6月13日至15日以及6月20日至22日

陳奕迅FEAR and DREAMS

世界巡回演唱會-海口站

將在海口五源河體育館嗨唱6場

這消息一出，讓所有歌迷狂歡

期待相聚在海口，共享音樂盛會

而又在剛剛刷到了Eason陳奕迅發文說道

“究竟海南島的海南雞飯是什么味道呢？”

毋庸置疑，那絕對是“ho 加”（海南話）

請收好這份本地人強推的“吃雞”指南

到時約著一起去吃雞咯~

海南雞飯，顧名思義起源于中國海南。海南島的傳統菜肴“文昌雞”是其前身，選用當地文昌雞白切，配上雞油米飯。早期海南（文昌一帶）移民將這道菜帶到東南亞，在新加坡、馬來西亞等地，海南雞飯經過改良，形成更精細的做法，如調整了香料配比，發展出多種蘸醬，成為街頭美食的代表。

海南雞飯通常選用肉質細嫩的文昌雞，以“白斬”技法烹制：整雞慢煮后冰鎮，鎖住肉汁，皮滑肉嫩。米飯則用雞油、蒜、姜炒香生米，再用雞湯燜煮。米飯粒粒分明，浸潤雞油香氣，有的還會加入香蘭葉增添清新風味。最后再配上新鮮辣椒、蒜、青桔調制蘸料，酸辣開胃。其獨特的風味，深受食客們的喜愛。

如今，海南雞飯，不僅是海南人日常餐飲中不可或缺的一部分，也是海南人下南洋敢闖敢干精神的凝聚，更是海南文化走向世界的橋梁。

在海口各大飯店及美食店的海南雞飯，強調原汁原味，雞肉更緊實，蘸醬簡單。快來打卡嘗鮮吧~

一家深藏在水巷口的海南味——白切世家，30年致力于發揚海島特色飲食文化，一道招牌的白切雞，用足夠好的原料，經過獨創煮法，突出了雞的原汁原味，讓所有到來的“吃雞”老餮對其記憶點十足。

店鋪推薦：

?白切世家（騎樓老街店）

地址：海口市美蘭區水巷口50號

??電話：18189882231/0898-66220229

?白切世家（創意港店）

地址：海口市龍華區海南國際創意港二期

??電話：19907501198

瓊菜王是海南知名餐飲企業，從菜肴出品、到經營風格，都始終堅持突出海南地方風味、創新健康特色菜肴。到這必吃菜就是海南文昌雞了，選用吃著椰子、稻谷長大的雞，皮脆肉嫩、肥而不膩。

店鋪推薦：

?瓊菜王（海甸島店）

地址：海口市美蘭區海甸五西路42號

??電話：0898-66182233/66192233

?瓊菜王私廚（國度店）

地址：海口市龍華區南海大道26號

??電話：0898-68611003

瓊菜人家榮獲了“海南雞飯十大金牌名店”“海南餐飲老字號企業”“非物質文化遺產文昌雞養殖與烹調技藝傳承人”等榮譽稱號。這里的雞飯選用養足180天的文昌雞，秘制烹煮，在金黃的雞湯中，加入精選大米、芋頭、椰子絲等原料烹飪而成，讓人味蕾記憶久久不散去。

更多店鋪推薦：

?瓊菜人家（富力店）

地址：海口市瓊山區國興大道富力首府天盈廣場一樓

??電話：0898-65833688

?隆仔雞飯店

地址：海口市龍華區龍華路21號

??電話：0898-66752850

?林唐滿雞飯店

地址：海口市瓊山區下坎東路256-3號

??電話：0898-66816609

?文昌雞飯店

地址：海口市龍華區中山路騎樓老街110號

??電話：13807590370

?蘇小瑛文昌雞·永基雞飯店

地址：海口市龍華區大同路17號

??電話：0898-66720029

?椰島人家·海南菜餐廳

地址：海口市瓊山區椰海大道9號

??電話：0898-68722333

你還有哪家寶藏雞飯店

要推薦給陳奕迅

在評論區留言吧~

來源：海口旅游

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