編輯部廚房做菜調(diào)料同款

眉山本地30年老牌子

秘制缽缽雞/泡鳳爪/小龍蝦調(diào)料都有

可以揣走的伴手禮“缽缽雞”

眉山室友安利的缽缽雞調(diào)料，工廠就在眉山，每次從眉山回來(lái)都會(huì)捎上幾袋。這次給你們搞來(lái)了粉絲福利！擁有這包缽缽雞底料，就等于搭上了去眉山的高鐵。

炎炎夏日的開(kāi)胃菜頭牌，非這盤(pán)麻辣爽口的缽缽雞莫屬，在高溫天吃它，比任何時(shí)候吃都要香，紅潤(rùn)油亮、香氣洶涌...沒(méi)有誰(shuí)能抵抗得住這盤(pán)夏日美味。

兩種口味可選

四川缽缽雞店無(wú)一例外都有兩種經(jīng)典的底料：紅油和藤椒。所以這次也是上架了兩種經(jīng)典味道。

紅油味：

這包缽缽雞底料可以說(shuō)是非常優(yōu)秀，半斤多的底料，一共3個(gè)料包，紅油料包、調(diào)料包和芝麻包都是單獨(dú)的包裝，自己做的時(shí)候想加多少都可以，周末和朋友家人輕松搞定夏天消暑大餐。

把紅油包、調(diào)料包和芝麻包先放到碗里，加冷水?dāng)嚢杈鶆蚣纯桑t油的確有兩把刷子，麻和辣平衡得剛好，香味很濃醇，吃起來(lái)沒(méi)有很厚重的油耗味，香辣味很突出。

葷菜和素菜分別開(kāi)水下鍋煮熟，素菜如土豆、玉米、山藥、海帶、青筍煮3-5min，其他葉子菜煮1-2min；葷菜鳳爪、雞尖、魷魚(yú)煮10-15min，牛肉、鵪鶉蛋煮3-5min，大蝦煮5min，毛肚開(kāi)水燙煮30S。

真的對(duì)廚藝0要求。

選自己喜歡的食材煮好后浸泡20min以上便可食用，滴著紅油閃著光，湯汁都浸潤(rùn)進(jìn)了食物紋理間，絲絲辣味中帶著花椒、芝麻和花生的香氣，胃口立馬大開(kāi)。

看起來(lái)是滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)紅油，但入口毫無(wú)油膩感，辣而不燥。香辣的同時(shí)保留住合適的回甜，獨(dú)樹(shù)一幟的感覺(jué)。

牛肉、雞爪、毛肚，絕對(duì)是缽缽雞的必選菜品之一，浸滿(mǎn)紅油汁吃起來(lái)鮮辣十足，牛肉勁道，毛肚脆爽，雞爪啃起來(lái)也相當(dāng)帶勁。

覺(jué)得單吃不過(guò)癮，可以配上干辣椒面，將裹滿(mǎn)紅油的食材在辣椒面里蘸一蘸，紅油柔和但扎實(shí)的麻辣，真的十分上頭；）

藤椒味：

藤椒就是三個(gè)料包，一次性可泡3斤食材

相比紅油的麻辣，藤椒算是“麻中小清新”，它的麻味柔和綿長(zhǎng)，又帶點(diǎn)淡淡的辣味，特別上癮。

藤椒油是由鮮藤椒和菜籽油做成的，結(jié)合了鮮藤椒的麻與菜籽油的香氣，湯清油亮。喜辣的朋友建議你們可以加點(diǎn)小青椒進(jìn)去嗷。

同樣的食材紅油入口更爽辣過(guò)癮，藤椒就更清爽辛麻，并且相對(duì)市面上的藤椒底料，我覺(jué)得這款甜味不重，這點(diǎn)很棒了，在減脂期吃也毫無(wú)負(fù)擔(dān)~

西藍(lán)花、青筍、鳳尾真嘞與藤椒適配度100%，清爽利口，口感酥麻，刺激著毫無(wú)食欲的夏天。

還有這些通通都在直播間！

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