近日，隨著氣溫的升高和雨水的增多，沉睡在山林間的野生菌被悄然喚醒。這些大自然饋贈的珍饈，正陸續(xù)在市場上嶄露頭角，開啟了馬龍人的“吃菌季”。

一大早，馬龍區(qū)野生菌交易市場便熱鬧了起來。攤位上擺滿了剛從山林中采摘回來的野生菌，有牛肝菌、青頭菌、雞油菌、香芹菌等，品類豐富，色澤鮮艷。菌農(nóng)們帶著新鮮采摘的野生菌早早趕來，臉上不時還洋溢著收獲的喜悅。菌農(nóng)李建國笑著說：“今年雨水來得及時，菌子長勢好，每天都能采到不一樣的野生菌。由于剛上市，價格不等，像牛肝菌目前每公斤能賣到120元，青頭菌每公斤則在550元左右，黃賴頭每公斤220元，目前最貴的野生干巴菌每公斤能賣到1200元。”

市場里，前來選購野生菌的市民絡(luò)繹不絕。“我就等著嘗鮮呢！”市民楊女士一邊挑選著牛肝菌，一邊興奮地說，“回家用青椒和大蒜一炒，那香味，想想都流口水。”攤主們熱情地招呼著顧客，詳細介紹每種菌子的特點和吃法。“這個青頭菌煮湯特別鮮，再配點洋芋絲，營養(yǎng)還豐富，您來點？”一位攤主向顧客熱情推薦。

據(jù)了解，馬龍區(qū)森林覆蓋率高，良好的生態(tài)環(huán)境為野生菌的生長提供了得天獨厚的自然條件。目前，雖然還未到野生菌大量上市的高峰期，但市場上的交易量已經(jīng)逐漸增加。隨著雨季的持續(xù)，預計未來一段時間，將有更多種類和數(shù)量的野生菌上市，滿足市民和食客們的需求。

野生菌雖美味，但食用安全不容忽視。相關(guān)部門提醒廣大市民，在采摘和購買野生菌時，要謹慎辨別，不認識、不確定的野生菌切勿食用；烹飪時一定要煮熟煮透，避免發(fā)生中毒事件，確保在享受美味的同時，也能保障自身安全。

▍內(nèi)容來源：馬龍區(qū)融媒體中心

▍記者：張子怡 繆景飛

▍綜合編輯：馬龍生活網(wǎng)（轉(zhuǎn)載請注明）

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