眾所周知，含糖飲料高消費(fèi)與肥胖以及相關(guān)疾病、2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。據(jù)估計(jì)，全球每年有18.4萬人的死亡可歸因于含糖飲料。

為了減少糖的攝入，越來越多的人開始食用人造甜味劑，但其對健康的影響仍存在爭議。赤蘚糖醇，是一種代糖，熱量極低，它對血糖和胰島素水平影響極小，甜度約為蔗糖的60-80%。攝入后，赤蘚糖醇在體內(nèi)的代謝極差，約90%會進(jìn)入血液，并通過尿液排出體外。人體會自然產(chǎn)生少量的赤蘚糖醇，任何額外的攝入都會積累。

既往的研究發(fā)現(xiàn)，較高的赤蘚糖醇水平與血栓形成能力增加，以及心血管和腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。

無糖健康陷阱？最新研究揭示：這種常見代糖可能悄悄傷害你的腦血管！

當(dāng)超市貨架上"0糖0卡"的飲品占據(jù)半壁江山，當(dāng)糖尿病友放心地將赤蘚糖醇加入咖啡杯，一項(xiàng)剛剛發(fā)布的重磅研究卻為這股"無糖熱潮"澆下了一盆冷水。

科學(xué)界再次敲響警鐘：我們?yōu)樘颖芴欠侄x擇的替代品，可能正悄然在血管中埋下隱患。

甜蜜的代價(jià)：糖與代糖的生死博弈

含糖飲料的危害早已不是秘密：

全球每年約18.4萬人死于含糖飲料相關(guān)疾病

肥胖、2型糖尿病、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)顯著增加

為擺脫這一困境，人造甜味劑成了救命稻草。赤蘚糖醇憑借其"天然"標(biāo)簽和幾乎為零的熱量，成為代糖界的明星。它不升血糖、不刺激胰島素，90%攝入量會迅速進(jìn)入血液，最終通過尿液排出。

然而，科羅拉多大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)在2025年6月3日在" Journal of Applied Physiology "期刊上發(fā)表了一篇題為" The Non-Nutritive Sweetner Erythritol Adversely Affects Brain Microvascular Endothelial Cell Function "的研究論文。上發(fā)表的最新研究，卻揭示了這個(gè)"完美代糖"背后令人不安的真相。

血管警報(bào)：赤蘚糖醇如何損傷腦血管？

研究者深入觀察了赤蘚糖醇對腦微血管內(nèi)皮細(xì)胞的影響，結(jié)果觸目驚心：

氧化風(fēng)暴來襲： 細(xì)胞內(nèi)氧化應(yīng)激水平顯著升高，自由基肆虐

血管舒張受限： 一氧化氮（NO）產(chǎn)生減少，血管難以放松

血管異常收縮： 促進(jìn)內(nèi)皮素-1（ET-1）產(chǎn)生，血管被強(qiáng)制"勒緊"

血栓清除障礙： 損害組織型纖溶酶原激活劑（t-PA）釋放，血栓更難溶解

這些細(xì)胞層面的破壞，正是中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加的潛在推手！

"這不是危言聳聽，" 研究負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，"當(dāng)腦血管內(nèi)皮功能受損，血栓形成能力增強(qiáng)，而溶解血栓的能力又被削弱，這就像在腦血管中同時(shí)踩下油門和剎車——災(zāi)難隨時(shí)可能發(fā)生。"

科學(xué)界的警惕：既往研究與新發(fā)現(xiàn)的呼應(yīng)

這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)并非孤立：

此前研究已發(fā)現(xiàn)血液中赤蘚糖醇水平升高與血栓形成能力增強(qiáng)相關(guān)

高水平赤蘚糖醇與心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加存在關(guān)聯(lián)

面對代糖：我們該何去何從？

這并非要求所有人立即拋棄赤蘚糖醇，但我們必須清醒：

代糖≠絕對安全： 尤其對心腦血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群（如三高患者、中老年人）

適量是關(guān)鍵： 偶爾使用無妨，但避免長期大量攝入

天然之選更安心： 白水、淡茶永遠(yuǎn)是最健康的飲品

關(guān)注身體信號： 食用代糖產(chǎn)品后如有不適，應(yīng)及時(shí)停止

科學(xué)探索永無止境，每一份嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯慷荚趲臀覀兏咏】嫡嫦?。在代糖與健康的迷局中，審慎選擇才是智慧之道。