6月21日，2025 第三屆全球海鮮（對蝦）貿易節在廣州中國進出口商品交易會展館D區盛大開幕，同期舉辦良之隆?2025 第五屆中國粵菜食材電商節。作為海鮮行業一年一度的頂級盛會，此次活動將匯聚全球海鮮產業資源，助力貿易對接與高效互通，全力打造全球一流的海鮮貿易平臺。

開展首日，場館內外便已人潮涌動，來自粵港澳大灣區及周邊各地的專業采購商、酒店餐飲從業者、各類經銷商以及海鮮美食愛好者紛至沓來，來此找食材、尋商機，共享這場海鮮盛宴。

上午十時，展會舉行了隆重的開幕儀式。

世界中餐業聯合會副會長武力、厄瓜多爾駐廣州總領事館商務參贊彭保羅、ANH KHOA SEAFOODS CEO Tran Anh Khoa、武漢良之隆食材股份有限公司CEO 良之隆·中國食材電商節創始人朱長良先后發表致辭，大家肯定了本次海鮮貿易節舉辦為推動粵港澳大灣區餐飲升級和全球海鮮貿易與食材流通所帶來的積極作用。

隨后，武漢良之隆食材股份有限公司、集團副總裁兼國際事業部總經理朱冬介紹了良之隆的海外項目：良之隆?印尼餐飲水產采買考察團、良之隆?中資出海丨馬來西亞深度行、2025 良之隆（越南）全球食材貿易節、2025 良之隆（印尼）全球食材貿易節等，她表示2025年良之隆將全力帶領中資企業揚帆出海、開拓中餐廣闊的海外市場，實現中餐美食全球化、全球食材中餐化的美好愿景。

接著，舉辦了多輪戰略簽約儀式。

良之隆集團先后與越南王后展覽股份公司、中國國際貿易促進委員會商業行業委員會冷鏈供應鏈專業委員會、中國調味品協會產業賦能中心、水產前沿、江西贛菜產業發展促進會、食品行業生產力促進中心、厄瓜多爾中國商會、上海餐引人&凍品視界等單位就國際業務開拓進行了戰略合作協議，并與印尼最大蝦企BMI進行了全球供應鏈戰略簽約。

良之隆旗下鄭州四季食和島網絡科技有限公司還與河南省肉類行業協會簽署全球肉類產業博覽會戰略合作協議。簽約儀式結束后，為所有簽約合作伙伴及本屆展會多家海外參展企業授予戰略合作伙伴的榮譽牌。

最后，十六位嘉賓上臺為展會開幕剪彩，標志本屆展會正式拉開帷幕。

展會開幕的同時，展館內已經人聲鼎沸，各家展臺前人員川流不息，品鑒、洽談熱鬧不已。

在 Camimex Group、SEAPRIMEXCO - VIETNAM、SIAMAGRO - FISH INTERNATIONAL GROUP 等海外食材企業展位前，他們帶來的厄瓜多爾南美白蝦、泰國斑節對蝦、越南黑虎蝦受到餐飲觀眾們的火熱追捧。鮮嫩彈牙的蝦肉，搭配各式特色醬料，引得現場品鑒者紛紛豎起大拇指，不少人當場或互留聯系方式、或進入展臺后面與供應商進行洽談對接。

而在良之隆、神鷺食品、海棠食品、東鷗食品、匯龍海產、貫一食品、百洋股份等國內食材企業展示，對蝦、羅氏蝦、蝦仁、蝦滑、鮑魚、海鱸魚等一批高性價比的海鮮水產品，也吸引眾多采購商駐足品鑒咨詢，甚至不乏國外采購者的身影。

臺前人潮涌動，品鑒的人流一波接一波，臺后的洽談桌座無虛席，采購商們與供應商圍坐在一起，洽談合作得不亦樂乎，優質的食材受到大灣區餐飲經營采購者的熱烈歡迎，依此情形，本次海鮮貿易節勢必為粵港澳大灣區帶來一波新的創新大浪潮。

當天，一系列精彩紛呈的活動也在如火如荼地舉行。

在2025 國際名廚對蝦烹飪大賽區，來自海內外近百位大廚展開激烈交鋒，比拼在食材應用、烹飪方式、調味選擇、擺盤造型等方面的實力和創意能力，最終，將以對蝦為主的各類海鮮食材烹飪成一道道造型精美、香氣四溢的佳肴。

精彩的比賽吸引了諸多酒店餐飲觀眾到場參觀學習，紛紛向選手們討教食材來源和烹飪秘訣，并用手機記錄精彩瞬間。諸多高水平、高顏值的菜品，獲得了評委們和各大酒店主理人的贊賞，將助力大灣區餐飲品牌朝著高端化、國際化方向發展。

在買家采購對接會現場，多家供應商進行產品推介后，采購商開始與意向供應商進行一對一深入交流與精準對接，大大節省采購時間與成本。據了解，有多對供需達成初步合作意向，已進入寄樣試菜階段，對接會取得了豐碩的成果。

下午，兩場行業重磅級大會在熱烈舉行。

2025全球對蝦產業發展大會現場座無虛席，上海餐引人&凍品視界創始人兼CEO、中國水產流通與加工協會對蝦采購委員會執行秘書長左昕桐現場發布了《全球對蝦產業發展報告解讀》，深度剖析了市場現狀、技術趨勢與貿易格局。

中國水產流通與加工協會、優合集團、玉湖冷鏈、凍品視界、“養蝦世界”雜志等國內企業代表，針對智慧養殖、冷鏈價值提升、貿易新航道、爆品研發體系打造等前沿賽道，為對蝦產業發展和全球貿易互通提供發展新見地。作為對蝦主產地代表，厄瓜多爾、越南、印尼海外工廠的實踐者在會上分享對蝦養殖生產運營經驗，希望以優質的產品持續助力對蝦產業全球化合作。

在2025 國際食品冷鏈供應鏈峰會上，來自商業國際商會冷鏈委、廣東省冷藏行業協會、廣東賽斐邇物流科技有限公司、北京同威志達技術有限公司五位嘉賓，分別就：企業出海:印尼制冷市場解析與出海開拓路徑、破局寒冬:冷鏈與茶飲全球化戰略、鎖鮮·智造·共贏:冷鏈驅動食品加工價值躍升、食品冷鏈:智能傳輸與密集儲存技術在冷鏈行業應用、食品安全:輻照技術對于食品加工的應用幾個話題展開了分享，為冷鏈出海印尼、賦能食品加工業和智能化發展提出了真知灼見。

2025第三屆全球海鮮（對蝦）貿易節不僅是一場海鮮產品的展示盛宴，更是粵港澳大灣區海鮮水產行業交流合作的重要契機，將為大灣區餐飲創新與品質升級注入新動力。

本屆展會將持續舉辦到23日，明天還將舉辦2025中餐供應鏈出海大會、2025中國快消品創新營銷增長大會、2025中國粵點（早茶）創新交流大賽、粵港澳大灣區燒臘大賽等精彩活動，歡迎各界精英蒞臨廣州，共襄這場海鮮產業的年度盛會。

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