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保存饅頭直接放冰箱就錯(cuò)了!一招搞定,30天還像剛出鍋一樣松軟

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家人們誰(shuí)懂啊!前幾天我蒸了一大鍋饅頭,那一個(gè)個(gè)白白胖胖的,看著就讓人滿心歡喜,我尋思著放冰箱里慢慢吃。結(jié)果沒(méi)過(guò)幾天,好家伙,那饅頭變得又干又硬,吃起來(lái)跟啃磚頭似的,差點(diǎn)把我牙給硌掉。我就納悶了,這饅頭到底該咋保存才能一直軟乎呢?相信不少朋友也跟我有一樣的糟心事兒吧?



其實(shí)啊,饅頭這看似普通的食材,里面可有不少門(mén)道。饅頭就是咱日常餐桌上的常客,白白凈凈的,就跟一個(gè)個(gè)小胖子似的,特別招人稀罕。它主要是用面粉做的,富含碳水化合物,這可是咱身體能量的“加油站”。而且饅頭里還有B族維生素、蛋白質(zhì)這些好東西,能給咱提供全面的營(yíng)養(yǎng)。在養(yǎng)生方面,饅頭容易消化,對(duì)腸胃特別好,尤其適合老人和小孩吃,就跟給腸胃做了個(gè)“按摩”似的。



這么好的饅頭,要是保存不好,那可就太可惜了,簡(jiǎn)直就是暴殄天物啊!今天我就給大家分享一個(gè)保存饅頭的小妙招,保證讓你放一個(gè)月,饅頭還跟剛出鍋一樣軟乎。先把饅頭放涼,然后用保鮮膜把每個(gè)饅頭都包起來(lái),包得那叫一個(gè)嚴(yán)實(shí),就像給饅頭穿上了“防護(hù)服”,別讓空氣進(jìn)去搗亂。接著把包好的饅頭放進(jìn)冰箱冷凍室,吃的時(shí)候提前拿出來(lái)解凍,再加熱一下,就跟剛蒸出來(lái)的一樣松軟可口,就跟剛從蒸鍋里蹦出來(lái)似的。

下面我再給大家分享兩種饅頭的美味做法,讓你把饅頭吃出花來(lái),吃得停不下來(lái)。







先說(shuō)說(shuō)玫瑰牛乳饅頭。咱得準(zhǔn)備面粉300克、牛奶150毫升、酵母3克、白糖20克、紅曲粉適量。先把牛奶加熱到溫溫的,大概30度左右,把酵母和白糖放進(jìn)去攪拌均勻,靜置幾分鐘,等酵母活化,就像給酵母來(lái)了一場(chǎng)“熱身運(yùn)動(dòng)”。然后把面粉倒進(jìn)盆里,把牛奶酵母水慢慢倒進(jìn)去,一邊倒一邊攪拌,揉成光滑的面團(tuán),揉得那叫一個(gè)均勻,就像給面團(tuán)做了一場(chǎng)“按摩”。把揉好的面團(tuán)分成兩部分,一部分加入紅曲粉揉成粉色面團(tuán)。把白色面團(tuán)和粉色面團(tuán)分別搟成薄片,疊在一起,卷起來(lái),切成小段,就是漂亮的玫瑰花形狀了,就像變魔術(shù)一樣。把做好的饅頭坯子放進(jìn)蒸鍋里,醒發(fā)至兩倍大,然后大火蒸15分鐘左右,關(guān)火燜幾分鐘,出鍋!這玫瑰牛乳饅頭,造型漂亮得就像藝術(shù)品,口感松軟,還有一股淡淡的奶香味,大人小孩都愛(ài)吃,我能炫好幾個(gè)。







再來(lái)說(shuō)說(shuō)奶香紅棗饅頭。食材有面粉300克、牛奶150毫升、酵母3克、白糖20克、紅棗適量。同樣先把牛奶加熱,加入酵母和白糖攪拌均勻。把面粉倒進(jìn)盆里,倒入牛奶酵母水,揉成光滑的面團(tuán)。把紅棗洗凈去核,切碎,就像把紅棗“大卸八塊”。把紅棗碎加入面團(tuán)里,揉均勻,讓紅棗和面團(tuán)來(lái)個(gè)“親密接觸”。把揉好的面團(tuán)分成小塊,搓成饅頭形狀。把饅頭坯子放進(jìn)蒸鍋里,醒發(fā)至兩倍大,大火蒸15分鐘左右,關(guān)火燜幾分鐘,出鍋!這奶香紅棗饅頭,既有牛奶的香甜,又有紅棗的滋補(bǔ),營(yíng)養(yǎng)又美味,吃了就像給身體補(bǔ)充了滿滿的能量。



這里再給大家分享個(gè)小貼士,饅頭雖然好吃,但也不能一次吃太多,不然容易引起消化不良,到時(shí)候肚子脹得難受,可別怪我沒(méi)提醒你。而且吃饅頭的時(shí)候,可以搭配一些蔬菜、肉類,這樣營(yíng)養(yǎng)更均衡,就像給身體來(lái)了一場(chǎng)“營(yíng)養(yǎng)大派對(duì)”。

家人們,饅頭這營(yíng)養(yǎng)又美味的主食可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò),學(xué)會(huì)保存方法,隨時(shí)都能吃到軟乎的饅頭。趕緊試試我分享的這兩種做法,把饅頭端上餐桌,給家人帶來(lái)健康和美味。覺(jué)得有用的家人們,別忘了點(diǎn)贊、收藏,讓更多的人知道饅頭的好處!

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