3月中旬，妙可藍多創始人柴琇曾對媒體表示，“歷經過去兩年多的布局與調整，妙可藍多再次進入到一個更加充滿活力和自信的新狀態，妙可藍多‘重回高增長’趨勢顯著，今年前3個月，公司各項工作高效推進，雖然很累，但特別快樂。”

近日，妙可藍多發布的2025年一季報，印證了柴琇此前的判斷。財報顯示，報告期內，公司實現營收12.33億元，同比增長6.26%；歸母凈利潤8239.67萬元，同比大增114.88%。

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聚焦奶酪，營收與利潤雙增長

妙可藍多表示，報告期內歸屬于上市公司股東的凈利潤較上年同期增加，主要是公司優化產品結構且奶酪收入較上年同期增加致整體毛利率上升；另公司積極施行降本增效措施，廣告促銷費較上年同期減少；同時收到的政府補助和投資收益較上年同期增加所致。

分產品看，奶酪、貿易及液態奶三大業務分別實現營收10.30億元、1.01億元、9484萬元。奶酪業務表現強勁占總收入的83.53%，且遠高于去年同期的7.85億元。

分地區看，妙可藍多在北區、中區、南區分別錄得約4.64億元、5.13億元、2.47億元的銷售收入，對比去年同期都實現了雙位數增長。

整體來看，妙可藍多“聚焦奶酪”的總體戰略有了進一步成效。具體而言，今年一季度，妙可藍多持續增加了產品創新方面的投入，針對家庭消費場景及健康飲食趨勢，推出奶酪小丸子、奶酪小三角、奶酪酥酥等多款新品，進一步豐富了產品矩陣。

另一方面，收購蒙牛奶酪的協同效應展現在方方面面。比如，經銷商數量方面，受蒙牛奶酪并表影響，2025年一季度經銷商數量達8046個，遠高于去年同期的4807個。

東吳證券就指出，“C端業務企穩預計主因公司和蒙牛奶酪雙品牌協同下沉紅利逐步釋放，疊加妙可藍多品牌的奶酪零食產品在零食量販渠道放量；B端收入高增預計主因2024年7月公司合并蒙牛奶酪后，形成了愛氏晨曦+妙可藍多的雙品牌多產品矩陣，協同效應釋放下公司加速百勝等大客戶開發?！?/p>

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下一階段目標：百億營收

事實上，妙可藍多2025年一季度表現亮眼，不僅源于短期市場運營策略的有效實施，還與其明確的戰略定位和前瞻性的長期發展規劃密不可分。

在過去三年中，國內奶酪行業遭遇了一場大降速。由于大量乳企進入奶酪行業淘金，奶酪產品品類過于單一，產生了階段性供給過剩，疊加消費不及預期的影響，2022年國內奶酪行業銷售額整體增速從30%下降至6.5%。另據尼爾森IQ數據顯示，2023年國內奶酪線上部分銷售額同比減少了36.5%。

對此，獨立乳業分析師宋亮表示，奶酪線上銷售額的下滑，既與國內消費市場整體表現有關，也與目前市場上奶酪產品大多瞄準兒童零食賽道有關，兒童零食替代品眾多，消費也不具剛性。

而妙可藍多敏銳地察覺到這一問題，近年來在產品研發創新領域持續發力。比如，2023年，其瞄準家庭烘焙和B端餐飲市場，推出了馬斯卡彭國產原制奶酪，不僅豐富了奶酪產品線，還填補了國內高端原制奶酪市場空白，減少了對進口原料依賴。

值得注意的是，近期，柴琇在2025商界木蘭年會上，談及了當前宏觀環境下妙可藍多的企業戰略。

她指出在中國宏觀環境新形勢下，擴大內需變得越來越重要，同時政策機遇對于以兒童人群為目標受眾的系列奶酪大單品而言無疑是極大的利好。

在她看來，這幾年來，胖東來、山姆、盒馬這樣的會員制體系零售平臺在中國越來越受消費者青睞，表明高品質商品的市場需求在持續擴大，而這正是奶酪企業的機會——奶酪作為濃縮的牛奶精華，與液態奶、奶粉相比，蛋白質更易吸收，營養更均衡，口感更細膩。

隨著中國奶酪行業發展進入新階段，妙可藍多迎來具有更大市場消費潛力的新增長可能。作為行業引領者，在發展新階段，妙可藍多致力于打造百億營收規模的企業。

在實現百億營收的路上，妙可藍多現階段有三大舉措：一是堅定兒童奶酪產品向“高年齡段”的創新進化，同時繼續圍繞成人奶酪開創更營養更美味的新產品；二是面向B端以及家庭餐桌領域的奶酪產品創新，持續提升國產奶酪在專業領域的滲透率；三是加強自主供應鏈建設，用國產牛奶制作國產奶酪將成為夯實未來五到十年長期競爭力的基礎性系統生產力。

圖源：官方