海帶，是一種大型海生褐藻，擁有“長壽菜”、“海上之蔬”以及“含碘冠軍”的美譽。富含碘、蛋白質、維生素和礦物質，它有助于維持甲狀腺功能，促進新陳代謝，防治甲狀腺腫、富貴病，并具有抗癌防癌作用。

用料

食材：海帶150g，香蔥1根，生姜2片，鹽，蠔油，雞精，菜籽油。

一碗海帶湯｜輕食簡湯系列的做法

1. 海帶切成片，生姜切絲，香蔥切段備用。

1. 鍋里放入少量油，加入姜絲熗炒。

1. 倒入適量開水（水量根據海帶的量和喝湯人數靈活調整）。

1. 下入海帶。

1. 海帶下鍋大概翻滾三分鐘左右湯汁變白。
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1. 調味加入一勺鹽、少許蠔油、一勺尖雞精繼續燉兩分鐘左右，燉久一點味道會更醇厚。

1. 出鍋前加入香蔥段，燙煮一會關火。

1. 出鍋～

1. 非常鮮美的一碗海帶湯。