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夏天這菜使勁吃!一清熱解毒、二潤肺止咳、三強免疫,包餃子真香

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“春吃芽,夏吃瓜”,老祖宗這話可太有道理了!一到夏天,各種瓜類蔬菜就成了餐桌上的常客。今天咱要說的這瓜,夏天使勁吃就對了!它有清熱解毒、潤肺止咳、增強免疫這3大好處,包成餃子那叫一個香!是不是已經勾起你的好奇心啦?到底是啥瓜這么厲害?別急,接著往下看!



這瓜就是角瓜,也叫西葫蘆,長得圓滾滾、綠油油的,像個胖娃娃。表面光滑,有淺淺的紋路,摸起來涼涼的。別看它模樣普通,營養價值可高著呢!角瓜富含維生素C、維生素B族,還有鈣、鐵、鋅等礦物質。特別是它含有的瓜氨酸,這可是個好東西,能促進人體內胰島素的分泌,對糖尿病患者有好處。而且角瓜水分足,膳食纖維也多,夏天吃它,既能補充水分,又能促進腸道蠕動,讓咱的腸胃“舒舒服服”的。



角瓜的功效可不少。天氣一熱,人就容易上火,出現口干舌燥、咽喉腫痛這些癥狀,這時候吃點角瓜,就能起到清熱解毒的作用,給身體“降降火”。家里要是有老人小孩,一到換季就咳嗽,角瓜也能幫上忙,它有潤肺止咳的功效,常吃能讓嗓子清爽不少。另外,角瓜里的維生素和礦物質,能幫咱提高免疫力,少生病,身體倍兒棒!







接下來就給大家分享兩種角瓜的美味做法。

先說角瓜雞蛋蝦仁煎餃。食材準備:角瓜、雞蛋、蝦仁、餃子皮、蔥姜、鹽、生抽、香油、食用油。處理角瓜的時候,先把角瓜洗凈擦成絲,撒點鹽腌一會兒,擠干水分,這樣包餃子的時候就不會出太多湯汁。雞蛋炒熟搗碎,蝦仁切成小段,和角瓜絲放在一起,加蔥姜末、鹽、生抽、香油調味,攪拌均勻,餡料就調好啦。取一張餃子皮,放上餡料,捏成餃子形狀。平底鍋燒熱,倒點油,把餃子放進去,小火煎至底部金黃,加一點水,蓋上鍋蓋燜幾分鐘,等水干了,餃子就熟啦,外皮金黃酥脆,內餡鮮嫩多汁,一口一個,香迷糊了!





再說清炒角瓜片。食材就是角瓜、蒜、鹽、雞精、食用油。角瓜洗凈切片,蒜切末。鍋里倒油,油熱后放入蒜末爆香,接著把角瓜片倒進去,大火快速翻炒,讓角瓜片均勻受熱。炒到角瓜片變軟,加鹽和雞精調味,翻炒均勻就可以出鍋啦。這道菜清淡爽口,特別適合夏天吃,配上一碗米飯,那叫一個下飯!



給大家幾個小貼士。買角瓜的時候,要選表皮光滑、顏色鮮綠的,這樣的角瓜新鮮又好吃。角瓜容易出水,不管是包餃子還是炒菜,都要盡快處理,不然營養流失不說,口感也不好。炒角瓜的時候,不要炒太久,不然就軟塌塌的,不好吃了。

角瓜這菜,夏天吃正當時,營養又美味,好處還多多。不管是包餃子還是清炒,都能讓你吃得滿足又健康。這么好的食材,可別錯過啦!趕緊動手試試,給家人做一頓美味的角瓜大餐。覺得有用的,別忘了點個贊,也轉發給身邊的朋友,讓大家一起享受角瓜的美味和健康!

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