夏天一到，我就特別惦記“潤”的東西。

光喝水真的很難解渴，除非你再來一碗馬蹄羹！

一碗下火，三天水潤，適合家里的孩子、大人。

馬蹄也叫“地下雪梨”，別看它長得很低調，但里面都是潤燥的精華。

常見的吃法就是煮水、煮成湯羹，生津、潤肺，小火苗也會退得非常快！

馬蹄清甜，煮水的時候我就很喜歡把它和紅棗搭配在一起。

切碎的馬蹄其實比整塊煮水更討人喜歡，很好嚼，吃到嘴里特別清脆。

勾芡不用淀粉水，會養生的小伙伴都知道藕粉的魅力。

煮出來是這種稠稠的，帶點晶瑩剔透的感覺。

熱乎乎滑溜溜的，甜而不膩，能直接在家開糖水鋪子了！

- 清潤馬蹄羹 -

· 參考月齡 ·

12月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

馬蹄100克 / 紅糖20克

紅棗3顆 / 藕粉15克 / 枸杞適量

輔料：干桂花

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

比起直接用大塊的馬蹄，我是比較喜歡這種剁碎的，帶點小顆粒的口感特別好。

02

紅棗也是一樣的，去核之后剪成小丁備用。你們也可以用現成的，去皮去核的紅棗，比較適合小寶寶。

03

這里我建議你們還是用藕粉，15克的藕粉用60克左右的清水攪開備用。

04

起鍋燒水，加上2塊紅糖或者是黃冰糖都行。水量你們自己掌握一下，想稠一點稀一點都可以。

05

馬蹄碎最先下鍋，熬煮7-8分鐘之后，再把紅棗丁放進去。

06

紅棗碎下鍋之后再攪一攪，攪勻了之后接著煮2分鐘，就可以把藕粉水倒進去了。

07

這時候藕粉水可能有部分開始沉淀了，下鍋之前你們再攪一攪，攪勻了再下鍋。倒藕粉水的時候也是一邊倒一邊攪的，你們注意一下就可以。

08

等到鍋里的馬蹄羹煮到濃稠，變成有點稠稠的糊糊了，就可以出鍋。

09

如果你們家里有枸杞的，出鍋之前可以撒點枸杞。盛到碗里再撒上干桂花，這碗糖水就會變得很漂亮了。

10

可能是因為春夏換季，感覺嗓子癢啊，總愛咳的就比較多。

我建議你們可以試試這種馬蹄羹的做法，真的好潤好潤，而且很清甜。

有痰的姐妹可以把糖量減一減。

除了紅棗之外，你們還可以加雪梨、加蓮藕。

“含水量”很足，把內熱的苗頭給死死壓住！