最近連續高溫，門診里的甲亢患者明顯增多。許多人抱怨：天氣一熱，心煩失眠更厲害了。夏季高溫，人體代謝本就加快，而甲亢患者因甲狀腺激素分泌過多，更容易出現心悸、多汗、失眠等癥狀。

其實，菜市場里就藏著一種很容易被忽視的“天然調節劑”——紅薯葉。它鉀含量遠超香蕉，且低碘、高纖維，是調節甲亢的“高手”，但許多人都不會吃。

01紅薯葉：被丟棄的“邊角料”，到底厲害在哪？

·高鉀低碘，夏季電解質平衡的“穩定器”

鉀含量超香蕉：每100克紅薯葉含鉀約508毫克（香蕉僅256毫克），甲亢患者代謝旺盛出汗多易導致低鉀，適量食用可維持電解質平衡，緩解乏力、心悸。

低碘安全：甲亢需嚴格控碘，紅薯葉不含碘，不會刺激甲狀腺激素分泌，適合日常食用。

·清熱潤燥，緩解夏季“上火”癥狀

中醫認為，紅薯葉性平微涼，能生津潤燥、祛火解毒。夏季甲亢患者易出現口干、咽痛、情緒煩躁的情況，紅薯葉富含維生素C，能增強免疫力，適當緩解不適，減少夏季感染風險。

·高纖維+抗氧化

膳食纖維：每100克含2.8克纖維，促進腸道蠕動，減少毒素堆積，改善甲亢患者常見的腹瀉問題。

抗氧化成分：類黃酮、葉綠素等可清除自由基，降低細胞損傷風險，輔助調節代謝。

02甲亢人群吃紅薯葉，記住3個黃金搭配

? 搭配1：紅薯葉+豆腐——低碘高蛋白

做法：紅薯葉焯水后與嫩豆腐清炒，加少許蒜末提香。

功效：豆腐提供優質蛋白，糾正甲亢患者因代謝過快導致的蛋白質流失，適合夏季乏力、體重下降者。

? 搭配2：紅薯葉+瘦肉——補鐵增肌

做法：瘦肉切片腌制后與紅薯葉快炒，加姜絲去腥。

功效：瘦肉補充血紅蛋白所需鐵元素，可緩解甲亢患者因代謝亢進導致的貧血、乏力。

? 搭配2：紅薯葉+雞蛋——緩解代謝疲勞

做法：雞蛋打散加少許鹽調味，與焯水后的紅薯葉同炒，臨出鍋前滴幾滴香油提香。

功效：紅薯葉中的膳食纖維與雞蛋中的蛋白質和維生素B12協同，既能增強飽腹感，又避免高蛋白飲食加重腸胃負擔，適合夏季食欲差但需補營養的甲亢人群。

03吃紅薯葉避開2個誤區，營養不浪費

誤區1：未處理絨毛直接炒？小心刺激咽喉！

紅薯葉莖稈有細小絨毛，直接烹飪易引發喉嚨不適。

正確做法：

撕去老莖外皮，保留嫩莖；

用鹽水浸泡10分鐘，流動水沖洗3次；

焯水30秒去除草酸，口感更脆嫩。

誤區2：長時間燉煮？營養全流失！

紅薯葉中的維生素C和葉綠素遇高溫易分解。

正確做法：

焯水后旺火快炒，1分鐘內出鍋；

起鍋前加半勺醋，提升脆感并保護維生素；

避免與黃瓜、南瓜等含維生素C分解酶的食物同煮。

04甲亢夏季調理方

紅薯葉清熱茶

材料：鮮紅薯葉100克、夏枯草10克、干蒲公英5克。

做法：

紅薯葉焯水切段，與夏枯草、蒲公英同煮15分鐘；

濾渣取汁，代茶飲用，可加少許蜂蜜調味。

功效：

夏枯草清肝火、散郁結；蒲公英解毒消腫；紅薯葉補鉀清熱，適合肝火旺盛型甲亢患者（表現為易怒、眼脹、失眠）。

05甲亢調理需規范

紅薯葉雖好，但單一食材難替代規范治療。夏季甲亢管理需做到：

飲食：低碘、高蛋白、高鉀，避免辛辣、咖啡因；

情緒：保持心態平和，避免焦慮加重癥狀；

監測：定期復查甲狀腺功能，遵醫囑調整藥物；