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新疆富蘊縣白小麥面粉受青睞

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7月的富蘊縣吐爾洪鄉達爾肯村,千頃麥田翻滾著綠色波浪,村民木合亞提·黑扎提正在今年擴種的1000畝白小麥地里辛勤勞作。



過去,木合亞提·黑扎提在家中小片耕地長期種植當地白小麥,產量僅夠家人食用。近年來,隨著有機食品需求量大增。他敏銳地洞察到商機:“我種植的白小麥是小麥硬質細分品種,雖產量低于普通小麥,但根系發達抗旱能力強、皮層薄出粉率高。相較于其他小麥品種,其籽粒研磨完整度好,成品面粉在面筋含量、吸水率等工藝參數優異,特別適合烘焙加工領域。”經兩年多市場調研,木合亞提·黑扎提于2023年投資100萬元建設廠房采購設備,2024年投產白小麥面粉并獲得良好收益。今年,他和兒子將白小麥種植面積擴大到1000畝。

走進木合亞提·黑扎提的白小麥面粉加工廠,生產線有序運轉,新加工的面粉散發出濃郁麥香。“去年大學畢業后,我便返鄉協助父親經營。我的目標是,依托阿勒泰得天獨厚的地理優勢,將吐爾洪鄉白小麥打造成為天然綠色產品。目前,我們的面粉已銷往烏魯木齊、昌吉、哈密等疆內市場。為擴大白小麥知名度,我正在嘗試運營自媒體賬號,全程展示白小麥無化肥農藥種植、生長及收割、加工過程,讓白小麥產品走向更廣闊市場。”木合亞提·黑扎提的兒子都曼·木合亞提說。



談及產品特點,都曼·木合亞提如數家珍:原料選用吐爾洪鄉白小麥,富含面筋質與蛋白質,加工過程零添加。生產工藝保留小麥中部分麩質、糊粉層和胚芽,成品色澤天然、麥香濃郁。“我決心做好產品、做大品牌,讓富蘊綠色食品進入千家萬戶。”都曼·木合亞提對未來充滿信心。

“近年來,富蘊縣立足實際,推進鄉村產業振興,盤活鄉內資源資產,按照“支部+合作社+農戶”的發展模式,充分發揮資源優勢,緊盯小麥種植、加工、銷售等環節,生產本土優質面粉。”富蘊縣農業農村局黨組副書記、局長阿森·達吾肯說。

阿勒泰地區融媒體中心記者:古麗娜 阿麗娜·阿依登

實習記者:王景鴻

通訊員:阿吳英·哈得勒別克

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