端午補(bǔ)補(bǔ)，能打老虎，端午將至，5種白色食物記得吃，提高免疫力！

端午時節(jié)，暑氣漸盛，民間素有“端午補(bǔ)補(bǔ)，能打老虎”的諺語，道出了此時養(yǎng)生的重要性。此時陽氣旺盛，人體新陳代謝加快，正是調(diào)理身體、增強(qiáng)免疫力的黃金期。而白色食物，因其多具有滋陰潤燥、清熱解毒、增強(qiáng)免疫等功效，成為端午養(yǎng)生的不二之選。今天，就為大家推薦5種適合端午時節(jié)食用的白色食物，助您健康度過炎炎夏日。

一、百合：清心潤肺，安神助眠。

百合，素有“蔬菜人參”之美譽(yù)，其性微寒，味甘，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之功效。端午時節(jié)，天氣炎熱，容易心煩氣躁，睡眠質(zhì)量下降，此時食用百合，可以有效緩解這些癥狀。同時百合還富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B族、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，還含有秋水仙堿等生物堿，具有抗炎、抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用。研究表明，百合提取物能夠顯著提高機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長。

推薦食譜：百合蓮子羹。

主要材料：干百合30克，蓮子30克，冰糖適量。

操作步驟：將百合和蓮子洗凈，浸泡2小時，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至百合和蓮子軟爛，加入冰糖調(diào)味即可。

二、山藥：健脾益胃，補(bǔ)氣固腎。

山藥，又稱淮山，性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精之功效。端午時節(jié)，人們往往食欲不振，脾胃虛弱，此時食用山藥，可以健脾開胃，增強(qiáng)消化功能。山藥中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。此外，山藥還含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，能夠有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)免疫力。

推薦食譜：山藥排骨湯。

主要材料：山藥500克，排骨500克，生姜3片，鹽適量。

操作步驟：將排骨洗凈，焯水去血沫，山藥去皮切塊，生姜切片。將所有材料放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，加鹽調(diào)味即可。
三、蓮藕：清熱涼血，健脾開胃。

蓮藕，性寒，味甘，歸心、脾、胃經(jīng)，具有清熱涼血、健脾開胃、益血生肌之功效。端午時節(jié)，天氣炎熱，容易上火，此時食用蓮藕，可以清熱解毒，緩解暑熱帶來的不適。蓮藕富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫力。研究表明，蓮藕中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤等作用。

推薦食譜：涼拌蓮藕。

主要材料：蓮藕1節(jié)，紅椒1個，香菜適量，生抽、醋、香油、白糖適量。

操作步驟：將蓮藕去皮切片，焯水后過涼水，瀝干水分。紅椒切絲，香菜切段。將所有材料放入碗中，加入調(diào)味料拌勻即可。

四、白蘿卜：消食化積，化痰止咳。

白蘿卜，性涼，味辛甘，歸肺、胃經(jīng)，具有消食化積、化痰止咳、清熱解毒之功效。端午時節(jié)，人們往往飲食油膩，容易積食，此時食用白蘿卜，可以消食化積，促進(jìn)消化。白蘿卜富含維生素C、芥子油、淀粉酶等成分，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)消化，預(yù)防感冒。研究表明，白蘿卜中的芥子油具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用。

推薦食譜：白蘿卜鯽魚湯。

主要材料：白蘿卜500克，鯽魚1條，生姜3片，鹽適量。

操作步驟：將鯽魚處理干凈，白蘿卜去皮切塊，生姜切片。鍋中熱油，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入生姜和白蘿卜，倒入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
五、銀耳：滋陰潤肺，養(yǎng)顏美容。

銀耳，又稱白木耳，性平，味甘，歸肺、胃、腎經(jīng)，具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏之功效。端午時節(jié)，天氣干燥，容易傷肺，此時食用銀耳，可以滋陰潤肺，緩解干燥帶來的不適。銀耳富含天然植物性膠質(zhì)、多種氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。研究表明，銀耳多糖具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力等作用。
推薦食譜：銀耳蓮子羹。

主要材料：銀耳1朵，蓮子30克，枸杞10克，冰糖適量。

操作步驟：將銀耳泡發(fā)，撕成小朵，蓮子洗凈，枸杞洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至銀耳出膠，加入冰糖調(diào)味即可。

端午時節(jié)，養(yǎng)生正當(dāng)時。以上5種白色食物，各具特色，功效顯著，可以根據(jù)自身情況選擇食用。需要注意的是，白色食物多性寒涼，脾胃虛寒者應(yīng)適量食用，或搭配溫?zé)嵝允澄镆黄鹗秤谩４送?，端午養(yǎng)生還應(yīng)注重飲食清淡，作息規(guī)律，適當(dāng)運動，才能更好地增強(qiáng)免疫力，健康度過炎炎夏日。

關(guān)于端午節(jié)滋補(bǔ)該吃的食物，就分享到這里，端午節(jié)期間吃什么最好？大家還有什么好的食材推薦嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這里了，覺得有用的點個贊，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)讓更多的人看到，最后別忘了關(guān)注一下，我們明天再見。

本文由愛喜聊生活原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識！