印度最近的自信心爆棚，要來(lái)個(gè)美食全球大推銷，目的就是要讓印度的軟實(shí)力，在全球輸送。而且他的目標(biāo)是，讓全世界每個(gè)家庭都擺上印度咖喱。

說(shuō)起印度美食的歷史，倒不是說(shuō)他們沒(méi)有食材，而是他們的烹飪技術(shù)，實(shí)在是不敢恭維。

印度人吃東西都是手抓的，哈哈，這還可以理解，至少食物的溫度不會(huì)太高，高了就要甩手爪爪了。

話說(shuō)回來(lái)，印度自詡為香料王國(guó)，他們的香料曾經(jīng)出口到歐洲，也來(lái)到過(guò)大唐，什么胡椒、肉桂、姜黃等等，問(wèn)題是，他們重口味呀，把這些香料一股腦攪合成糊糊，往菜里面潑，就不管了。

每道菜里面，印度人都會(huì)加入十幾種香料，俗話說(shuō)，各種香料胡亂在一起攪合，味道也就可想而知了。

印度詩(shī)人是喜歡它們的，對(duì)它欲罷不能，但是不喜歡的人呢？被濃烈的氣味熏得“望風(fēng)而逃”。

回顧千年印度食物的歷史，也是一部味蕾的進(jìn)化史。

印度的位置本身就是“五味雜陳”，阿拉伯商人占領(lǐng)過(guò)他們那里，自然就有了手抓吃飯的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)氐耐醭彩窃炀土烁鱾€(gè)歷史階段的口味。

印度的主食是小麥，這樣也就非常單一，除了餅，還是各式各樣的餅。最多還有印度炒飯，除了炒飯，也還就是炒飯。

印度在餅和炒飯的世界里“一條道走到黑”。印度的街頭小吃也是讓你又愛(ài)又恨，比如，莫薩三角餃子，里面塞滿了五香粉、豌豆、扁豆、土豆粉。你吃吃看會(huì)怎么樣？如果再加上黃油、再加上洋蔥呢？哈哈，來(lái)吧，請(qǐng)你也嘗嘗吧，油膩而且沖人。

印度美食要走向世界是很難的，他的食物污染嚴(yán)重，從水、到各種衛(wèi)生條件，可以說(shuō)，印度食物沒(méi)有一個(gè)符合國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)，甚至我懷疑他們自己的食品衛(wèi)生沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)都很難說(shuō)。

莫迪要印度食品走向全世界，首先要解決的可能還是食品安全問(wèn)題。