入夏以來，濱州醫學院附屬醫院北海醫院兒科門診接診了多例因嘔吐、腹瀉前來就診的患兒。門診上來自濱醫附院的主任醫師李曉梅接診過程中發現，不少孩子“病從口入”，根源竟是日常飲食中的衛生細節被忽視。專家緊急呼吁：守護孩子腸胃健康，科學飲食衛生刻不容緩。

夏季飲食衛生細節不容忽視

李曉梅提醒，夏季高溫高濕的環境非常適合細菌的繁殖和傳播。兒童胃腸道功能相對弱，更容易因攝入被污染的食物或水源而引發感染，導致嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等癥狀。

生冷食物藏風險 冰箱≠保險箱

生食蔬果清洗不到位：

表面可能沾染致病菌或農藥殘留。專家強調，生食的蔬菜水果必須用流動的清水徹底搓洗，尤其葉菜類要逐片清洗，必要時可去皮食用。

冰箱食物未充分加熱：

冰箱只是延緩細菌繁殖，并非滅菌設備。冷藏或冷凍的熟食、牛奶等，取出后必須徹底加熱至滾燙（中心溫度達74℃以上）才能食用，切勿直接冷食。李斯特菌等“嗜冷菌”在冰箱環境仍能緩慢生長，對幼兒威脅很大。

“手”護健康第一關：

除了食物本身，肥皂流水是關鍵。手部衛生是阻斷“病從口入”的關鍵環節。“飯前、便后、處理食物前，務必督促孩子用流動的清水和肥皂（或洗手液）認真搓洗雙手至少15秒，尤其要洗凈指縫、指尖和手腕。”

家庭廚房衛生要點

生熟分開：刀具、砧板嚴格區分，處理生肉、海鮮后及時清洗消毒。

食物保鮮：剩菜剩飯及時冷藏（2小時內），食用前充分加熱；涼拌菜，盡量不剩。

清潔冰箱：定期清理過期食物，擦拭內壁，保持清潔低溫。

孩子嘔吐腹瀉，科學應對很關鍵

若孩子已出現嘔吐、腹瀉：

及時就醫：明確病因，切勿自行隨意使用止瀉藥或抗生素。

預防脫水：少量多次飲用口服補液鹽（ORS），補充水分電解質。避免飲用高糖飲料（如碳酸飲料、果汁）。

清淡飲食：癥狀緩解后，可從易消化的米粥、面條等開始逐步恢復進食。

夏季是兒童腸道傳染病的高發季節，預防勝于治療。家長朋友們務必提高警惕，從食材選購、清洗處理、烹飪加熱到個人衛生習慣，為孩子把好每一道飲食安全關。同時，依托三甲醫院的強大支持，濱州醫學院附屬醫院北海醫院兒科為轄區兒童提供便捷、優質的醫療服務，成為“家門口”守護孩子健康的堅實后盾。讓我們共同努力，讓孩子們度過一個健康、愉快的夏天。

核心提示速覽：

?生食蔬果：流水徹底搓洗

?冰箱食物：取出務必熱透

?飯前便后：流動水+肥皂洗15秒

?嘔吐腹瀉：及時就醫，防止脫水和電解質紊亂！

記者 王慧慧 通訊員 張瑩瑩