端午粽子香，你家的粽子準(zhǔn)備好了嗎？粽子雖然好吃，但是還是要提醒大家注意食用量，下面給大家介紹一些吃粽子的注意事項(xiàng)，希望可以幫助到大家健康度過(guò)端午節(jié)~

粽子熱著吃：

端午臨中夏

對(duì)于小孩或者老人來(lái)說(shuō)，粽子最好趁熱吃，而且吃前要徹底加熱。冷卻后糯米中的支鏈淀粉可能會(huì)回生，從而不容易被消化酶所消化；

但是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，粽子還是要放涼再吃，對(duì)血糖影響相對(duì)更低一些，對(duì)身體也會(huì)更友好。

注意食品安全：

端午臨中夏

粽子餡和糯米都是容易發(fā)生變質(zhì)的食物，如果加熱后發(fā)現(xiàn)粽子有拉絲現(xiàn)象，也不要食用。

均衡飲食：

端午臨中夏

如果是早餐吃粽子，可以搭配一些牛奶、雞蛋和小菜。如果是午餐則先吃蔬菜瘦肉等配菜。總之是將粽子安排在其它富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的食物之后進(jìn)食，同時(shí)不建議拿粽子當(dāng)晚餐或者宵夜，對(duì)血糖不太友好。

減少其他主食：

端午臨中夏

粽子本身就屬于碳水炸彈，更別提有的粽子還加入了肥肉、蛋黃等。如果吃了粽子，當(dāng)餐甚至當(dāng)天的主食量都要減少。

今天給大家推薦的是好吃、好看的五彩豆沙粽子。糯米用了好看的五彩米，這樣做出來(lái)的粽子五彩斑斕非常好看。

其次在餡料的選擇上用了低糖豆沙，如果沒有控糖的需求的人，用普通豆沙也是可以的。當(dāng)然如果不喜歡豆沙，換成咸蛋黃，鮮肉等都可以，只要自己喜歡~

材料/步驟

DUAN WU.

材料

五彩米500g，低糖豆沙500g，蘆葦葉，馬蓮草適量

步驟：

1，五彩米加入兩倍的清水，浸泡3~4小時(shí)，蘆葦葉和馬蓮草放入清水中煮到草葉變成黃綠色

2，取出1~2片蘆葦葉，從中間對(duì)折形成漏斗形，加入泡好的五彩米和20克豆沙餡，再加入適量五彩米覆蓋住豆沙餡

3，把多余出來(lái)的蘆葦葉蓋在五彩米上，包裹嚴(yán)實(shí)，用馬蓮草捆扎結(jié)實(shí)

4，包好的粽子依次碼，鍋里放入清水沒過(guò)粽子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮兩小時(shí)