為推進衛生健康事業從“以治病為中心”向“以人民健康為中心”轉變，黃浦區加強區級健康科普專家庫建設，建立了由29個學科的專家組成的強大科普團隊。近日，由黃浦區衛生健康委員會、黃浦區健康促進委員會辦公室主辦，黃浦區健康促進中心承辦，黃浦區融媒體中心協辦的“科普引領，醫路向前”系列科普欄目，將專業的醫學知識轉化為通俗易懂的科普內容，讓老百姓聽得懂、學得會、記得住。

炎炎夏日，各類水果紛紛上市，香甜多汁的它們成了消暑解渴的絕佳選擇。但如果食用不當，不僅嘗不到甜頭，還可能讓身體“鬧脾氣”。上海市黃浦區南京東路街道社區衛生服務中心醫務科主管藥師、營養師孫佳妮今天來與大家聊聊夏季吃水果的那些“門道”，幫你吃得健康又舒心～

一、水果的選擇

夏季水果大多寒涼，像西瓜、梨、柚子、獼猴桃、火龍果等，適合體質偏熱、容易上火的人。但脾胃虛寒、經常腹瀉的人就別貪嘴了，尤其是冰鎮的，很容易引發腹痛。

而荔枝、龍眼、芒果、榴梿等熱性水果，吃多了容易上火，出現口干舌燥、口腔潰瘍等問題。像荔枝，每天吃別超過10顆，吃前喝點鹽水能緩解燥熱。

二、把握食用時間

很多人習慣飯后馬上吃水果，覺得能助消化。其實不然，這樣容易讓水果在胃里停留過久，引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。正確的吃法是飯前一小時或飯后兩小時左右。飯前吃能增加飽腹感，減少正餐食量；兩餐之間吃，能及時補充能量。比如上午十點或下午三四點，吃一把葡萄或一個蘋果，都是不錯的選擇。

剛從冰箱拿出來的水果也別急著吃，低溫會刺激腸胃，放10~15分鐘，等溫度稍微回升再吃，老人、小孩和腸胃弱的人尤其要注意。

三、控制食用量

雖然水果營養豐富，但也不能過量食用。水果中含有較多的糖分，攝入過多會導致血糖升高，還可能引起肥胖。根據《中國居民膳食指南》建議，成年人每天水果的攝入量應控制在200~350克，大概就是一個中等大小的蘋果或兩三個桃子。像荔枝、龍眼這類含糖量較高的水果，更要適量食用，以免上火或引發其他不適。

四、水果搭配禁忌

夏季吃水果，搭配不當易出問題。水果與水果間，香蕉富含鎂，西瓜含水量高，二者大量同食，可能讓血液鎂濃度過高，影響心血管；橘子果酸會使牛奶蛋白凝結，造成消化不良。

服藥期間更要注意，柚子會干擾降壓、降脂等藥物代謝，可能引發嚴重后果，建議服藥前后2小時內別吃水果。

此外，剛吃完荔枝、葡萄等高糖水果別喝酒，果糖會干擾酒精代謝，加重肝臟負擔，還可能誘發低血糖，酒與水果食用間隔最好超過2小時。

五、特殊人群注意事項

糖尿病患者要謹慎選擇水果，盡量選擇低升糖指數（GI）的水果，如柚子、蘋果、藍莓等，并嚴格控制食用量，同時監測血糖變化；腸胃功能較弱的人，應避免食用過涼的水果；過敏體質人群，在食用芒果、菠蘿等易過敏水果前，最好先少量嘗試，觀察有無過敏反應。

夏日的甜蜜饋贈，藏在一口口多汁的水果里！但想要解鎖水果的美味與健康，還需掌握這些“吃果秘籍”。根據體質選、看準時間吃、把控食用量，避開搭配雷區……無論你是偏愛清爽西瓜，還是鐘情甜蜜荔枝，希望這份指南都能助你在炎炎夏日，吃出暢快，吃出健康。

記者 / 邵林峰 瞿煌俊 張樂熙（實習）

編輯 / 孫沖 王云嘉（實習）

制圖 / 蔡嵩麟

視頻 / 區健康促進中心

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