帕金森讓不少人被手抖、行動(dòng)遲緩折磨得苦不堪言，每天都在和病情 “較勁”。很多人把希望寄托康復(fù)訓(xùn)練上，卻不知道，自家餐桌上的常見蔬菜，也能成為對抗疾病的 “加速器”。

一、西蘭花：抗氧化的 “防護(hù)盾”

西蘭花堪稱蔬菜界的 “營養(yǎng)寶庫”，對帕金森患者來說，更是一道天然的 “防護(hù)盾”。帕金森病的發(fā)生和發(fā)展，與神經(jīng)細(xì)胞的氧化損傷密切相關(guān)，而西蘭花中富含的維生素 C、維生素 E 和類胡蘿卜素，都是強(qiáng)大的抗氧化劑。這些抗氧化物質(zhì)能清除體內(nèi)的自由基，減少自由基對神經(jīng)細(xì)胞的攻擊，從而減緩神經(jīng)細(xì)胞的損傷速度。此外，西蘭花中的蘿卜硫素還具有抗炎作用，能減輕大腦內(nèi)的炎癥反應(yīng)，為神經(jīng)細(xì)胞營造更健康的生存環(huán)境。

二、菠菜：補(bǔ)充營養(yǎng)的 “能量站”

菠菜是另一種對帕金森患者十分友好的蔬菜。它富含維生素 B 族、葉酸、鐵等多種營養(yǎng)素。維生素 B 族對維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能至關(guān)重要，能夠促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的合成，幫助改善帕金森患者的手抖、肢體僵硬等癥狀。葉酸則有助于降低同型半胱氨酸水平，同型半胱氨酸升高會(huì)增加神經(jīng)損傷的風(fēng)險(xiǎn)，葉酸的補(bǔ)充能間接起到保護(hù)神經(jīng)的作用。

三、胡蘿卜：護(hù)眼護(hù)腦的 “全能選手”

胡蘿卜不僅能護(hù)眼，更是帕金森患者護(hù)腦的 “全能選手”。胡蘿卜富含 β- 胡蘿卜素，進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為維生素 A，對維持神經(jīng)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能有重要意義。同時(shí)，β- 胡蘿卜素同樣具有抗氧化和抗炎特性，能夠減少神經(jīng)細(xì)胞的損傷和炎癥反應(yīng)。另外，胡蘿卜中還含有膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防帕金森患者常見的便秘問題，改善整體身體狀況。