廣東
為深入貫徹落實(shí)“雙百行動(dòng)”，進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)“校園餐”整治工作，保障師生“舌尖上的安全”，近日，由云安區(qū)教育局、順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)聯(lián)合主辦的2025年云安區(qū)中小學(xué)校（幼兒園）食堂廚工技能提升培訓(xùn)班在云浮市中等專業(yè)學(xué)校舉行，來自全區(qū)中小學(xué)校及幼兒園的115名廚工參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)班中，115名廚工在工作人員指引下，系統(tǒng)學(xué)習(xí)鍋上叉燒、風(fēng)城四杯雞、馬蹄糕及廣式菜肉包的烹飪制作。來自順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)的4名授課教師全程跟組指導(dǎo)，對(duì)翻鍋手法、面團(tuán)揉制等操作細(xì)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)糾正。本次培訓(xùn)通過教師演示、學(xué)員實(shí)操，同步點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)，確保每位學(xué)員熟練掌握關(guān)鍵技藝要點(diǎn)。
此次培訓(xùn)是落實(shí)“雙百行動(dòng)”的重要實(shí)踐，也是推進(jìn)“校園餐”整治工作的重要舉措。接下來，云安區(qū)將持續(xù)深化與順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)等高校的戰(zhàn)略合作，在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)培訓(xùn)、公共服務(wù)支持等領(lǐng)域拓展合作，構(gòu)建“高校賦能助發(fā)展，地區(qū)反哺促共贏”的良性生態(tài)循環(huán)，推動(dòng)“百千萬工程”取得更大成效。
來源丨云安區(qū)教育局
一審丨葉泳君（實(shí)習(xí)）
二審丨譚 瑋
三審丨汪遠(yuǎn)志
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