競爭。同時，啤酒行業(yè)為吸引年輕消費者，紛紛推出奶茶化產(chǎn)品（如茶味、果味啤酒），燕京也跟進創(chuàng)新。盡管汽水市場前景可觀，但打破消費者固有認知仍需更多努力。燕京的跨界嘗試是應對行業(yè)存量競爭和尋求新增量的關鍵一步。

21.長紅30多年，全球第一的冰淇淋公司要IPO

關鍵詞：高溫,冰淇淋,銷量,IPO,市場競爭

概要：近日全國多地高溫，冰淇淋銷量激增。國際巨頭夢龍冰淇淋完成從聯(lián)合利華的剝離，計劃2025年IPO，成為全球最大冰淇淋IPO。聯(lián)合利華曾通過“冰柜大戰(zhàn)”和冷鏈優(yōu)勢占據(jù)中國市場，但近年因“雙標”事件和本土品牌崛起份額下滑。中國冰淇淋市場競爭激烈，伊利、蒙牛等本土品牌占據(jù)主導，新玩家不斷涌入，網(wǎng)紅品牌鐘薛高因渠道策略失誤陷入困境。區(qū)域品牌借助電商和冷鏈技術走向全國，但爆款難再現(xiàn)。茶飲品牌如蜜雪冰城也加入競爭，即時零售改變消費習慣。冰淇淋消費場景多元化，品牌需拓展新場景以應對挑戰(zhàn)。

22.雪碧逆襲，市場格局要洗牌了？

關鍵詞：市場份額,品牌定位,健康化,多元化,競爭格局

概要：2024年雪碧以8.03%的市場份額超越百事可樂（7.97%），成為罐裝汽水行業(yè)第三，可口可樂（19.1%）和胡椒博士（8.3%）分列前兩位。雪碧的成功源于品牌定位的持續(xù)迭代，從80年代融入青年文化到近年強調“真實自我表達”，并通過體育營銷強化年輕化形象。同時，雪碧抓住健康化趨勢，逐步降低糖分并推出無糖版本，并拓展運動補水等多元消費場景。盡管短期超越受益于懷舊營銷和明星合作，但行業(yè)競爭仍是長期較量。百事可樂正推進健康化轉型，未來可能反彈。這一競爭反映了飲料市場變革，強調品牌進化與戰(zhàn)略靈活性的重要性。

23.今夏1L裝咖啡賣爆了！看這個專業(yè)咖啡品牌如何重構即飲咖啡百億市場

關鍵詞：即飲咖啡,市場熱潮,價格平權,供應鏈優(yōu)化,風味矩陣

概要：隅田川推出的1L大瓶裝即飲咖啡憑借低價策略和供應鏈優(yōu)化迅速占領市場，售價9.9元，復購率達29%。其產(chǎn)品采用無菌冷灌和充氮鎖鮮技術，保質期長達12個月，風味接近現(xiàn)磨咖啡。通過純美式、橙C冰美式和茉莉冰美式三款產(chǎn)品覆蓋不同消費場景，滿足健身、都市青年和茶飲愛好者的需求。此外，隅田川通過家庭、辦公和健身等場景拓展，推動即飲咖啡從即時消費向生活解決方案轉型。下沉市場中，其高性價比和渠道布局進一步搶占份額。行業(yè)分析認為，隅田川的技術和場景創(chuàng)新將推動即飲咖啡市場增長，預計2026年規(guī)模突破200億元。

24.曾經(jīng)的“豆奶大王”，活過來了？

關鍵詞：收入增長,利潤翻倍,市場競爭,降價策略,成本控制

概要：維他奶2025財年收入62.74億港元，同比增長1%，凈利潤2.35億港元，同比增長102%，主要得益于中國內地業(yè)務執(zhí)行能力提升、香港市場表現(xiàn)強勁及成本優(yōu)化。內地市場收入35.36億港元，經(jīng)營利潤增長41%，但整體表現(xiàn)仍不及2019年巔峰時期（收入75.26億港元）。豆奶和檸檬茶作為核心產(chǎn)品面臨植物奶市場增速放緩（2023年同比僅增2%）及競品擠壓的挑戰(zhàn)。維他奶計劃通過強化銷售策略、產(chǎn)品創(chuàng)新及成本控制應對競爭，但行業(yè)整體增長放緩（如承德露露、Oatly業(yè)績下滑）和品牌老化問題仍是隱患。未來需平衡規(guī)模與利潤，重拾市場競爭力。

25.抖音首發(fā)！康師傅高調殺入“脈動”老家，維生素飲料打響“精準戰(zhàn)”

