進入7月以來，云南省迪慶州香格里拉市的松茸開始陸續上市。每天清晨天微亮，當地村民就上山撿拾松茸。

　　云南是松茸的主產區之一，產量占全國的40%。香格里拉市的松茸產量占云南省產量的65%左右，當地松茸菌肉細嫩、香味濃厚，不僅在國內市場熱銷，還出口到日本、韓國、歐美等地。

　　7月4日，一名采購商在第三屆香格里拉松茸論壇上拍攝松茸。新華社記者浦超 攝

　　作為生鮮產品，松茸保鮮難、易損耗、包裝時效要求高。為了讓松茸新鮮抵達遠方的餐桌，從2021年起，迪慶州與“順豐速運”合作開通松茸全貨機。當地政府、快遞公司通過加大運力資源、提升服務保障、建設冷鏈干支線等方式，不斷打通山間到舌尖的“最后一公里”，今年7月至9月松茸采摘季將投入兩架全貨機，地面運輸全部使用冷藏車，航空、高鐵、公路運輸高效協同，最大化減少脫溫，實現跨省最快7小時送達，24小時到達全國264個城市，48小時到達全國310個城市。

　　在迪慶香格里拉扎拉雀尼商貿有限公司的廠房里，工人忙著將新鮮的松茸分級、打包，隨后通過便捷的物流發往全國各地。

　　這是7月4日拍攝的香格里拉扎拉雀尼商貿有限公司準備發送出去的松茸。新華社記者浦超 攝

　　“我們現在跨省發送新鮮松茸，最快7個小時就可以送到客戶手里。”迪慶香格里拉扎拉雀尼商貿有限公司負責人郭祥麗說，公司每個環節都嚴格按照規范流程操作，在收購一線和包裝車間，都有品控人員負責保障松茸品質。2024年公司銷售了16噸新鮮松茸。今年雨水充足，松茸產量預計超過去年，公司松茸貿易量也有望超過去年。“現在物流方便快捷，市場需求持續旺盛，村民采摘到多少松茸，公司就收購多少松茸，全部當天發送出去，讓消費者吃到鮮嫩可口的松茸。”

　　中國食用菌協會副會長、中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長孫達鋒說，獨特的地理位置和氣候條件，讓云南松茸擁有更豐富的營養物質，造就了更優的品質。中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所聯合香格里拉等地設立了松茸保育試驗區，促進松茸資源可持續發展。（記者浦超）