四川
辣椒葉富含鈣，含量比高鈣牛奶還要高出一倍，小孩子吃超補鈣。
同時辣椒葉還可以驅寒暖胃，經常食用對虛寒性胃痛有一定食療作用。
用料
原材料：
豬肝
半個
辣椒葉
1把
調味料：
生抽
2勺
料酒
1勺
少許
香油
1勺
補鐵補鈣-辣椒葉豬肝湯的做法
- 豬肝洗凈切片，抓洗幾遍去血水。
加入料酒、生抽拌勻，腌制20分鐘。
- 辣椒葉摘掉梗，只去葉子部分，洗凈控干水分。
- 燒開一鍋水。
- 豬肝一片片的下入開水中。
- 下完豬干，待水沸騰，快速撇一下浮末。
- 下入辣椒葉。
- 再次煮沸后下入1勺生抽，少許鹽和香油，煮1分鐘關火。
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