關鍵詞：維生素飲料,精準營養(yǎng),職場場景,健康意識,功能飲料

概要：近年來，維生素飲料市場迎來新一輪爆發(fā)，元氣森林、康師傅等品牌紛紛推出新品，瞄準打工人的健康需求。康師傅近期推出“多維計劃”系列，包含多維B、C、E三款產(chǎn)品，分別針對疲勞、熬夜和美容場景，主打精準營養(yǎng)補給。這一舉措是康師傅健康化轉型的一部分，此前已推出電解質水、養(yǎng)生水等功能性產(chǎn)品。維生素飲料市場從過去的泛場景補充轉向精準補維，職場場景成為競爭焦點。隨著Z世代成為消費主力，健康管理的專業(yè)化、個性化需求推動市場向精細化發(fā)展，品牌需通過場景化設計滿足多樣化需求。

26.if椰子水母企IPO市值破100億，泰國“富二代”如何成就飲料業(yè)務？

關鍵詞：資本市場,上市,股價,募資,業(yè)務擴張

概要：IFBH Limited（if椰子水母公司）今日在港交所上市，發(fā)行價每股27.8港元，首日大漲42.09%，市值達105.33億港元。公司創(chuàng)始人Pongsakorn Pongsak為泰國富商之子，憑借差異化戰(zhàn)略和輕資產(chǎn)模式，僅46人團隊實現(xiàn)年收入11億元。IFBH旗下if品牌是中國內地最大椰子水品牌，2024年收入同比增長80.3%，中國市場貢獻超92%。公司計劃通過多元化采購、拓展產(chǎn)品線及國際市場（如澳洲、東南亞）進一步增長。此次IPO獲11名基石投資者支持，募資凈額約10.7億港元，將用于品牌建設、市場擴張及戰(zhàn)略并購。

27.不靠廣告卻賣瘋了？三得利這款果汁，正在刷新“職場飲料”的定義

關鍵詞：果汁飲料,職場飲品,功能強化,包裝理性,場景指向

概要：三得利旗下Craft Boss品牌今年4月推出的首款果汁飲料“漿果&巴西莓”迅速成為日本飲料界黑馬。該產(chǎn)品定位職場場景，果汁含量低于10%，添加檸檬酸和維生素B6等成分，主打提神抗疲勞功能，包裝設計理性簡約，瞄準30-50歲男性白領群體。此次創(chuàng)新標志著Craft Boss從咖啡品牌向“職場飲品平臺”轉型，通過“相關多元化”戰(zhàn)略拓展辦公飲料場景。日本飲料市場正呈現(xiàn)“果汁+X”復合趨勢，如功能添加、氣泡組合等。對中國品牌的啟示包括：果汁模塊化復合、細分場景定位、包裝人群錨點及低糖輕飲設計。這一案例展示了以場景為核心的飲料創(chuàng)新邏輯。

28.元氣森林：養(yǎng)生茶飲賽道非常具有潛力

關鍵詞：養(yǎng)生茶飲,中式養(yǎng)生水,健康飲品,輕養(yǎng)生,紅豆薏米水

概要：中式養(yǎng)生水賽道潛力巨大，隨著消費者健康意識提升，該市場快速增長。2023年中國中式養(yǎng)生水市場規(guī)模達4.5億元，同比增長超350%，預計2028年將破百億。元氣森林推出“好自在”系列，四個月銷售額破億，成其第三個年銷十億單品。2024年前五月已有10個品牌入局，娃哈哈、康師傅、伊利等紛紛布局。產(chǎn)品以傳統(tǒng)植物為賣點，滿足年輕人對健康、便捷與情緒價值的需求。

29.下一個“小米”？教培巨頭跨界開茶飲店、烘焙店

關鍵詞：養(yǎng)生茶飲,健康烘焙,藥食同源,營養(yǎng)健康,線上培訓

概要：教培巨頭粉筆跨界布局養(yǎng)生餐飲，近期在成都開設“見康星茶飲”新中式茶飲店，主打藥食同源概念，客單價16-30元，并搭配二樓推拿服務。此前，粉筆還在濟南開設燕麥烘焙店，聚焦健康輕食。其創(chuàng)始人張小龍?zhí)岢觥白霰＝∑奉I域的小米”，并推出營養(yǎng)健康APP“見康星”，提供熱量分析等服務。粉筆的餐飲嘗試仍處試水階段，產(chǎn)品雖契合健康趨勢，但規(guī)模和價格暫無優(yōu)勢。養(yǎng)生餐飲賽道熱度高漲，同仁堂、達仁堂等醫(yī)藥企業(yè)紛紛入局，推出草本咖啡、中藥茶飲等產(chǎn)品。大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模預計2030年達16萬億元，驅動企業(yè)跨界布局。盡管前景廣闊，這些跨界嘗試能否成功仍需市場驗證。

