江西
平時工作比較忙的姐妹們可能沒有太多時間待在廚房，下班回到家估計也不太想大動干戈的去做飯，那今天給大家分享個偷懶硬菜——雞腿肉炒娃娃菜；這道菜有滑嫩的雞腿肉，有清爽的娃娃菜，葷素搭配還巨好吃，做法還簡單，跟我一起學起來吧~
準備下面這些食材就夠了；
食材：雞腿2-3個，娃娃菜1顆，適量的蒜末和蔥花；
再備些家常調味料：料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽；
第一步：給雞腿肉腌一下
買雞腿的時候盡量讓老板給你處理好，你要是自己處理的話就用剪刀沿著筋膜把腿骨剪開，刀尖貼著骨頭轉圈劃拉，骨頭就去掉了；
把雞腿肉切成骰子那樣大小就行；往處理好的雞腿肉里加1勺料酒、適量的黑胡椒粉，抓勻腌個20分鐘左右；
第二步：處理娃娃菜
娃娃菜洗干凈，直接手撕就行，順著葉子紋路撕成片，大小隨你喜歡就好；蒜多來點、拍成蒜末；
第三步：下鍋炒雞腿肉
鍋里多倒點油，油熱下蒜末，蒜末爆香后，把剛才腌好的雞腿肉放進去炒，中火翻炒到雞肉表面油微微的焦黃，差不多就熟透了；
第四步：下娃娃菜、調味
雞腿肉炒熟后，放娃娃菜，最好先放菜幫炒個幾十秒，再放菜葉；娃娃菜好熟，炒軟就可以調味了；放1勺生抽、1勺蠔油，少來點鹽，炒勻就可以出鍋了；
裝盤、開吃！
裝盤后上面撒點蔥花，就可以開吃了！焦黃的肉塊兒，嫩黃嫩黃的娃娃菜，看著就很有食欲，吃起來更好吃??！雞腿肉嫩滑嫩滑的，娃娃菜又很爽口，不知不覺就得下去一碗飯；
這道菜做法很簡單，就簡單幾步，真不愧是偷懶硬菜，平時比較忙，又不想點外賣，就在家做這個吧！有肉、有菜、簡單、好吃，誰能不喜歡？你也趕緊試試吧~
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