5月9日-12日，近2000家中外茶企共赴第十四屆四川國際茶業博覽會。和往屆“茶博會”一樣，各地名優綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、優質黑茶等優勢品類齊聚，吸引前來逛茶博會的茶客們喝茶、品茶、買茶。但和往屆也有不一樣，新意更多。

在成都主題館，茶，打破杯盞的桎梏，有了更多元的表達。

融合尋香餐飲品牌就帶來用邛崍黑茶、蒲江雀舌等成都特色茶創新研發的“茶餐”。仔細觀察可以看到，廚師用茶葉“做菜”，碾碎成粗粒干煸烹制竹韻茶馨焗皇蝦；慢燉的雞湯加入陳年黑茶，配上鮮竹蓀、鮮羊肚菌等……不少人躍躍欲試。不僅如此，在創新研發的特色“茶餐”外，還有綠茶啤酒等新式茶飲等。

新茶飲帶來新的味蕾體驗。在貢品堂茶業展臺前，前來“嘗鮮”的市民游客排起了長龍。作為一個小型的“宋代點茶”制作現場，茶企將點茶制作所需的茶臼、茶碾，茶磨、茶羅等都搬到了現場，一番精心制作后，茶湯上出現綿密茶沫，再作畫寫字。眼瞅著“大熊貓”一筆一畫勾勒完成，不少人想動手體驗。

“點一杯熱的綠茶，幾十秒就制作好了，而且口感清冽，方便快捷。”灌城茶社，現場可制作藏茶、紅茶、綠茶等10種口味茶飲的智能茶飲機，讓茶友張先生頗為感觸。

“智能茶飲機”，是都江堰灌城聯合茶業和川農大攜手聯合的科技成果。據現場的工作人員介紹，“采用咖啡機制作各式茶飲，需要不斷地去調整配方。經過幾個月的反復研發、調試，最終有了很好的使用反饋?！辈璨希瑫r不時就有采購商來咨詢了解。

近年來，融合茶與酒的“茶啤”迅速在消費市場走紅，尤其是作為年輕人微醺社交、拍照分享的理想飲品，收獲了一大批擁躉?！叭干嗷羰康ぞ劦奈兜溃矣X得口感很清爽，和以前喝的精釀很不一樣?！笔忻耦櫯科穱L后表示，麥芽度濃度很適合自己，而且既保留了茶的清爽，又中和了麥芽香氣，非常難得。

除此之外，邛窯青瓷、彭州白瓷、茶葉香薰等呈現“茶+文創”；從“茶田變景區”的明月村陶藝茶園、蒲江成佳茶鄉展示“茶+文旅”；都江堰百年茶葉把有機茶葉基地打造成科普研學基地展示“茶+研學”……在成都主題館，還呈現了成都創新“茶+”的跨界融合發展模式。

成都日報錦觀新聞 記者 孟浩 圖據活動方 責任編輯 何齊鐵