當(dāng)深秋已過(guò)

冬意漸濃

武義的山野間

便彌漫起一股獨(dú)特的

香甜氣息

此時(shí)正是農(nóng)閑時(shí)分，是制作番薯干的最佳時(shí)節(jié)。

一塊塊普通的番薯，經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的晾曬和柴火的蒸煮，仿佛被賦予了新的生命，變得活色生香，甜而不膩，軟硬適中。

武義的金山尖村，這幾天有許多忙碌的身影——村民們忙碌而有序地制作番薯干：削、蒸、晾、曬，一道道工序井然有序。金黃的番薯干，在房前屋后鋪展開來(lái)，成為一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

金山尖村的番薯干之所以如此美味，離不開這里得天獨(dú)厚的自然條件。好山好水好空氣孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的番薯，再加上村民們世代傳承的手工技藝，使得金山尖村的番薯干在武義乃至周邊地區(qū)都享有盛譽(yù)。

吳金武，金山尖村的一位普通村民，也是制作番薯干的好手——他制作番薯干已經(jīng)有十八九年了。他告訴我們，制作番薯干的過(guò)程雖然繁瑣，但每一步都至關(guān)重要。首先要削皮，然后切成長(zhǎng)條，在熱水中迅速煮一會(huì)后，再拿到烘干機(jī)里烘干。烘干后的番薯干，第二天再拿去蒸，蒸完后再烘干，如此反復(fù)，才能制作出口感最佳的番薯干。

“我們村的番薯干，全是手工做的，沒有任何添加劑。”吳金武非常自豪，“雖然做起來(lái)麻煩，但味道是真的好。每天都有很多人來(lái)買，供不應(yīng)求。”

在金山尖村，制作番薯干已經(jīng)成為一種傳統(tǒng)習(xí)俗。

每到這個(gè)季節(jié)，村里人都會(huì)在家門口擺攤，將制作好的番薯干展示出來(lái)，吸引著過(guò)往的游客和回頭客。游客們聞到番薯干的香味，都會(huì)忍不住停下腳步，買上一些。而那些回頭客，更是對(duì)這里的番薯干贊不絕口，每年都會(huì)早早地打電話來(lái)預(yù)訂。

在村民的小院里，我們品嘗了剛剛制作好的番薯干。一口咬下，那種軟糯香甜的感覺瞬間充滿了口腔，仿佛所有的疲憊和煩惱都被這份甜蜜所融化。

那一刻，我們仿佛回到了兒時(shí)，回到了那個(gè)無(wú)憂無(wú)慮、充滿歡笑的年代。這份甜而不膩的番薯干，不僅喚醒了大家的味蕾，更喚起了大家對(duì)美好時(shí)光的回憶……