用料

橙皮

120克

6克

冰糖

100克

清香無(wú)比的橙皮丁的做法

1. 橙子沖洗一下，放適量鹽，搓一遍果皮，去除蠟質(zhì)和雜質(zhì)。

1. 果肉當(dāng)然是吃掉了，把皮用水浸泡十分鐘，好去白瓤。

1. 用一個(gè)你覺(jué)得合適的工具，刮掉里面的白皮，盡量刮干凈，不然會(huì)發(fā)苦。

1. 這樣用刀削下來(lái)薄薄一層也行。

1. 先把橙皮在開(kāi)水中煮兩分鐘，去去苦味。

1. 撈出控水，切成小丁兒

1. 不粘鍋內(nèi)加一碗水，不要加太多，不然熬起來(lái)費(fèi)時(shí)間。放入橙皮丁煮開(kāi)。

1. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火

1. 放入冰糖
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1. 中小火煮

1. 期間用刮刀翻幾下

1. 熬到汁水越來(lái)越少，越來(lái)越粘稠

1. 顏色好漂亮啊

1. 可以了，水分基本熬出去了

1. 裝入開(kāi)水燙過(guò)的保鮮盒，密封冷藏保存即可

小貼士

橙皮內(nèi)的白瓤一定刮干凈，不然會(huì)發(fā)苦