宋朝詩人孫應時在其《阻風泊歸舟游凈眾寺》有一句詩為“愁邊動寒角，夜久意難平”。

而筆者最近一段時間，有一件事也正好應了孫應的那句詩“意難平！”

話說在筆者在7月14日11:25分去章丘圣井碧桂園超意興快餐店就餐時，發生了讓我至今難以平息的“憤事！”

今天正好閑來無事，說來給大家聽聽，前車之鑒！

那天中午，因為天熱不愿意在家做飯，于是就和太太一起去附近的碧桂園超意興就餐，因為兩人就餐，點的菜品有7種之多（如圖所示），端到收銀臺結算時，服務員貌似很嫻熟的對著收銀小屏幕，幾秒鐘就給你點點戳戳完成，對于服務員這樣的操作，我并不買單，這個工作環節恰恰是門店與消費者誠與信的對話，越是認真細致的操作越會是讓消費者感覺靠譜。

在這之前，有過一次在這里購買早餐，打包帶回家的路上，一邊急匆匆的趕路內心卻掠過剛才門店收銀員算的不對的念頭，可礙于手里并沒有清單小票，無法核實賬單算是給內心留下了一個陰影！

這次午餐收銀員“一頓猛如虎”的快節奏操作之后，在我手機付款完畢時，我提出了索要結賬小票。

將飯菜端到餐桌時，我開始一一核對，結果，還真是出了問題，收銀員將一個單價為3元的菜品卷煎（不知道是否是這個名字，如圖）下單為4.5元一個的雞腿，當時我就感覺被欺騙了，這也是為何我突然索要收銀小票的起因之一。

收銀員是一位50左右女性員工，讓我不解的是，門店為何收銀員讓一個年齡頗大的女性作為收銀員，是她的收銀手法快捷還是其它原因不得而知。

罪魁禍首就是這個菜品，是不是卷煎？我還真不知道專業名字

“為何把卷煎當雞腿下單？”

她的理由很簡單，看錯了，并著急想奪回我手中的下單小票。并馬上說給我退錢。她敏捷而隱蔽的內心活動，顯而易見，我感覺她就是一個“慣犯！”一個經常將低價產品和高價菜品互換的老手！

正是因為她貌似誤操作的行為存在，才讓我內心對這個門店產生了很久的質疑。才讓我為何吃一頓簡餐還索要一張收銀小票的動機！

當時，這位收銀員甚至看都沒有看我清點的菜品明細，就著急承認看錯，并極力搶奪我手中的收銀小票。

筆者偏頗的理解這是一個有預謀的“長期操盤手！”是她個人的原因還是門店的原因，我不得而知，包括那天早上兀自懷疑門店算錯賬的偶爾，也絕非是偶然。

正在我和收銀員對峙的時候，門店出現了另外一個貌似負責人的女性人員，說門店對這次就餐免單而告結。并極力索要回去那張收銀小票！

7月14號點的菜品

后來，我跟報社的一位編輯朋友談起這件濟南超意興快餐店收銀員“誤操作”的事情。

朋友給我講了一個關于酒店連鎖的故事，他說漢庭酒店早期創始人季琦品牌下有一個連鎖酒店叫“漢庭酒店”，可能出差的朋友都住過這個連鎖酒店。

漢庭酒店在各個地區的標準看似一樣卻并不一樣，在一線城市的上海，漢庭門店的前臺服務員都操著一口流利的英語跟你對話，房間的價格也相對貴一些，而入住縣城的漢庭酒店，不僅人員配置無法與一線城市的漢庭門店比，就是房間的品質也有區別，朋友問我這個道理你懂嗎？

不知道超意興的創始人張超在其加盟和連鎖店的管理上，除了給予加盟店提供統一的菜品和店面裝修，對所有的門店日常管理和日常考核是一個什么的管理段位，筆者不得而知？

對章丘圣井碧桂園這樣的鄉鄰區域，其門店管理和經營誠信品質，如何去規范和要求一些員工的經營偏頗，僅憑一紙制度能否達到加盟的初衷，筆者也不得而知。

但是，筆者有理由相信，張超經理能將自己最初一家門店經營到今天遍布到泉城的大街小巷加盟和連鎖店，成為濟南市民快餐桌的口碑品牌，就足以證明其管理水平和經營水準達到了工商學院的高級標準。

不忘初心，方得始終。

在此，筆者也提醒各位消費者，維護你的權益，消費一定索要小票，不給一些素質低下的經營者有可乘的機會，這也間接的保護和約束了一家門店長期規范和誠信經營，營造了良好的經商環境。

也希望濟南超意興的張超經理看到這篇生活小紀，能得到一些管理啟示。

以上這篇生活小紀，純屬紀實，如有不妥，敬請諒解！在此也祝愿濟南的超意興門店紅紅火火。因為筆者也是濟南超意興各大門店的忠實食客。