廣東
這家【岐山面店】實在太火了
吃飯高峰期都得拿號排隊...
==還是第①次見鮮肉這么火==
這家【岐山面店】有點過分火爆了啊，飯點晚到一些就都得排隊拿號，點餐。
到店里的時候，一整個大灶臺所有人都在忙，有些進進出出上菜，有些炸豬排，有些煮面，有些切肉，店內客戶絡繹不絕。
店里有個大大的冰箱，里面擺滿新鮮的豬肉，據阿兄說一天來好幾次鮮肉，這樣的冰箱得賣完2次，現點現切，新鮮看得見。
==吃過一次就上癮！==
這碗干面+鮮肉湯，夠力！來這里的人幾乎都是這樣點，一份20元，很頂飽！我們點了豪華版，分量更多了。
面是手工面，上面是肉醬，趁熱吃，不然會有點點坨了，不過并不影響口感，還是很有嚼勁，也很香，加上豆芽更是解膩，口感更加豐富了。
湯有加檸檬跟豆芽，好清爽解膩，這口湯我好愛！
對于豬肉的選擇，老板有自己的講究。只用豬肉中較為嫩的部位，吃起來鮮嫩還有點彈牙。
豬肝和粉腸，豬腎和豬心也是穩定發揮，除了“鮮”，沒有更好的形容詞了！平時不愛吃豬內臟的同事，都被它圈粉了！
豬肉丸個頭很大，純手工做的，很多客人喜歡買回家自己煮。
這份每桌必點的炸豬排，是自家腌制的，現點現做，肉質鮮美，不油不膩，加上小青桔跟生菜洋蔥一起吃，仿佛在這多吃了一頓烤肉。
【營業時間】
中午07:00- 晚上20:30
【人均消費】
20元起
（豐儉由人）
【美食地址】
拍攝 | 美食小分隊 文字 | 肥貓
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