30.定位下沉、押注健康化，挪瓦沖刺萬店勝算幾何？

關鍵詞：咖啡賽道,競爭白熱化,下沉市場,健康咖啡,產(chǎn)品同質化

概要：挪瓦咖啡成立于2019年，以橙色招牌為標志，全球門店約4000家。避開與星巴克、瑞幸的正面競爭，主攻下沉市場，采用“店中店”輕資產(chǎn)模式，快速擴張并注重外賣渠道，線上占比達75%。定位“健康咖啡”，推出低熱量產(chǎn)品如減脂生椰拿鐵，簽約運動員強化健康形象。面對行業(yè)價格戰(zhàn)，挪瓦堅持15元均價，不參與低價競爭。2023年目標3000家門店延遲至2025年完成，同時計劃聯(lián)營門店突破萬家。近期與便利店合作拓展“咖啡+”模式，并加快供應鏈建設，為IPO做準備。中國咖啡市場持續(xù)增長，2024年規(guī)模達3133億元，但競爭激烈，產(chǎn)品同質化嚴重。挪瓦需平衡規(guī)模、產(chǎn)品與價格，以應對瑞幸、庫迪等對手的挑戰(zhàn)。

31.華潤飲料，瘋狂“補短”

關鍵詞：包裝飲用水,飲料業(yè)務,第二增長曲線,收入占比,復合增長率

概要：華潤飲料（怡寶母公司）在包裝水市場長期位居第二，近年加速拓展飲料業(yè)務以打造第二增長曲線。2021-2024年，其飲料收入從5.22億元增至13.97億元，占比從4.6%升至10.3%，三年復合增長率達38.8%，遠超行業(yè)4.8%的增速。但相比農(nóng)夫山泉、東鵬飲料等競爭對手，華潤飲料的品類布局較晚且基數(shù)低，目前僅35個SKU，依賴新品驅動。盡管“至本清潤”等單品表現(xiàn)亮眼（如菊花茶銷量增長122%），但受限于終端投入不足（冰柜數(shù)量遠少于競品）、價格競爭力弱及利潤空間較低等問題，市場靈活性不足。華潤飲料需進一步提升產(chǎn)品迭代速度和終端掌控力，以應對激烈競爭，實現(xiàn)飲料業(yè)務的可持續(xù)增長。

32.34億！首富【鐘睒睒】注資錦波生物，瓶裝水巨頭跨界重構膠原蛋白市場

關鍵詞：資本聯(lián)姻,戰(zhàn)略協(xié)同,重組膠原蛋白,技術先鋒,產(chǎn)業(yè)巨擘

概要：2025年6月26日，錦波生物宣布與養(yǎng)生堂達成34億元資本合作，包括定向增發(fā)20億元及股權轉讓14億元。交易后，鐘睒睒間接控制錦波生物10.58%股份。錦波生物在重組膠原蛋白領域技術領先，但面臨產(chǎn)能和渠道短板；養(yǎng)生堂則擁有龐大消費網(wǎng)絡和產(chǎn)業(yè)資源。雙方將通過“股權綁定+業(yè)務協(xié)同”模式，加速技術轉化和市場拓展。重組膠原蛋白市場預計2028年達1083億元，但競爭加劇，國際巨頭紛紛布局。錦波生物計劃投入20億元建設AI驅動的膠原蛋白研發(fā)平臺，并借助養(yǎng)生堂資源構建全產(chǎn)業(yè)鏈。此次合作標志著行業(yè)從技術競爭轉向生態(tài)競爭，推動中國生物材料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。

33.白象兌現(xiàn)承諾推出120克面餅方便面

關鍵詞：方便面,面餅克重,產(chǎn)品升級,消費趨勢,信息透明

概要：6月29日，白象食品推出“面餅120克”方便面，兌現(xiàn)此前停止生產(chǎn)原包裝產(chǎn)品的承諾。該產(chǎn)品由“多半”更名而來，包裝正面醒目標注克重與口味，提升信息透明度，滿足消費者對知情權和分量的需求，契合理性消費趨勢。作為最早推出100克面餅的品牌，白象此次升級再次引領行業(yè)以克重命名產(chǎn)品的創(chuàng)新方向，推動食品行業(yè)信息透明化與真誠溝通。

34.佛慈制藥：開發(fā)推出30余種藥食同源養(yǎng)生茶飲

關鍵詞：健康茶飲,藥食同源,養(yǎng)生茶飲,中醫(yī)藥生,市場拓展

概要：佛慈制藥在投資者互動中表示，公司已在蘭州市開設2家“慈茶館”，推出30余種藥食同源養(yǎng)生茶飲，如逍遙湯、卿卿桃花飲等。未來計劃在蘭州擴大經(jīng)營，開設更多直營或聯(lián)營店，開發(fā)特色健康茶飲和大健康產(chǎn)品，利用“佛慈”品牌打造養(yǎng)生茶飲知名品牌。目前暫未提及與全球奶茶店的合作或獨立經(jīng)營全國性茶飲計劃。該信息由證券之星整理，不構成投資建議。

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