文|新浪科技 閆妍

京東外賣上線三個月，京東集團SEC副主席、京東集團CEO 許冉罕見公開披露，這場被業內稱為“閃電戰”的即時零售突圍背后，京東擴張外賣業務的戰略目的是什么？目標在哪里？未來要怎么打？

許冉表示，“京東從來不覺得自己是純粹互聯網公司，而是‘以供應鏈為基礎的技術與服務企業’，我們認為作為一家公司，不僅要為員工、股東創造價值，也要為社會創造價值，這也是我們為什么一開始就愿意為員工繳納五險一金，包括我們做外賣，其實并不僅僅為了商業利益，也是為了創造更多的就業機會?！?/p>

她直言，“外賣業務的增長超出我們的預期”“京東外賣全職騎手已突破12萬人，預計這個季度末會超過15萬人?！痹S冉還透露，“在北上廣深等一線城市，我們的全職外賣騎手的人均收入已經接近了13000元?！?/p>

6月17日，許冉向新浪科技等首度全景式披露了京東外賣的進擊之路。在這場信息量密集的對話中，她不僅詳細分享了京東外賣如何在巨頭環伺的即時零售戰場實現“閃電突圍”，更披露了其對即時零售市場的深度思考，以及京東過去幾年布局多元業態融合場景的發展經歷和攢下來的經驗。

以下是新浪科技對分享內容進行的歸納整理：

1、談外賣：競爭反而讓行業更健康

提問：今天京東外賣的成績，有沒有超過管理層的預期？

許冉：的確，外賣業務發展到現在差不多有一百多天，短短幾個月的時間，最新公布我們的日單量已突破2500萬單，這個也是遠遠超過了我們自己的預期。

我們之所以進入這個行業，是看到這個行業里面其實痛點非常明顯。無論是商家端、騎手端還是在用戶端，大家很明顯都能感覺到，我們當時認為這個賽道很寬廣，能夠容得下多個公司在里面。并且，行業更多玩家參與其中，未必會創造更劇烈的內卷，反而可能帶動行業的健康發展。如果行業在壟斷狀態下，不代表這個事情沒有內卷，其實也卷得非常厲害。

提問：接下來京東對外賣業務的規劃是怎樣的？有具體目標嗎？

許冉：做外賣我們是認真的，而且做這個事情我們其實從第一天就想得很清楚，就是我們是要做品質外賣的路線。所以，接下來我們的這個大戰略方向是不會發生變化的，還是會堅定地朝我們這個方向去走。

當然，我們也的確看到了一些其他外賣平臺也在圍繞品質外賣方向，做了很多的服務和產品改進，我覺得這本身對行業是特別好的一件事情。就像我剛才說的，多了一些競爭反而行業可以更健康地發展，可以讓消費者吃得更放心，讓真正用心去做品質餐食的商家可以經營得更好。

所以，我們的戰略方向不會發生變化，另外也并不追求短期的經營目標，并不是說短期一定要實現哪一個KPI，一定要做到多少數字，我覺得它是一個自然而然的發展過程。對于我們來講，想做的是一個長期的、可持續發展的生意。所以，短期的經營結果對于我們來講，并不是那么重要。目前，更重要的是拼命建設我們的能力，讓用戶在點外賣的過程中能夠更流暢。

提問：京東為什么要布局“七鮮美食MALL”業態？與京東外賣業務存在怎樣的聯動？

許冉：“七鮮美食MALL”是京東本地生活領域的一個新的布局，因為京東做品質外賣是一個長期的事情。一方面，我們希望讓品質餐廳，能夠入駐到京東外賣這個平臺上來。另一方面，我們也在嘗試做這種實體餐飲形式，推動行業整體進行品質升級，讓消費者能夠感受到餐飲行業的一些變化。

我們能感受到，消費者對于品質還是有需求，并且我們覺得大眾餐飲整體市場還是非常不錯的，再加上京東整體供應鏈的協同優勢，所以選擇通過這個實體參與進來，也是希望能幫助更多的餐飲企業在京東的平臺上發展得更好。

2、談騎手：一線城市全職外賣人均收入接近1.3萬

提問：對于京東外賣的第一個618有怎樣的預期？

許冉：大家在我們的一季度財報已經看到了，我們已經回到高速增長的軌道上。其實，那會兒外賣還沒有特別大的發力，因為我們外賣業務真正開始發力是從三月中下旬，然后到4月份、五月份騰飛。所以，我覺得首先是我們集團的增長勢頭就很好，非電品類的增速非?？?，也是在一個快速增長的軌道上。

對于（京東）外賣的第一個618，我們目前的確看到，外賣用戶的復購非常好。外賣用戶在我們的零售業務中同樣表現出強勁的購買力，尤其在商超品類上非常明顯。同時，外賣業務對即時零售（如30分鐘達服務）也有明顯的帶動作用。所以，我們已經明確看到外賣與傳統電商業務之間形成了天然的協同效應。盡管我們仍在完善產品功能，且尚未大規模開展交叉營銷，但用戶已經自發形成了顯著的跨品類購買行為。

