北京
近日，一個熱搜迅速搶占了熱門話題，“某面館疑似把別人吃剩的面二次上桌”，為此，食品安全問題再次被推到了風口浪尖上。
據知情者描述，一名顧客在面館點了一碗招牌牛肉面，當牛肉面端上來的那一刻，這名顧客就覺得不對勁。面條不僅軟爛，牛肉的口感與色澤也與之前相比差了一大截。更讓人渾身不舒服的是，在面湯里還隱隱約約的漂浮著不屬于自己的一個頭發。
顧客找到店里面的店員理論，如果這個人描述的是事實，那么就要當心了。
首先，對于別人吃剩下的面條，面臨的將是食品安全風險，特別是在陌生人食用的過程中，口腔內的細菌、病毒很可能沾到面條的面上和湯里面，從而增加感染病的發生危險。
如以唾液為傳播途徑，會增加細菌性、病毒性和其他病原體感染，包括流感病毒、單純皰疹病毒、傳染性單核細胞增多癥（也被稱為接吻病）、新冠病毒、結核病、鏈球菌感染、幽門螺桿菌等等。
特別是其中的幽門螺桿菌，已經有研究可以證明，共用餐具或口腔接觸可能會傳播幽門螺桿菌，從而增加胃炎、胃潰瘍的發生危險，甚至是誘發胃癌的危險因素。
也就是說，如果真像知情者所說的，食用別人剩下的面條，卻是違反了我國的《食品安全法》，該面館已經侵犯到了消費者的知情權和健康權，在后面監管部門得到證實后，或許還會面臨著罰款、停業整頓或者是吊銷營業執照。
追究其原因，部分不良商家雖然能夠從中得到較大的利益，甚至節約了一部分的成本，提高了利潤，可這種不法的手段，受到傷害的始終是你的顧客，最終影響的還會是你的利益。
如果你還是抱有“僥幸”的心理，不惜鋌而走險，利用不法的手段賺錢，那么總有一天你會得到應有的懲罰。
對于這樣的亂象，或者也出現在你的身邊，這就需要大家共同來監督，以及監管部門加大執法力度，對餐飲場所的巡查。同時，顧客在就餐時，應仔細觀察食物的狀態，一旦發現異常現象應留存證據，向市場監督管理部門投訴，讓不良商家無所遁形。
保護食品安全，讓每個人都享有應有的權利！
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