45歲是女性的關鍵年齡階段，隨著身體機能變化，補充營養尤為重要。黃體酮對調節內分泌、保持皮膚彈性、穩定情緒等至關重要。以下8種富含“天然黃體酮”的食物及對應美味做法，能讓女性在享受美食時，補充所需營養，收獲健康與年輕態，助力平穩度過這一階段。

涼拌萵筍絲

材料：萵筍 1根、大蒜 2瓣、紅椒 1個（可選）、白醋 適量、醬油 適量、糖 適量、鹽 適量、香油 適量、香菜 適量（裝飾用，可選

步驟：

1. 準備萵筍：萵筍洗凈，去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鐘，以去澀味。

2. 準備配料：大蒜切成蒜末，紅椒切成細絲（可選），香菜切段備用。

3. 焯水萵筍：鍋中加水燒開，放入切好的萵筍絲焯水1-2分鐘，撈出瀝水，保持萵筍脆嫩的口感。

4. 調制調味料：在碗中加入適量的醬油、白醋、糖、鹽，攪拌均勻，調成酸甜適中的味道。

5. 炒蒜末：鍋中加入少許香油，將蒜末炒香，但不要炒焦。

6. 混合拌制：將焯過水的萵筍絲放入大碗中，加入炒香的大蒜末和調好的調味料，攪拌均勻。

7. 裝盤與裝飾：將拌好的萵筍絲裝盤，撒上紅椒絲和香菜段作為裝飾，增添色彩與風味。

蓮藕蒸肉

食材：蓮藕、豬前腿肉 8 元、雞蛋 2 個、蔥花、蒸魚豉油、鹽、雞精、生抽、蠔油

做法：

蓮藕削皮切硬幣厚的薄片，加一勺鹽和清水浸泡 20 分鐘；

豬肉剁成肉末，加鹽、雞精、生抽、蠔油、蔥花，順一個方向攪拌上勁；

蓮藕片撈出，輕輕按壓不斷就行，中間放入肉餡捏緊，擺入盤中；

水開后上鍋大火蒸 8 分鐘；

熱油爆香蔥花，潑在蒸好的蓮藕上，淋一圈蒸魚豉油即可。

菠蘿牛肉粒

食材：

牛腱子、菠蘿

做法：

1、牛腱子洗凈切成丁，加入一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒粉、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓勻，腌制15分鐘。

2、菠蘿去皮切成丁，放入鹽水里浸泡5分鐘。

3、油熱后放入腌制好的牛腱子肉，煎至變色。

4、放入菠蘿丁和一勺蠔油，翻炒片刻即可出鍋。

地三鮮

食材：

茄子、土豆、青椒、蒜、淀粉

做法：

1.調醬汁：2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蠔油、1 勺醋、半勺淀粉、少許白糖，適量涼水拌勻

2.茄子表面均勻裹上淀粉，熱油倒入茄子炸熟撈出

3.倒入土豆炸至金黃撈出，青椒也稍微炸一下撈出

4.鍋里留點油炒香蒜末

5.倒入茄子土豆青椒，淋入調好的醬汁

6.翻炒至濃稠收汁

黑椒蘆筍炒蝦仁

食材：

蘆筍、蝦仁、口蘑、蠔油、黑胡椒粉、蒜末、料酒、鹽

做法：

1、蝦仁加少許鹽和料酒抓勻腌制5分鐘；口蘑切片，蘆筍切小段，焯水撈出備用。

2、油熱后，蒜末爆香，放入蝦仁翻炒至變色后裝盤。

3、放入口蘑翻炒至軟，再加入蝦仁和蘆筍一起翻炒。

4、加1勺蠔油和少許黑胡椒粉，翻炒均勻即可。

紅燒冬瓜

【食材】

冬瓜、蒜末、小米辣、老抽、生抽、蠔油、鹽、蔥花

【做法】

1.冬瓜去皮切成片狀，蒜切末，小米辣和蔥花備好。

2.鍋中倒油燒熱，放入蒜末和小米辣炒香，接著倒入冬瓜片翻炒出水分。

3.加入半勺老抽、1勺半生抽、1勺蠔油、適量清水和少許鹽，翻炒均勻。

4.蓋上鍋蓋，中小火燜煮至冬瓜軟爛入味。

5.最后撒上蔥花，就可以美美出鍋啦！

菠菜炒雞蛋

食材準備：菠菜200克、雞蛋2個、蒜適量、鹽、食用油適量。

做法：

1. 菠菜洗凈切段，雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻。蒜切末備用。

2. 鍋中燒開水，放入菠菜焯水1分鐘左右，撈出過涼水，擠干水分。

3. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，待其凝固后用鏟子快速劃散，盛出。

4. 鍋中再倒少許油，放入蒜末爆香，加入菠菜翻炒均勻，倒入雞蛋，加鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。

大豆豬蹄湯

食材準備：豬蹄1只、大豆50克、姜片、蔥段、料酒、鹽適量。

做法：

1. 大豆提前浸泡3 - 4小時，豬蹄洗凈斬塊，冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒焯水去腥，撈出瀝干水分。

2. 將豬蹄和大豆放入燉鍋中，加入足量清水，大火燒開后轉小火慢燉1.5 - 2小時，至豬蹄軟爛。

3. 最后加入適量鹽調味即可。這道湯富含膠原蛋白和大豆異黃酮，常喝能讓皮膚更加緊致有光澤

女人過了45歲，不妨經常嘗試這些美味又營養的菜肴，讓自己由內而外散發出健康的光彩，保持好氣色，越活越年輕。