俗話說：“冷在三九，熱在中伏”，中伏，作為三伏天里的 “中堅(jiān)力量”，其炎熱程度常常讓人難以招架。

它通常出現(xiàn)在夏至后的第四個(gè)庚日，時(shí)間跨度為 10 天或 20 天。今年的中伏從 7 月 30 日開始，一直持續(xù)到 8 月8 日，有10天的時(shí)間。

在這個(gè)酷熱難耐的時(shí)節(jié)，我國(guó)各地都有著豐富多樣的習(xí)俗和講究，遵循這些傳統(tǒng)，有助于我們安穩(wěn)度過三伏天。

傳統(tǒng)習(xí)俗花樣多

我國(guó)民間素有 “頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” 的說法。在中伏吃面條，是很多地區(qū)的傳統(tǒng)。三國(guó)時(shí)期，《魏氏春秋》就有 “伏日食湯餅” 的記載，這里的湯餅即熱湯面。

南朝梁宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中也提到：“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。六月沾惡月的邊兒，吃熱湯面可發(fā)汗驅(qū)病。

如今，中伏吃面的形式更加多樣，熱湯面、過水面、炒面等各具風(fēng)味。在天津，撈面可是中伏的主角，講究四碟炒菜、八種菜碼，面鹵也五花八門，三鮮鹵、炸醬鹵、麻醬鹵等，各家都有獨(dú)特秘方，充滿生活氣息。

在杭州，有 “頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄” 的習(xí)俗。三伏天人體消耗大，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充體力。還有茄子，作為夏季常見蔬菜，具有消腫止疼、清熱解毒的功效。老杭州人在中伏吃茄子，既順應(yīng)時(shí)節(jié)，又有益健康。

除了飲食，中伏還有一些特別的活動(dòng)。“曬伏” 習(xí)俗由來已久，南北朝時(shí)就有 “曬書” 之舉。人們會(huì)趁著中伏的大太陽，將家中的被褥、衣物等拿出來晾曬，既能去除潮氣，又能殺菌消毒。

在山西、河南等地，人們還會(huì)曬伏姜。把生姜切片或榨汁后與紅糖攪拌，蒙上紗布在太陽下晾曬，充分融合后食用，對(duì)老寒胃、傷風(fēng)咳嗽等有奇效，還有溫暖保健的功效。

養(yǎng)生講究要牢記

中伏養(yǎng)生，飲食方面需格外注意。此時(shí)人體消化功能相對(duì)減弱，應(yīng)避免食用過于油膩、辛辣和生冷的食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。多吃一些清淡易消化的食物，如綠豆、苦瓜、冬瓜等。

綠豆能清熱解毒，做成綠豆湯、綠豆糕，是消暑佳品；苦瓜雖苦，卻有清熱解毒、降血糖、明目的功效；冬瓜水分足、營(yíng)養(yǎng)多，可利尿消腫、清熱解暑，冬瓜湯或冬瓜排骨湯都是不錯(cuò)的選擇。

中伏天氣炎熱，人體出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充水分。但忌口渴狂飲，應(yīng)少量多次飲用。也可適當(dāng)飲用一些清熱解暑的飲品，如伏茶。

伏茶一般由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成，有清涼祛暑的作用。不過，體質(zhì)虛寒者要謹(jǐn)慎飲用。

中伏養(yǎng)生還要注意生活習(xí)慣。忌午睡過長(zhǎng)，午睡時(shí)間以 30 分鐘至 1 小時(shí)為宜，過長(zhǎng)會(huì)讓人感覺更加疲憊。

忌猛吹空調(diào)，空調(diào)溫度不宜過低，26℃左右較為適宜，且不要直吹身體，以免受涼感冒。

運(yùn)動(dòng)也有講究，應(yīng)選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽時(shí)進(jìn)行，避免在烈日下劇烈運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度要適中，如散步、太極拳等都是不錯(cuò)的選擇。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分和鹽分，避免脫水和中暑。

中伏，承載著豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，也蘊(yùn)含著古人的養(yǎng)生智慧。在這個(gè)炎熱的時(shí)節(jié)，讓我們遵循這些習(xí)俗和講究，調(diào)整生活方式，合理飲食，科學(xué)養(yǎng)生，安穩(wěn)度過三伏天。