■按：

“圓”與“方”，簡單卻精妙。

在便利店、超市買飲料、牛奶時，你是否留意到，飲料瓶幾乎都是圓形的，而純牛奶則大多是方形的紙盒包裝。

實際上，我們司空見慣的飲料、牛奶包裝背后，都隱藏著對抗壓性、生產工藝、成本控制和消費者握持體驗等多重因素的考量。汽水和牛奶這兩種飲品，在飲料包裝的形態發展上扮演了重要角色。

01.

一切由汽水包裝開始

汽水的圓瓶包裝對飲料包裝的發展產生了重要影響，最早的商業化圓形飲料瓶就是為碳酸飲料設計的。

汽水作為一種自帶氣泡的飲料，在誕生之時，商家們就為如何包裝它而絞盡腦汁。

1783年，瑞士人約翰·雅各布·施韋普（Johann Jacob Schweppe）發明了世界上第一種商用碳酸制造技術，生產出了碳酸氫鈉的水溶液，即蘇打水。這是人類歷史上第一次出現蘇打水。隨后，他創辦了以自己名字命名、專門生產和銷售蘇打水的公司，并發明了裝蘇打水的瓶子。由于瓶子外形像雞蛋，被后人稱為“Egg Bottle”（雞蛋瓶）。

不同于現在可以豎直放置的圓形飲料瓶，最早的汽水瓶底座為圓錐形，只能“躺”著放，因此也被稱為“雞蛋瓶”“魚雷瓶”“橢圓瓶”等。

陶質和玻璃材質的魚雷瓶/圖源spiritschweppes

但“躺”著放是有意為之。當時的飲料瓶封口普遍用軟木塞，而軟木塞在干燥狀態下會收縮，瓶子中的氣體容易散出去。瓶子“躺”著放則能讓軟木塞保持濕潤，從而防止氣體逸散。

最初的魚雷瓶為陶質，但陶器璧的多孔結構亦容易讓氣體散出，因此后期的魚雷瓶改用玻璃材質。

不過，木塞的封口效果始終有限。19世紀70年代，英國人希拉姆·科德（Hiram Codd）發明了在瓶口開槽用球型塞進行封裝的灌裝形式，經過改良形成了科德瓶，汽水瓶從此“站”了起來，這種瓶子灌裝的汽水在現代更熟悉的名字是波子汽水。

科德瓶采用玻璃珠密封的成本較高。1892年，皇冠蓋的發明徹底解決密封問題，推動圓形玻璃瓶成為主流。如今，皇冠蓋還廣泛用于啤酒等玻璃瓶飲料的密封中。

科德瓶/國家人文歷史公眾號

不過，由于玻璃瓶重量大且易破損，廠家也不方便在瓶身印刷圖案做廣告，現在市面上玻璃瓶裝的飲料越來越少，只有在餐廳、大排檔等場所還能經常看到它們的身影。20世紀七、八十年代，PET瓶因其輕量化、耐沖擊、透明且可回收等優勢異軍突起，迅速在飲料市場流行開來，成為現代飲料包裝瓶的主流。

圓形瓶之所以能流行至今，還與其物理特性有關。

圓形瓶的表面能使壓力均勻分布在瓶體上，從而實現抗壓，便于飲料的長途運輸。這對于碳酸飲料尤為重要。碳酸飲料中溶解的二氧化碳極不穩定，在長距離運輸過程發生的晃動和溫差變化會使二氧化碳逸出，產生強烈的氣壓膨脹，而圓形瓶能更好地承受這種壓力變化。

圓形瓶還具有生產成本優勢。同等周長下，圓的面積最大。因此，包裝相同體積的飲料時，圓形瓶身能夠更大程度地節省材料。此外，在生產工藝上，圓形瓶子比方形瓶子更容易吹制成形。

如果再細看，你還會發現，塑料汽水瓶的瓶底都是五瓣花的形狀。這是因為，與玻璃材料相比，PET材料硬度較低，受到強壓時更容易發生破裂。根據壓強公式P（壓強）=F（壓力）/S（受壓面積），汽水瓶底的五個凸起能夠增加接觸面積，將壓力分散到更大的表面積上，從而降低壓強，在運輸或人為搖晃時不容易爆瓶。

包括汽水、果汁等在內，不少飲料瓶底座都是五瓣花形。/《消費者報道》攝

02.