提問：目前京東外賣全職騎手規模是怎樣的？

許冉：我們的全職騎手到現在應該是12萬。因為這個數每天都在變化，已經突破12萬人。因為訂單量的確大幅超出預期，所以我們預計這個季度末全職騎手應該會超過15萬人。

另外，我們招聘全職騎手的過程也需要時間，我們的HR都現在已經是一個“非常工作狀態”。大家可以想象，短短的幾個月之間簽約十幾萬個全職騎手，這是多么大的工作量。并不是說只有業務團隊在往前沖，我們整個公司的中后臺其實都在支持這個業務的發展。

我們的全職外賣騎手人均收入已經接近了13000元，這個是我們拉數據看到的一個平均數。因為這也取決于每個人愿意付出的程度不同。但是，這個收入水平其實比他們加入到（京東外賣）全職騎手之前，收入水平是大幅提升的。所以，我們并沒有因為給這些全職騎手去上社保、上五險一金，而克扣這些員工的工資和收入，反而讓他們有了更好的收入。

提問：在外賣業務的布局與其他互聯網企業有何不同？

許冉：首先，我們從來不覺得自己是一個純粹的互聯網公司，我們對京東集團的定位是‘以供應鏈為基礎的技術與服務企業’，大家可以看到我們的員工數有70多萬人，這就不是一家互聯網公司的員工數量。

劉總（劉強東）從創業之初，就是希望一家公司不僅要為員工、股東創造價值，也要為社會創造價值，這也是我們為什么一開始就愿意為員工繳納五險一金，因為我們覺得如果你都不為自己員工長期的福利去考慮的話，而要把這個負擔全部都丟給社會，這個企業是不夠有擔當的。

包括我們今天做外賣，其實也并不僅僅為了商業利益，我們也希望創造更多的就業機會，幫助商家更好地經營，大家可以去看我們合作的商家，他們的確在我們平臺上經營得很好，包括盈利狀況也很好。當然，在這個過程中我們也為股東創造了價值。劉總（劉強東）有個‘三毛五理論’，如果你賺到一塊錢，就要把其中部分利潤分給員工和合作伙伴去分享，大家取得共贏，這才是長期可持續的商業模式。

提問：我們今天全職騎手到了12萬人，但是未來的需求還在加速，除了持續招聘外，京東會考慮通過并購等手段加速嗎？

許冉：我覺得是這樣，投資和并購這個事，也是要看時機的，我覺得我們保持開放的態度，但也并不是說一定要去并購什么，這個也是要看市場發展的階段。就目前而言，我們主要還是靠自己來發展，各方面的能力都具備，也并不需要靠投資并購去補充。

3、談酒旅：堅持創新，但不偏離零售大方向

提問：京東外賣這一年的補貼力度都非常大，現在我們是否在一個以利潤換規模的窗口期？未來會不會逐漸推出這種高補貼的場景？

許冉：大家都對互聯網很熟悉，最終最關鍵的還是產品和業務規模。早期階段，我們為了打開產品規模，讓大家知道我們有這個業務，所以會用優惠券等方式吸引一些新的用戶，但我們目前也看到，用戶復購是非常好的，整體用戶轉化也非常好。

長期來看，我們希望這是一個可持續發展的長期業務，那么最終它也會有一個合理的商業模式。我們從來不追求在單一行業，追求超過行業很高的利潤率。其實，我們希望能夠維持一個相對比較合理，甚至低于行業平均水平的（利潤率）。

提問：在你看來，外賣業務還有哪些可以優化的空間？

許冉：我們產品的算法還不夠完善，包括一開始地圖的精準度也差一點，這些能力都在逐步完善過程中。其實，我們也會經常去各種社交平臺上去看，找一找有沒有騎手在上面吐槽，然后包括劉總（劉強東）在內，我們都會轉發給他們，然后立刻去修改產品。這是一個快速迭代的過程，現在已經好了不少，但的確也還有提升的空間。

提問：有消息稱下半年京東會把重心從外賣轉向酒旅等，這個消息是準確的嗎？接下來我們戰略重心是否會有轉移？

許冉：我們的戰略方向是確定的。在本地生活上的確有很多的方向，比如家政業務等等，京東是個特別鼓勵創新的公司，不排除我們會做不一樣的事情，但整體來講即時零售和本地生活的大方向是不會變的，其實很多業務我們做了好多年，只不過沒有做得很高調。

提問：在打造品質外賣方向，京東外賣有哪些最新進展？

許冉：一是，我們在行業首創LBS定位的視頻驗證功能，商家入駐的時候必須上傳門店的LBS定位一鏡到底的視頻，讓我們可以在線上審核到商家線下經營場所的真實性，杜絕幽靈外賣；

二是，上線了騎手上傳GPS定位的功能，目的是讓外賣騎手的取餐位置和商家營業執照上面的位置，相互可以核對得上。如果出現對不上的情況，系統會識別出來存在異常，我們希望拼盡全力把品質外賣幫消費者把好關；

三是，向騎手、消費者和媒體發起全民監督。如果發現有餐廳上傳的信息和實際不符，是混進來的漏網之魚，可以向京東舉報，我們對反饋者有獎勵。

來源：新浪網