我們的生活中，二十四節氣是非常重要的，尤其對于黃河中下游地區的氣候和農業指導起到了重要的作用。小暑節氣是炎炎夏日的開始，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。每年的三伏天中入伏會出現在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。

這個我們的飲食需要多加調整，俗話說“小暑吃3寶，酷夏無困擾”7月7日小暑節氣記得吃，平穩入伏安康度夏！

一寶：黃鱔

小暑節氣，這個時節黃鱔正肥美，是小暑一寶，小暑時節吃黃鱔可以滋補身體、增強免疫力，常吃可以讓我們平穩入伏安康度夏！

【炒黃鱔絲做法】食材：黃鱔1條，洋蔥半個，蔥絲少許，姜片少許，料酒少許，白糖少許，鹽少許，醬油少許，胡椒粉少許，花生油少許。

1，黃鱔切成鱔絲，把鱔絲放入開水中汆燙后撈出去掉黏液，洋蔥切絲，起鍋燒油，把洋蔥絲，蔥絲，姜片放入炒香。

2，倒入汆水的黃鱔絲炒勻彭一些料酒去腥，加入醬油炒勻，然后加入鹽、白糖、胡椒粉，味精調味，出鍋即成。

二寶：蓮藕

在小暑節氣，自古就有吃蓮藕的傳統食俗，這時的蓮藕鮮嫩，在酷熱的時節多吃些鮮藕，有促進安神入睡的作用，蓮藕清暑熱非常好，堪稱“小暑一寶”，小暑節氣記得吃！

【蓮藕燉鴨湯做法】食材：蓮藕適量，鴨架子1只，蔥段，姜片，鹽少許，味精少許。

1，蓮藕去皮，切成大塊備用，砂鍋中加入適量的清水，放入鴨架子，加入蔥段，姜片，大火燒開，改成小火慢慢地燉大約30分鐘。

2，燉至鴨湯發白，放入蓮藕塊，小火繼續燉，大約10分鐘，蓮藕熟透，加鹽和味精、枸杞調味，關火出鍋即成。

三寶：綠豆

在小暑節氣，綠豆堪稱一寶，不管是綠豆湯還是綠豆芽都是夏季祛暑佳品。其中綠豆芽是綠豆生發而成，性味甘涼有清熱解暑的作用。小暑時節常吃綠豆芽夠清暑益氣別錯過！

【自發綠豆芽做法】食材：綠豆1000克。器具：盆，濕布。

1，綠豆1000克，洗凈放到水里浸泡，浸泡一夜就泡的綠豆發起，有一點點冒芽，這時把綠豆撈出，放到一個無油無水的盆里，蓋上濕布。

2，經過一天的生長的綠豆芽，直接把水放到盆里，淘洗綠豆芽，然后再撈出，放到無油無水的盆里，蓋上濕布繼續讓綠豆芽長大，大約經過三天綠豆芽就可以吃了。

峰兒話語：

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