最初的牛奶紙盒是三角形

與汽水類似，牛奶一開始也是以圓形玻璃瓶的形態流通于市場。

牛奶在自然狀態下是完美的細菌培養皿，十分容易腐敗變質。因此，最開始牛奶無法實現長距離保存和長時間運輸，而是現擠現喝。早期世界各地的人們利用天然材料來盛裝牛奶，如木桶、陶器、樹干、樹皮等。

問題催生了新的商機。1865年，法國化學家路易·巴斯德（Louis Pasteur）發明了“巴氏殺菌法”。用這一方法加工過的牛奶，不僅功能、風味得到極大保留，保質期也可以延長至數十小時甚至5到7日。

這為牛奶進入更廣泛的市場提供了條件。1879年，牛奶開始以玻璃瓶裝的方式在美國銷售。玻璃瓶阻隔性好、耐熱耐壓，便于短距離運送且可回收，成為幾代人有關牛奶的形態記憶。從上世紀流行至今的動畫片《貓和老鼠》中，就常常出現湯姆貓大口喝玻璃瓶裝牛奶的鏡頭。

湯姆貓在家中大口喝牛奶 圖源：動畫片《貓和老鼠》視頻截圖

不過，玻璃瓶重量不小，不方便長距離運輸和攜帶，它的“易碎”體質也讓不少牛奶被白白浪費。不僅如此，玻璃瓶裝的牛奶保質期比較短。

瑞典企業家魯賓·勞辛（Ruben Rausing）解決了這個問題。1915年，魯賓·勞辛創辦了利樂公司，他的工程師Eric Wallenberg設計了首款四面紙質包裝。該包裝用一張紙折疊出密封的空間，比玻璃瓶更輕巧且節省地方。再后來，利樂公司開發出一系列用于液態食品的包裝，又誕生了我們現在更加熟悉的長方體“利樂包”。

早期利樂公司開發出的四面體包裝/利樂公司官網

超市常溫貨架里陳列的盒裝牛奶/《消費者報道》攝

利樂包的特殊性在于它是由紙、鋁、塑料等組合而成的六層復合材料。其中，紙板提供支撐，鋁箔隔絕光線和空氣，聚乙烯（PE）增強包裝的密封性。這種結構能夠有效阻隔空氣和光線，保證牛奶品質，使牛奶在無須冷藏或添加防腐劑的情況下長期儲存，保質期可達6個月，解決了牛奶難以常溫儲存和運輸的難題。利樂包的方盒形狀，也便于裝箱、運輸和儲藏。

利樂包結構圖/圖源《牛奶包裝史話》

牛奶包裝里還有一種形似屋頂的紙盒，叫做“新鮮屋”，由美國人約翰 ?R?范 ?沃爾默發明。該包裝結構為紙張和聚乙烯涂層，比利樂包更簡單，屋頂的設計也更方便牛奶倒出，一般用于灌裝營養價值高、口味新鮮的牛奶產品。

近兩年，超市貨架上開始出現圓形的PET材質牛奶瓶，它可以耐受巴氏殺菌和超高溫瞬時滅菌的溫度。為了減少牛奶因光照而產生的變質，一些瓶裝牛奶的外包裝會有二氧化鈦保護層。二氧化鈦能反射和散射光線，尤其是紫外線，從而減少了光照對牛奶品質的影響，在一定程度上延長牛奶的保質期。

便利店冷藏區的新鮮屋和瓶裝牛奶/《消費者報道》攝

不過，這兩種包裝的密封性都不如方形牛奶盒，通常只出現在冷藏柜里。以利樂包為主的方形盒，仍然是牛奶包裝中更方便、更通用的主流形式。

而無論是承載牛奶走進千家萬戶的方形盒，還是把汽水等飲料運往全世界的圓瓶，都是物理學、工業設計和經濟學的完美結合，更是人類智慧在日常生活里的微小閃光。

或許未來，隨著技術的突破和環保需求的升級，牛奶、飲料包裝會更輕、更智能，甚至完全顛覆現在的形狀。但無論如何變化，簡單卻精妙的“圓”與“方”，依然會是這個時代經典的工業設計語言。

參考資料：

國家人文地理.《碳酸飲料簡史：今天的夏日快樂源泉，當年得去藥店才能喝到》.

世博會博物館.《“源”來如此...官方指定飲料源于這里？！》。

FBIF.《為什么你手里的飲料，大多是圓瓶的？這要從一顆“蛋”開始講起…》

Tetra Pak.The history of an idea

Voicer.《今天你利樂包了嗎？》.

胡青春1,王楨皓1,姜曉平2,董書生2,梁炎均2.降低PET碳酸瓶成型壓力的瓶底模結構優化及實驗研究[J].塑料工業,2023,(第2期).

邵國良.牛奶包裝史話[J].上海包裝,2014,(第4期).

劉帆,周奕瑾.牛奶包裝的演變[J].大自然探索,2025,(第6期).

李正明.液體食品的磚形無菌紙盒軟包裝[J].中國食品工業,1996,(第6期).

朱丹倩,翁飛飛.碳酸飲料包裝材料概述[J].現代食品,2016,(第5期).

作者：黃婧

微信編輯：彭騰歡

責任編輯：肖道

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