5 月 24 日，2025 年 “時代光影 百部川揚” 進基層、進企業、進高校宣傳活動走進千年綢都南充。這座嘉陵江畔的歷史文化名城，正以川北涼粉、高坪竹編等非遺技藝為筆，在傳承與創新中勾勒出“產業興、百姓富、文化活”的壯美畫卷。

“一碗涼粉” 轉出上億商機

在南充市川北涼粉生產基地，四川川北涼粉飲食文化有限公司總經理，四川非遺川北涼粉第六代傳承人李華手持銅旋子，輕按在晶瑩剔透的涼粉上，隨著銅旋子旋轉，粗細均勻的涼粉條如銀絲般滑入碗中，淋上秘制辣油后，一碗色澤紅潤、麻辣鮮香的川北涼粉便呈現在眼前。“川北涼粉傳承百年，共有二十四道工藝，和其他地區的涼粉相比，吃起來口感更 Q 彈爽口，夏天來一碗清涼消暑。” 李華邊演示邊介紹，話語間藏著對這份非遺美食的驕傲。

誰能想到，這碗承載著南充人鄉愁的街頭小吃，如今已變身年產值超 4.5 億元的 “舌尖上的產業”。2003 年，任其勝夫婦將國營小門店改制為四川川北涼粉飲食文化有限公司，開啟了從單店到產業集團的跨越。“川北涼粉”在夫婦倆的手中逐步發展成集農業、食品、餐飲、文旅、科技5家全資子公司，擁有2個物流配送中心，國內外連鎖店300余家，已成為一家一二三產業融合發展的循環經濟產業鏈集團企業。

“公司開發的 ‘三粉一飯一油’ 系列產品，通過線上線下渠道遠銷美國、澳大利亞、新西蘭、英國、荷蘭、日本、馬來西亞等21個國家，截至目前，今年公司出口額超20萬美元。”任其勝指著陳列柜里的涼粉禮盒介紹

這碗承載著百年匠心的川北涼粉，不僅讓 “中華老字號” 品牌聲名遠播，更成為輻射 4000 余人就業的富民產業。四川川北涼粉公司董事長任其勝透露，企業正謀劃推出 “川北涼粉 + 鍋盔” 等跨界新品，以 “承百年文化、做民族企業、創國際品牌”為愿景，致力于將這道非遺美食打造成享譽海內外的中華民族品牌。

“萬千竹絲” 編就致富新篇

走進高坪區斑竹竹藝產業園，數名手工藝人正專注地將薄如蟬翼的竹絲編織成精美的書畫、燈飾和家居用品。這項起源于百年前的民間技藝，如今已成為帶動數千農戶增收的支柱產業。

數十年來，綜合各種竹編技藝，集各家所長，高坪竹編技藝得到迅速發展。如今高坪竹編以慈竹、楠竹、綿竹作為原材料，主要有竹編書畫、竹編燈飾、竹編適用品和竹編家具四大工藝類別。

“最能彰顯竹編藝術和竹編文化的精髓是竹編書畫。”南充市高坪區斑竹竹藝有限責任公司辦公室主任馬君介紹，“竹編書畫從選竹到裝裱成畫，要經歷三十二道工藝流程，其核心工序為選竹、去青、拋光、分層、啟篾條、三防處理、染色、刮薄篾層、分絲、編織十大部分。編織技法是以經緯的穿梭為主線，通過挑、壓、破、拼、提等技法，編就的竹編畫角直、線端、表面平整、光澤、栩栩如生、給人很強的立體感。”

高坪竹編從以前先輩們編織生產生活用具，經歷時代變遷和社會進步，不斷守正創新，從實用型向藝術型轉化。產業升級帶來的是富民效應的持續釋放。據了解，當地通過師徒傳承、進校園、建設傳習基地等方式開展技藝傳承，項目活態傳承群體龐大，同時采取“公司+合作社+農戶”的生產模式，輻射帶動周邊農戶增收致富，加工、銷售等從業人員近萬人，年銷售額突破1500萬元。

從銅旋子轉出的產業傳奇到竹絲間編織的富民圖景，南充正以非遺為筆、創新為墨，在嘉陵江畔書寫著 “傳統技藝活起來、特色產業強起來、百姓日子甜起來” 的時代答卷，讓千年綢都的文化基因在新時代綻放出更璀璨的光芒。