食品飲料品牌們，正在試著讓“喝牛奶助眠”這個廣泛流傳的民間經驗，變得具象化。

最近，盒馬上線了一款“晚安牛奶”，該牛奶由北京三元委托生產。從產品名不難看出，“晚安牛奶”是一款適合睡前飲用的牛奶，而之所以容易讓人聯想到這一場景，是因為其聲稱的含有“10+倍原生褪黑素”（特指“原生褪黑素是三元瓶裝鮮活高品質牛乳的10倍以上”）。

圖片來源：盒馬APP

那個晚上睡前像吃藥一樣，放進嘴里用水帶進肚子里的褪黑素，現在喝牛奶就能補充了？或許是出于好奇，或許是出于對一種更優雅的助眠方法的需要，“晚安牛奶”上線后，銷量可觀。

從小紅書發布的相關筆記來看，該產品上線時間在5月26日左右，而如今不到一周時間，該產品在盒馬APP上已顯示“月3200+人已下單”。

在社媒上，也有多位網友分享自己喝后的睡眠情況，還有人曬出喝下“晚安牛奶”后，智能手表監測到的睡眠數據。

看起來，無論這款產品是否真的有效，其定位都切中了如今消費者普遍存在的“睡眠焦慮”。

那么，“晚安牛奶”聲稱的“10+倍原生褪黑素”是怎么回事？盒馬為什么要出這么一款產品？

一、盒馬推“晚安牛奶”，聲稱“褪黑素含量高出10倍”

“原生褪黑素”，指的是生物體自身產生的褪黑素，與人工合成褪黑素相對。因此簡單地說，“晚安牛奶”使用的生牛乳，從擠出來的時候褪黑素含量就相對更高。

“晚安牛奶”的委托商是北京三元，北京三元2023年提交的名為《提高牛奶中褪黑素含量的方法及其應用》的專利申請文件中，公開了具體方法：將泌乳期奶牛每日處于光照環境時間和黑暗環境時間的比例控制在11：13，每日給予奶牛光照環境的起始時間為1：50至2：10，并且在給予光照后的0.5小時內開始擠奶，同時加大牛飼料中的色氨酸攝入量，以提供足量的褪黑素合成原料。[1]

使用以上方法，一瓶“晚安牛奶”（250毫升）的褪黑素含量達到12500pg（質量單位，1 pg = 1×10 12 g）。

這種方法不是第一次商業化。

2023年世界睡眠日（3月21日），三元旗下子品牌“極致”就使用相同的方式，推出過一款聲稱每盒（250毫升）含12500pg褪黑素的“晚安奶”。目前該產品依然在淘寶、京東、抖音等平臺銷售，在銷量最好的京東平臺上，單個商品鏈接顯示“已售3000+”。

三元極致晚安奶；圖片來源：京東@極致官方旗艦店

兩款產品最大的區別，在于三元極致“晚安奶”的保質期為6個月，盒馬“晚安牛奶”的保質期則為15天，且需要在2至6攝氏度的環境中冷藏。

不過，雖然“晚安牛奶”中褪黑素含量相比普通牛奶更高，但仍有消費者指出，“晚安牛奶”中褪黑素的含量與褪黑素補充劑相比，仍然很低。

以某知名保健品品牌推出的褪黑素片為例，該產品推薦每日服用量為1片，每片褪黑素含量為2.25毫克（2.25×10^9 pg），約為12500pg的18萬倍。而國家市場監督管理總局會公布的《保健食品原料目錄》中給出的褪黑素每日推薦用量，則為1至3毫克。

也就是說，如果要達到每日推薦劑量，每天要喝8萬到24萬瓶“晚安牛奶”。

二、食品飲料品牌盯上睡眠經濟

拋開效果，盒馬為什么要推出這么一款產品？

《2025年中國睡眠健康調查報告》顯示，有48.5%的成年人存在睡眠困擾。[2]也就是說，每兩個成年人里就有一個“昨天晚上沒睡好”。

其實在此之前，早就有品牌盯上了“睡眠經濟”，并開始將一些被認為有助眠作用的成分添加到食品飲料產品中。

比如2019年，蒙牛就推出了“晚上好”原味牛奶飲品，這款產品加入了GABA和茶葉茶氨酸。

GABA是一種存在于中樞神經系統中的抑制性神經遞質，而茶氨酸則是一種主要存在于茶葉中的氨基酸，有研究發現，茶氨酸能促進GABA的生成。[3]

蒙牛“晚上好”；圖片來源：天貓@晚上好旗艦店

“晚上好”已經推出6年，經過幾次產品更新后，目前仍然在線上渠道銷售。

2025年的世界睡眠日，光明也推出了玻璃瓶裝、低溫短保的“舒睡奶”，這款產品在生牛乳的基礎上添加了酪蛋白酶解物、α-乳白蛋白、茶葉茶氨酸三種成分。

光明“舒睡奶”；圖片來源：天貓@光明官方旗艦店

乳制品之外，從2024年年底至今，元氣森林、均瑤味動力、六個核桃等品牌也相繼推出了添加助眠相關成分的產品，將助眠的賣點延伸至飲料產品。

近幾年推出添加助眠相關成分的部分產品

不過，以助眠為賣點的食品飲料產品是否能真正起到助眠的效果依然存疑。以多款產品添加的茶葉茶氨酸為例，科普中國旗下平臺“科學辟謠”曾發文稱，還沒有證據表明茶氨酸有改善睡眠的功效。[4]

即便成分的確對助眠有效，也不能“拋開劑量談功效”。

所以目前來看，就像那個“喝牛奶助眠”的民間經驗一樣，添加助眠成分的食品飲料產品能否真正對助眠有效難以確定，但緩解睡眠焦慮的“安慰劑效應”是存在的。

參考來源：

[1] 北京三元食品股份有限公司。提高牛奶中褪黑素含量的方法及其應用：WO 2024/165052 A1.2024-8-15

[2] 《2025年中國睡眠健康調查報告》，2025年3月，中國睡眠大數據中心

[3] Suhyeon Kim,Kyungae Jo,Ki-Bae Hong,Sung Hee Han,Hyung Joo Suh.2019.GABA and l-theanine mixture decreases sleep latency and improves NREM sleep

[4] 蝌蚪五線譜，睡不著覺？喝“睡眠水”可不管用，2019年8月，科學辟謠

本文為FBIF食品飲料創新原創，作者：Pride，編輯：Panda，轉載請聯系授權。