這幾天，京東外賣(mài)推出七鮮小廚的消息引發(fā)關(guān)注，不少人都想親自嘗試一下。

三言發(fā)現(xiàn)，七鮮小廚在北京已經(jīng)有門(mén)店，是在7月22日才開(kāi)業(yè)的，就在東城區(qū)廣渠門(mén)內(nèi)大街的長(zhǎng)保大廈。

首先在京東APP上我們找到“七鮮小廚（長(zhǎng)保大廈店）”。
能夠看到，它是支持外賣(mài)和自提的。目前已經(jīng)銷(xiāo)售2000+，評(píng)分4.8。
一打眼就能看到各種紅包，“10元百億補(bǔ)貼”、“滿10減7”、“滿50減18”等。還能沖“飯卡”享受優(yōu)惠。店鋪滿10元起送，免運(yùn)費(fèi)。今天19點(diǎn)45打烊了。

菜品偏少，不到10種基本都是重油、重口味
看看菜品吧。
三言發(fā)現(xiàn)目前菜品比較少。
特色小炒5種：酸辣土豆絲、酸菜炒牛肉、辣椒炒肉等。
拌飯蓋飯5種：辣椒炒肉蓋飯、酸菜牛肉蓋飯、酸菜超級(jí)蓋飯。

能看到蓋飯很多就是小炒加了米飯而已，去掉重復(fù)的菜品，也只有7種。
再往下是湯，只有一款紫菜蝦皮湯。飲品7種，包括可樂(lè)、啤酒，還有AD鈣奶。主食只有米飯，2元一碗。

單純從可選擇性來(lái)看，現(xiàn)在的七鮮小廚可能還不如一家沙縣小吃。
而東哥說(shuō)要找1000道菜，這差距還有點(diǎn)遠(yuǎn)。
并且，菜品中并沒(méi)有出現(xiàn)大家熟悉的品牌冠名，不知道“菜品合伙人”到底是什么樣一種形式。
個(gè)人覺(jué)得放上品牌名字會(huì)更好，比如沙縣飄香拌面、一看我就沒(méi)見(jiàn)過(guò)大世面。
兩菜一湯才20元菜品單價(jià)最低3.8元
說(shuō)完了品類(lèi)，再看看價(jià)格。因?yàn)榫〇|給了很多紅包，所以單個(gè)菜品的價(jià)格并不貴。
其中最便宜的是酸辣土豆絲單價(jià)預(yù)估3.8元，最貴的單價(jià)預(yù)估也就17.8元。而且京東超過(guò)10元就起送，還免運(yùn)費(fèi)。
筆者點(diǎn)了一份酸辣土豆絲+一份辣椒炒肉+一份米飯+一份紫菜蝦皮湯，這兩菜一湯到手價(jià)才20.6元。
可以說(shuō)相當(dāng)便宜了。
用戶怎么評(píng)價(jià)？
價(jià)格看完了，那味道到底咋樣？我們可以從用戶的評(píng)價(jià)中找找答案。
目前，店鋪有132條評(píng)論，其中好評(píng)117，差評(píng)有10個(gè)。
先來(lái)看看差評(píng)：沒(méi)餐具、油漬多、漏發(fā)菜品、超時(shí)、湯撒、發(fā)錯(cuò)菜品、沒(méi)看備注。

總體來(lái)看，主要針對(duì)是各種服務(wù)細(xì)節(jié)，對(duì)菜品的口味上基本沒(méi)有差評(píng)。價(jià)格擺在那，估計(jì)用戶也寬容了不少，10幾塊要啥自行車(chē)。
不過(guò)在其他平臺(tái)上，有網(wǎng)友對(duì)菜品的評(píng)價(jià)不太好，直言難吃。

而好評(píng)中，不少人提到了分量足、實(shí)惠、味道好。不過(guò)很多評(píng)論看起來(lái)有點(diǎn)類(lèi)似，讓人有點(diǎn)懷疑。

近4000人直播看賽博炒菜
三言發(fā)現(xiàn)，店鋪中竟然在直播做菜過(guò)程。沒(méi)想到，同時(shí)近4000人在線看炒菜。實(shí)際上就是炒菜機(jī)器在自己運(yùn)作，其他人往里面添原料，真太賽博了。

七鮮小廚現(xiàn)在確實(shí)“小”了點(diǎn)
如果你要問(wèn)過(guò)，會(huì)給七鮮小廚買(mǎi)單嗎？我的答案是愿意試一試。
盡管在菜品上還是比較少，而且都是偏重油、重口味的菜品，但絕對(duì)是下飯的。而且它足夠便宜，分量看起來(lái)也夠。
但是如果讓我長(zhǎng)期去吃，我可能不太愿意。可選擇性太差了。對(duì)減肥人士也不夠友好。
京東說(shuō)七鮮小廚定位合營(yíng)品質(zhì)餐飲制作平臺(tái)，而品質(zhì)是在干凈安全、不難吃的情況下盡量便宜。
如果打個(gè)比方，我覺(jué)得就有點(diǎn)像瑞幸和星巴克。七鮮小廚就是瑞幸，吃起來(lái)錢(qián)不心疼，品質(zhì)有基本保證。
昨天京東說(shuō)收到了2萬(wàn)多份“菜品合伙人”報(bào)名，但什么時(shí)候能轉(zhuǎn)化為可售的菜品，這先打個(gè)問(wèn)號(hào)。
另外，七鮮小廚的門(mén)店還是太少。要實(shí)現(xiàn)3年10000家門(mén)店的目標(biāo)也不是一件簡(jiǎn)單的事。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)達(dá)到萬(wàn)店規(guī)模的餐飲品牌有蜜雪冰城、瑞幸咖啡、華萊士、庫(kù)迪咖啡、肯德基、絕味鴨脖、正新雞排、古茗、鍋圈食匯。
如果七鮮小廚看成一個(gè)餐品品牌，它現(xiàn)在還是0階段，要走的路還有很長(zhǎng)。
給它1年時(shí)間，或許一切就都十分清晰了