廣東
一眼假！
蛋白 Q 彈、蛋黃沙軟，
營養 CP 組合，
卻讓膽結石患者瑟瑟發抖：
別人吃雞蛋是滋補，
我吃雞蛋會 “炸膽”？
一、關于膽結石和雞蛋的 “驚天誤解”
先敲黑板！膽結石≠雞蛋天敵！
雞蛋可是營養界的 “全能選手”：
? 優質蛋白質（1個蛋≈50g牛奶的蛋白含量）
? 卵磷脂（護腦小助手）
? 維生素 D、硒等12種營養素
真相是：真正需要控制的不是雞蛋本身，而是 ——吃蛋的方式和量！
二、膽結石患者能不能吃雞蛋？
分情況！
1.無癥狀膽結石：可以吃，但別 “暴殄天物”!
? 每日不超過1個雞蛋（包括蛋黃）
? 推薦吃法：水煮蛋、蛋羹、蛋花湯（低脂烹飪 yyds！）
? 避雷操作：油煎荷包蛋、蛋黃醬、蛋黃酥（高油高糖達咩?。?/p>
2.急性發作期 / 術后恢復期：聽醫生的！
? 發作期：暫時禁食高脂肪食物（包括蛋黃），以清淡流食為主
? 術后 1-2 周：從蛋白開始嘗試，逐步少量添加蛋黃
? 康復期：參考無癥狀期吃法，保持飲食規律
劃重點：不吃早餐更容易誘發膽結石！
三、膽結石的 “真兇” 其實是這些！
別讓雞蛋背鍋了！真正該警惕的是：
? 長期高脂飲食（炸雞、肥肉、奶油蛋糕等）
? 肥胖 + 久坐（脂肪代謝紊亂的溫床）
? 不吃早餐（膽汁淤積風險 up）
? 快速減肥（膽汁成分失衡易結晶）
四、這些情況必須馬上就醫！
如果出現以下癥狀，別猶豫，立刻來院就醫：
? 右上腹劇烈疼痛（像有人在 “擰膽囊”）
? 惡心嘔吐 + 發燒
? 皮膚、眼睛發黃（警惕膽管梗阻）
知名肝膽外科專家、深圳華僑醫院院長胡明彥提醒：膽結石患者不是 “雞蛋絕緣體”，而是需要做 “聰明的吃貨”！記?。哼m量吃、巧烹飪、規律餐，比盲目忌口更重要！
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